Čaj Rooibos - prínos pre zdravie

Čaj Rooibos je nápoj. Jedná sa o bylinný čaj vyrobený z drvených sušených listov kríkov.

Trocha histórie

Aspalatus je rastlina do výšky 1,5 metra s malými listami podobná ihličkám. Rodiskom tejto rastliny, ako aj nápojom, je Južná Afrika, kde sa objavila už dávno a bola tradičným nápojom niektorých kmeňov. Názov aspalatus sa prekladá z ich jazykov ako „červený krík“. Existuje legenda, že bohovia dali ľuďom drink, aby boli vždy mladí, energickí a žili mnoho rokov. V Afrike sa takýto čaj používal jednoducho ako nápoj, ako liek a niekedy ako potravinové sfarbenie červeného odtieňa. V 19. storočí sa zázračný bylinný čaj stal známym kolonialistom z Holandska a už začiatkom 20. storočia sa objavil v Európe.

výroba

Na výrobu čaju sa používajú pomerne zrelé rastliny - kríky staršie ako 1,5 roka. Továrne používajú tenké konáre, ktoré sú rozdrvené, potom rozložené na vodorovný povrch, opláchnuté vodou a potom vysušené na slnku. Ďalej sa čaj triedi a balí do škatúľ alebo jednorazových tašiek.

druh

Čajové lístky a spotreba

Čaj Rooibos sa varí ako bežný čierny čaj, naleje sa vriacou vodou a vylúhuje sa 5-10 minút. V domovskej krajine nápoja dozrieva asi pol hodiny, predpokladá sa, že je chutnejší a obsahuje viac vitamínov. Hotový čaj voní ako orechy a malé ovocie, má prirodzenú sladkú chuť a tiež krásny červenooranžový odtieň.

Na varenie piva je lepšie používať priehľadné sklo (potom uvidíte, aký druh čaju je krásny) a neodporúča sa používať hlinu, pretože nebude cítiť vôňu nápoja.

Takýto čaj môžete piť v jeho prirodzenej podobe, ale môžete tiež pridať trochu medu, plátok citróna alebo pomaranča. Čaj sa veľmi často používa na výrobu nealkoholických nápojov alebo niektorých polievok alebo múčnych výrobkov.

Užitočné vlastnosti

Podľa výsledkov mnohých štúdií sa zistilo, že nápoj rooibos má pre človeka obrovský prínos. Čaj má vysoký obsah antioxidantov a môže slúžiť ako adjuvans na liečenie určitých chorôb.

1. Čaj obsahuje vitamín C (predpokladá sa, že dva šálky postačia na uspokojenie denných potrieb osoby) a fluór (podobne iba 3 šálky, každá po 200 ml).
2. Nápoj je obohatený železom a meďou, ktorý podporuje výmenu bielkovín v tele a bude prospešný pre vlasy a pokožku.
3. Prvky ako zinok a draslík v zložení bylinného čaju zvyšujú imunitu, majú regeneračné vlastnosti, podporujú funkciu buniek.
4. Rooibos sa často odporúča pri rôznych druhoch chorôb: hypertenzia, cukrovka, ochorenie pečene, katarakta a mnoho ďalších.
5. Je známe, že nápoj je schopný počas otravy jedlom obnoviť a normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu.
6. Čaj pomáha očistiť telo od nepotrebných prvkov a obohatiť ho o užitočné látky. Okrem toho môže čaj pôsobiť aj ako sedatívum, čím sa znižuje psychický stres a tlak.
7. Je známe, že nápoj obsahuje tetracyklín, čo je baktericídna látka. Preto sa bylinný čaj môže používať na výrobu obkladov alebo krémov na dermatitídu, podráždenie a iné kožné ochorenia.
8. Na rozdiel od bežného čierneho čaju, rooibos neobsahuje kofeín a má tiež nižší obsah určitých kyselín a tianínu. Je tiež známe, že rastlina má organický cukor a je vhodná pre diabetikov. Preto ju môžu používať tehotné ženy a ľudia s problémami s obličkami.
9. Infúzie z rooibosu sa môžu tiež použiť na koliku u detí.
10. Existuje názor, že infúzia rooibos pomáha vyrovnať sa aj s kocovinou. Dobre odstraňuje toxíny z tela.
11. Pre dietetiku má čaj rooibos svoju hodnotu. Rastlina je obohatená o glukózu a má sladkú chuť, ktorá sa nezaobíde bez ďalšieho cukru. Nápoj má tiež nízky obsah kalórií (100 gramov = približne 15 kalórií).
12. Čaj môže byť užitočný pri opuchoch, dobre odstraňuje tekutinu z tela.
13. Infúzia rooibosu sa často používa na prechladnutie, má protizápalový účinok, posilňuje ľudský imunitný systém.
14. Pretože rooibos je obohatený o rôzne minerály, priaznivo ovplyvňuje kostné tkanivo a zuby a môže zabrániť zubnému kazu.

Okrem toho je rooibos užitočný aj pre nervový systém, má sedatívny účinok a jeho nepretržité používanie môže pomôcť zbaviť sa nespavosti.

Kontraindikácie a škodlivé účinky

Napriek tomu, koľko užitočných vlastností bolo uvedených vyššie, je potrebné pamätať na nebezpečenstvo čaju rooibos. V prvom rade je čaj kontraindikovaný u ľudí s individuálnou intoleranciou na túto rastlinu a alergiami. Je tiež potrebné venovať pozornosť hypotenzívam, pretože čaj veľmi dobre zníži už nízky krvný tlak. Neodporúča sa piť veľké množstvo rooibosu v prípade gastritídy a žalúdočných vredov.
Predpokladá sa, že čaj interferuje s absorpciou železa z iných látok (napríklad prospešných zložiek zeleniny), preto by ste mali čaj po jedle piť. Nepite bylinkový čaj na lačný žalúdok. Rooibos sa tiež odporúča piť nie príliš horúco, pretože pri teplote nad 55 stupňov môže spôsobiť kŕče žalúdka. V tomto prípade by nápoj nemal byť príliš silný.

recepty

1. Predovšetkým sa rooibos môže variť ako obyčajný čierny čaj, to znamená naliať malé množstvo do čajníka, naliať vriacu vodu a nechať stáť 10 minút.
2. Pre bohatšiu chuť si môžete pripraviť čaj podľa receptu, ktorý k nám prišiel z Južnej Afriky. Pre taký recept budete potrebovať kanvicu, ktorú môžete zapáliť. Voda sa privedie do varu, naleje sa do nej malé množstvo rooibosu a za miešania drevenou tyčinkou sa povarí asi 2 minúty, potom sa vyberie z minimálneho ohrevu po dobu 2 až 3 minúty, potom čo sa vyberie zo sporáka a vylúhuje sa 5 minút.
3. Aby čaj nestratil svoju chuť dlho, musíte ho uvariť vo vodnom kúpeli. Na to budete potrebovať dva kontajnery rôznych veľkostí. Voda sa naleje do veľkej nádoby, ktorá sa privedie do varu, potom sa do nej vloží menšia nádoba s vodou už naliata a naleje sa čaj. Čaj sa varí vo vodnom kúpeli asi 30 minút (na silný nápoj). K hotovému nápoju môžete pridať škoricu.
4. Rooibos môžete kombinovať s rôznymi plodmi, napríklad s citrónom. Jemne nakrájanú citrónovú kôru a pol litra vriacej vody sa pridajú do vopred naplneného čaju, infúzia sa ponechá jeden deň pod vekom. V takom kokteile môžete pridať škoricu, mätu piepornú a zázvor.

Nedávno bola taká novinka ako espresso z rooibosu, vzhladom na to, že je to bežné espresso, rovnaká pena na vrchnej a koláčovej chuti. Na prípravu takéhoto nápoja potrebujete kávovar. Do priehradky na mletú kávu musíte namiesto samotnej kávy vložiť rooibos. Tento nápoj bol patentovaný Karlom Pretoriom. Dnes okrem espressa existuje aj červená latte a cappuccino.

Video: prospešné vlastnosti čaju rooibos