Rutabaga - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Na stole sa zriedka podáva rutabaga, stále však má stúpencov, ktorí do šalátov a občerstvenia pridávajú koreňovú zeleninu. Práve pre nich sme napísali tento materiál, ktorý odhalí možné škody spôsobené konzumáciou zeleniny a jej prospešných vlastností. Okrem hmatateľného pozitívneho účinku rutabagy na trávenie zvyšuje imunitu a používa sa v kozmetike na zlepšenie stavu vlasov s pokožkou.

Zloženie medu

Výživná a najvyváženejšia zelenina dá bratom šancu. V mnohých ohľadoch je rutabaga cennejšia ako vodnice - jej predchodca. Na porciu surovín s hmotnosťou asi 0,1 kg spolieha sa na 34 kcal. Toto je malé, takže koreňová plodina sa často zavádza do stravy ľudí s nadváhou.

V zložení veľa miesta zaberajú škrobové látky, prírodné sacharidy. Rutabaga vo svojej chuti pripomína mrkvu a repu. Obsahom kyseliny askorbovej môže táto koreňová plodina prekročiť citrusy a sezónne bobule.

Rutabaga iba mierne zaostáva za brusnicami v množstve vitamínu C v kompozícii. Hlavnou hodnotou askorbínu z rutabagy je to, že táto látka sa nezničuje v dôsledku dlhodobého skladovania a tepelného spracovania. Preto môže priniesť osobe maximálny úžitok.

Obsahuje málo tukov, priemerné množstvo bielkovín a dosť pre koreň tohto typu uhľohydrátov. Takmer 88% rutabaga pozostáva z vody, ale obsahuje tiež kyseliny organického pôvodu, popol, di- a monosacharidy a vlákninu z potravy.

Bohatý zoznam minerálov je určený obsahom sodíka, horčíka, fosforu, železa, draslíka a vápnika. Z vitamínov, riboflavín, retinol, tiamín, pyridoxín, tokoferol, niacín, cholín, vitamín PP, kyselina listová, kyselina pantoténová, sa vyššie uvedená kyselina askorbová pýši miestom.

Výhody rutabaga

1. Stále viac prívržencov PP zavádza rutabaga do stravy, aby nasýtilo telo minerálmi, kyselinami a vitamínmi. Koreňová plodina obsahuje málo tukov, ale dostatok vlákniny z potravy na zlepšenie tráviacich procesov. Zelenina zlepšuje črevnú motilitu a jej mikroflóru.
2. Tento druh koreňovej zeleniny chráni ľudské telo pred obezitou, zabraňuje zápche a všeobecnej poruche stolice. Mnoho látok zo zmesi zeleniny sa pridáva do liekov na rakovinu pľúc, konečníka.
3. Pretože v zozname živín je málo cukru, je užitočné jesť túto koreňovú plodinu pre diabetikov. Hodnota sa vzťahuje aj na pacientov s hypertenziou, ktorí trpia neustálym zvýšením krvného tlaku.
4. Musíte jesť sviečky, aby ste ochránili srdcový sval pred toxínmi a vyčistili krvné kanály od cholesterolu. Kompozícia obsahuje viac draslíka a horčíka (minerálov pre jadrá) ako v notoricky známych strapcoch hrozna.
5. Zelenina, o ktorej sa diskutuje, je vysoko ocenená ženskou polovicou populácie. Obsahuje veľa vitamínov zo skupiny B, ktoré vyžaduje reprodukčný systém. Rutabaga je prírodný afrodiziakál, ktorý zvyšuje sexualitu.
6. Častá a súčasne podávaná dávka zeleniny vedie k tomu, že z tela sa vylučuje nadbytočná tekutina. Na tomto pozadí sa opuchy znižujú, metabolizmus (metabolické procesy) sa zlepšuje, zvyšuje sa krvný obeh.
7. Ženské telo každý mesiac stráca vzácne množstvo železa, ktoré spôsobuje pokles hladiny hemoglobínu. Rutabaga obsahuje železo, ktoré zvyšuje hemoglobín, potláča apatiu, závraty, slabosť a bolesť brucha.
8. Prirodzene, nikto nemôže zlyhať v tom, že hovorí o prítomnosti vápnika a fosforu. Tieto minerály sú dôležité pre stavbu kostného tkaniva, zubov a nechtových platní.Sú obsiahnuté v optimálnom objeme, pokrývajú denné potreby dospelých aj detí (školákov, predškolských detí, adolescentov).
9. Aplikácia našla nielen mäso koreňovej plodiny, ale aj tekutinu (šťavu). Čerstvo vylisované suroviny majú baktericídne a protizápalové vlastnosti. Dezinfekcia ústnej dutiny, boj proti krvácajúcim ďasnám a zubnému kazu. Rutabaga je v tomto ohľade oveľa užitočnejšia ako reďkovka.
10. Naneste suroviny a navonok, čím pripravte kaša na strúhadle. Takéto krémy liečia a dezinfikujú odreniny, rany, hnisavé vyrážky, popáleniny. Rutabaga je zelenina s regeneračnými vlastnosťami, všetky sa úspešne používajú na liečbu dermatologických problémov.

Rutabaga v uzdravení

1. Zápcha. Ak vás nebaví bojovať proti zápche chronického pôvodu, jesť 0,2 kg trikrát týždenne. pyré z tejto koreňovej plodiny. Nasekané kúsky zeleniny si môžete piecť v rúre a jesť 100 gramov. každý druhý deň.
2. Zažívacie ťažkosti. Ošúpanú koreňovú zeleninu prevarte, pred vylisovaním do vody nalejte trochu olivového oleja a vytlačte šťavu z citróna. Po tepelnom spracovaní nechajte zeleninu na panvici, aby trvala na tom, a nechajte ju tam pol hodiny. Jedzte, keď žalúdok „stúpa“, dôjde k nadúvaniu alebo tvorbe plynu.
3. Zápal pľúc. Už bolo povedané, že diskutovaná zelenina má väčší pozitívny vplyv najmä na činnosť pľúc a najmä dýchacích ciest. Ak trpíte zápalovými chorobami, vytlačte šťavu zo surovej koreňovej zeleniny, zmiešajte s čerstvými brusnicami alebo ríbezľami. Vezmite 50 ml. štyrikrát denne.

Rutabaga v kozmetike

1. Na úplné nasýtenie pokožky hodnotnými látkami a jej zvlhčenie je potrebné pripraviť účinnú masku. Prejdite malý kúsok zeleniny cez mixér. Vmiešajte rovnaké množstvo rustikálnej kyslej smotany, 15 ml. šťava z uhoriek a 10 g. med.
2. Na hustú vrstvu naneste na pokožku tváre homogénnu kompozíciu. Počkajte asi tretinu hodiny. Táto maska ​​dokonale vyživuje tkanivo. V dôsledku toho zmiznú všetky zápalové procesy. Póry sú zúžené, tvorba podkožného tuku je normalizovaná. Vyberte výrobok s bylinným odvarom.
3. Koreňovú plodinu votrite do jemného strúhadla. Vezmite 50 gr. hotové suroviny. Vmiešajte 15 ml zmesi. med a 20 g. mrkvová šťava. Odporúča sa tiež zaviesť 50 g. nízkotučný tvaroh. Distribuujte produkt po dobu 10-12 minút na tvár. Umyte sa studenou vodou.
4. Aby ste sa zbavili škvŕn, zvýšili rast vlasov a odstránili lupiny, čerstvá šťava z rutabagy by sa mala vtierať do problémových oblastí.

Kuchárska rutabaga

1. Čerstvý šalát. Nakrájajte čerstvú rutabaga na malé kúsky. To isté urobte s reďkovkami. Šunku nakrájajte na tyčinky. Vmiešajte nakrájané bylinky a tú istú cibuľu. Premeňte malé množstvo pistácií na múku, predstavte ingrediencie. Šalát obliekajte horčicou a majonézovou omáčkou. Hotové jedlo zamiesime a podávame.
2. Pečená pikantná rutabaga. Umyte zeleninu a šupku. Nakrájajte plátok na stredne veľké kocky. Surový materiál povarte do mäkka. Nevypúšťajte výsledný vývar, stále ho budete potrebovať. Ak je to možné, v samostatnej nádobe premeníte šupku na zemiakovú kašu. Paralelné cestičky súčasne kombinujte so 120 ml. cukrový sirup. Zadajte do zloženia 2 gr. mleté ​​korenie, zázvor a muškátový oriešok. Porazte komponenty mixérom. Do pripravenej zmesi sa zavedie malé množstvo skôr pripraveného bujónu. Tiež zadajte šťouchané zemiaky. Miešajte prísady. Panvicu naolejujte a posypte strúhankou. Položte zmes na podnos. Posypeme strúhaným syrom. Pečenú rutabaga pošlite do rúry na 90 minút pri teplote 170 - 180 stupňov.

Kontraindikácie sa zväčšili

1. Nezabudnite, že akýkoľvek produkt má svoje kontraindikácie, napriek užitočným vlastnostiam. Švéd obsahuje vysokú koncentráciu vlákniny.Ak máte choroby spojené s gastrointestinálnym traktom, je koreňová plodina prísne kontraindikovaná.
2. Nezabudnite, že zelenina patrí do rodiny kapusty, takže zneužitie rutabagy vyvolá zvýšenú tvorbu plynu. Z tohto dôvodu je surová zelenina počas tehotenstva kontraindikovaná. Je lepšie piecť rutabaga alebo ju uvariť. Pridajte zeleninu do rôznych šalátov.
3. Koreňová plodina obsahuje veľké množstvo prírodnej glukózy. Preto je konzumácia rutabagy prísne zakázaná v prítomnosti cukrovky. V extrémnych prípadoch sú minimálne porcie povolené po súhlase ošetrujúceho lekára.

Rutabaga je jedinečná zelenina, ktorá má množstvo prospešných vlastností. V tomto prípade má koreňová plodina zanedbateľný zoznam kontraindikácií. Konzumujte takúto zeleninu systematicky a vždy budete zdraví.

Video: výhody a poškodzovanie rutabaga