Čo je to chayote a ako je to užitočné?

Chayote, úžasná zelenina pre severné šírky, je dobre známa v Mexiku, krajinách amerického kontinentu. Ťažko sa dá nazvať iný rastlinný produkt, ktorého 100 gramov obsahuje iba 19 kcal. Rastlina využíva všetky časti, ovocie, listy, výhonky a korene, ktoré sa používajú pri varení, ľudová medicína. Takýto cenný produkt je potrebné posudzovať bližšie.

Mexická uhorka a jej vlastnosti

Rastlina má skutočne dvojaký názov. Jeho podobnosť s uhorkou je pomerne pôsobivá:

• oba druhy patria do tekvicovej rodiny;
• rastú na stonkách podobných viničom;
• majú podlhovastý tvar a farbu zo zelenej na takmer bielu;
• Ripujte od júna do septembra;
• uprednostňuje sa mladé ovocie;
• sú súčasťou šalátov, používajú sa čerstvé, solené a nakladané.

Začnú sa podstatné rozdiely. Chayote vtipne nazval sen o chovateľovi, ktorý chcel krížiť zemiaky s paradajkami a zbierať dvojité plodiny.

Plody mexickej uhorky dorastajú do 600 gramov, majú sladkú chuť šťavnatej dužiny. Skryje sa pod lesklou tenkou pokožkou, ktorá je celkom odolná voči vonkajším vplyvom. Okrem buničiny, semien, ktoré majú orechovú príchuť, chodia mladé výhonky do jedla. Pripravujú sa na základe špargle. Hľuzy majú podobné vlastnosti ako zemiaky, obsahujú veľké množstvo škrobu, ale na rozdiel od domácich koreňových plodín dorastajú do 10 kg.

Zaujímavé: existuje veľa jedál založených na chayote. V závislosti od sprievodných produktov sa stáva ingredienciou pre polievky, šaláty, vynikajúcou prílohou a dokonca aj náplňou pre sladký koláč.

Jeho výhody ocenia tradiční liečitelia. Má:

• protizápalové;
• čistenie;
• diuretický majetok.

Chemické zloženie

Takmer celá rada vitamínov B, aminokyselín, z ktorých najcennejšie sú lyzín, tryptofán a histadín, bola nájdená v buničine z ovocia a zelených častí rastliny. Zoznam minerálov zahŕňa horčík, fosfor, draslík, sodík, vápnik, železo. Cukor, škrob, vláknina, karotén dopĺňajú zloženie.

Výhody pre zdravie

Pravidelné pridávanie produktu do ponuky pomáha zbaviť sa obličkových kameňov, redukuje hmotnosť, zlepšuje tráviaci trakt, odstraňuje prebytočnú tekutinu a stabilizuje krvný tlak.

V gynekológii sa na základe mexickej uhorky pripravujú prípravky, ktoré sa používajú pri komplexnej liečbe mastopatie, myómov a onkologických ochorení. U mužov je chayote schopný zmierniť stav a zmierniť závažnosť symptómov prostatitídy. Jedlá na jej základe sa odporúčajú počas rehabilitačného obdobia po reláciách chemoterapie. Zvyšuje imunitu vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej, stimuluje regeneračné procesy.

Čajot si postupne získava na popularite a rozširuje sa po krajinách európskeho kontinentu. Za zmienku stojí za to ho zaradiť do stravy pre rozmanitosť a príjemnú chuť.

Video: ako pestovať chayot na záhrade