Ako ozdobná kultúra alebo zdroj zrelých bôbov sa fazuľa pestuje už dlhú dobu. Ale len v XVIII. Storočí odhadovali, že sa samotné struky použijú na jedlo, z ktorých sa ukázali ako vynikajúca príloha, ľahká a bohatá na vlákninu. Keď boli zelené fazule na zozname jedál francúzskych kráľov, začali ich vyrábať vo veľkých množstvách a boli dostupné pre všetky skupiny obyvateľstva.
Výhody a výhody
Užitočnosť každého produktu sa hodnotí na základe zloženia a obsahu kalórií. Podľa oboch ukazovateľov sa bôby ukázali ako vynikajúce. Tí, ktorí majú záujem zachovať tento údaj, by mali zohľadniť skutočnosť, že obsah kalórií vo výrobku je iba 25 - 31 kcal. na 100 g. V tomto prípade je hlavný podiel vláknina a voda a bielkoviny a uhľohydráty sú v hmotnostnej frakcii takmer rovnaké. Odborníci na výživu varujú, že pri varení sa kalórie zvýšia dvakrát a pri vyprážaní to presiahne ukazovateľ 175 kcal. Pomáha to, že na saturáciu a udržanie pocitu sýtosti po dlhú dobu je nepravdepodobné, že je potrebných viac ako 100 - 150 gramov. Fazuľové struky sú zahrnuté v ponuke všetkých vekových skupín, s výnimkou dojčiat. Bohaté zloženie zahŕňa:
- vápnik;
- jódu;
- horčík;
- železo;
- fosforu;
- draslíka;
- vitamíny A, C, K, B;
- antioxidanty.
Je dôležité, aby sa: fazuľa sa nemôže jesť surová, môže sa vyskytnúť žalúdočná nevoľnosť v dôsledku feasínu v nej obsiahnutého. Počas tepelného spracovania je zničený.
Výhodou produktu je účinné odstránenie voľných radikálov, posilnenie imunity a stabilizácia emocionálneho stavu. Vlákno je prírodný abrazívum, ktoré odstraňuje odpad z čriev. Fazuľa spomaľuje proces starnutia a začína regeneračný systém. Kyselina listová podporuje fungovanie nervového systému a v kombinácii so železom zlepšuje hemoglobín. Pravidelné zaradenie produktu do ponuky zlepšuje stav krvných ciev a srdca, znižuje sa frekvencia záchvatov migrény, regulovaná hladina cukru v krvi, čo je veľmi dôležité pre diabetikov. Fazuľa aktivuje peristaltiku, normalizuje črevá, eliminuje opuchy a odstraňuje prebytočné soli z tela.
Aj zázrak: vďaka prítomnosti síry v kompozícii môžu mäsité zelené struky zmierňovať priebeh kožných ochorení, bronchitídy a zlepšovať pleť.
Ženy by mali zvážiť, že špargľa zabraňuje rozvoju rakovinových buniek, má silný účinok proti starnutiu, znižuje emočné vzplanutia počas stresu, zmierňuje chronickú únavu a zlepšuje spánok.
Pre silnejšie pohlavie je dôležitý vysoký obsah bielkovín. Rastlina má zároveň schopnosť zabrániť rozvoju adenómu prostaty, zlepšuje potenciu, obnovuje energetickú rovnováhu.
Pre starších ľudí je zaujímavá schopnosť produktu udržať si zdravie zubov, spomaliť zmeny súvisiace s vekom a zachovať ostrosť zraku.
Zelené fazule nehromažďujú pesticídy, a preto sú šetrné k životnému prostrediu. Je vhodné ho pravidelne pridávať do jedálneho lístka a nahradiť ho živočíšnou bielkovinou. To zabezpečí saturáciu tela potrebnými minerálmi, pomôže udržať dobré zdravie a príťažlivosť po mnoho rokov.
Video: ako pripraviť zelené fazule
Ak chcete odoslať