Karfiol počas tehotenstva - výhody a poškodenie

Takáto populárna zelenina ako karfiol sa objavila v našej strave relatívne nedávno. Ostrov Cyprus je považovaný za svoju pôvodnú vlasť, hoci jeho starí obyvatelia sa zmienili aj o jeho jedle. Jedlá z tejto rastliny boli dlho považované za skutočné privilégium bohatých a vznešených rodín. To sa stalo dovtedy, kým sa táto zdravá a chutná zelenina najrozšírenejšie distribuovala vo všetkých kútoch sveta, kde sa dnes pestuje všade, čím sa stala jednou z požadovaných poľnohospodárskych plodín.

V súčasnosti je karfiol, jeho pozitívne vlastnosti a úžasná chuť, o ktorej nikto nepochybuje, je súčasťou desiatok a stoviek rôznych jedál. Cenná zelenina predávaná v každom obchode s potravinami obsahuje veľa užitočných látok, ktoré nielen zvyšujú zdravie ľudí, ale sú schopné predĺžiť jeho životnosť. Osobitná pozornosť by sa mala venovať použitiu karfiolu v potrave počas tehotenstva z dôvodu jeho bohatého chemického zloženia, ktorého rôzne prvky môžu priniesť úžitok a poškodiť vyvíjajúce sa dieťa.

Zloženie karfiolu

Zelenina obsahuje veľké množstvo jednoduchých a komplexných zlúčenín, ktorých koncentrácia sa môže meniť v malom rozsahu v závislosti od konkrétnej odrody:

1. Vitamíny (2 - 3-krát vyššie ako kapusta v obsahu kyseliny askorbovej, iba 50 gramov produktu obsahuje denný príjem vitamínu C).
2. Vláknina (vynikajúci produkt na výživu a zlepšenie funkcie čriev).
3. Železo (tu je tento chemický prvok niekoľkokrát bohatší na papriku a dokonca zelený hrášok, šalát, čerstvé cukety).
4. Stopové prvky (zlúčeniny mangánu, molybdénu, železa, kobaltu, zinku, medi).
5. Makronutrienty (karfiol je bohatý na vápnik a fosfor, draslík a chlór, síru a horčík).
6. Nenasýtené mastné kyseliny a tuky.
7. Organické kyseliny a cukry.

Vysoký obsah látok užitočných pre organizmus robí z tejto zeleniny nielen výživnú ingredienciu na varenie, ale aj jednu z uznávaných tradičných liekov. Kapusta bohatá na vitamíny a mikroelementy môže byť veľmi užitočná pre budúcu matku a plod vyvíjajúci sa v jej bruchu. Avšak, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, môže byť prospešný aj škodlivý a má aj množstvo kontraindikácií.

Výhody karfiolu počas tehotenstva

Tehotné ženy by mali byť obzvlášť opatrné pri svojej strave, preto skôr, ako začnete jesť produkt, musíte vedieť, v ktorých prípadoch môže byť užitočná, a v ktorých - nie je tomu tak. Zvážte výhody karfiolu počas tehotenstva:

1. Vysoký obsah vitamínov B v tejto zelenine významne znižuje riziko vzniku vrodených chýb u budúceho dieťaťa.
2. Jeho cenné aminokyseliny sú potrebné pre najdôležitejšie metabolické procesy a rýchlo sa absorbujú v tele matky.
3. Vďaka veľkému množstvu ľahko stráviteľného rastlinného proteínu je tento produkt vynikajúcou voľbou pre zdravú výživu pri nosení dieťaťa.
4. Karfiol je nízkokalorické jedlo. 100 gramov čerstvej zeleniny obsahuje najviac 30 kcal. To znamená, že ani jej pravidelné používanie v jedlách nebude mať negatívny vplyv na hmotnosť budúcej matky.Zároveň však nezabudnite, že obsah kalórií 100 gramov vareného alebo duseného produktu môže dosiahnuť 180 kcal, takže s ním musíte byť opatrní.
5. V skorých štádiách je táto zelená zelenina vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sú najviac potrebné pre malý organizmus vyvíjajúci sa v matkinom žalúdku. Najmä je bohatý na vitamín B9, ktorý sa podieľa na tvorbe nervového systému, ktorého nedostatok môže spôsobiť potrat alebo rozvoj závažných abnormalít.
6. Vitamín A obsiahnutý v karfiole je potrebný na správne uloženie dôležitých buniek tela embrya a kyselina askorbová, ktorá sa tu nachádza vo veľkých množstvách, vytvára pre dieťa silný imunitný systém.
7. Produkt je bohatý na vápnik a fosfor, ktoré sú potrebné na tvorbu svalového a kostrového systému, ako aj na zabezpečenie správneho položenia zubov nenarodeného dieťaťa v skorom tehotenstve matky.

Pravidelná konzumácia karfiolu v neskorých štádiách je dobrou prevenciou zápchy, pálenia záhy a iných nepríjemných javov v gastrointestinálnom trakte. Aby sa zabezpečilo normálne fungovanie čriev, odporúča sa jesť túto zeleninu v surovej, varenej alebo dusenej forme najmenej raz týždenne.

Poškodenie karfiolu počas tehotenstva

• Žalúdočný alebo dvanástnikový vred.
• Gastritída alebo črevné problémy.
• Patológia obličiek alebo štítnej žľazy.
• Dna.

S veľkou opatrnosťou sa oplatí ošetrovať jedlo, ktoré obsahuje karfiol, pre ženy, ktoré nedávno podstúpili operáciu brušných orgánov. V niektorých prípadoch môže táto zelenina počas trávenia spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov, hnačku a plynatosť, čo môže spôsobiť zhoršenie niektorých chronických ochorení alebo spôsobiť nepríjemné pocity pre dieťa, ktoré sa vyvinie v brušku.

Video: škodlivé produkty počas tehotenstva a počas kŕmenia