Ako jesť kumquat: užitočné tipy

Orange je úžasné ovocie. Je ťažké nájsť osobu, ktorá by bola ľahostajná k tomuto daru slnka. Existuje mnoho odrôd tejto kultúry. Medzi nimi sa môžete stretnúť s vynikajúcim kumquatom. Toto ovocie je omnoho menšie ako obvyklé pomaranče, má podlhovastý tvar a jeho chuť presahuje všetky očakávania. Unikátna vlastnosť kumquatovej chuti spočíva v tom, že jej jadro má výraznú kyslosť a pokožka je veľmi sladká. Pre mnoho ľudí je táto citrus spojená so slnkom. Toto ovocie má veľa odrôd, ktoré sa navzájom líšia svojím tvarom, ale zachovávajú si jedinečnú chuť.

Čínska oranžová rastie v mnohých teplých krajinách. K dnešnému dňu získalo toto ovocie veľkú popularitu, pestuje sa vo veľkom meradle a používa sa na prípravu rôznych pokrmov. Okrem toho sa čínsky kumquat cíti skvele na parapetoch bytových domov.

Zloženie čínskej pomaranča

Čínska pomarančová voda je 80% vody, jej zloženie je bohaté na mnoho mikroživín. Toto neobvyklé ovocie obsahuje veľa vitamínov a kyselín.

Hlavnou charakteristickou črtou exotickej pomaranča je nedostatok schopnosti akumulovať dusičnany ako také, ktoré sú obsiahnuté v pôde.

Ako jesť Kumquat

Kôra tohto ovocia má výraznú, sladkú chuť a nelíši sa vo veľkej hrúbke. Čínska pomaranč sa môže jesť čerstvá, nakrájaná na plátky. Pri kúpe tohto ovocia je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že mäso mnohých odrôd je príliš kyslé a je nepravdepodobné, že by sa konzumovalo. Najčastejšie sa čerstvý kumquat vyberie na čerstvú spotrebu. Je to milé a dokonca aj deťom sa to bude páčiť.

To neznamená, že by sa nemali konzumovať kyslé odrody čínskych pomarančov. V ich domovskej krajine sa džem vyrába z takéhoto kumquátu a pripravuje sa lahodná marmeláda a kandizované ovocie. Je konzervovaný, z neho sa pripravujú šaláty a používajú sa na pečenie mäsa, rýb alebo hydiny.

Výhody kumquatu

1. Číňania upozornili na ďalšiu jedinečnú vlastnosť kumquatu. Toto ovocie je schopné liečiť plesňové ochorenia vďaka svojmu vynikajúcemu baktericídnemu účinku. Šťava z tohto ovocia sa stále používa na liečbu infekčných chorôb kože a vnútorných orgánov. Okrem toho Číňania používajú kumquat počas liečby chorôb priedušiek a pľúc. Nie je možné povedať, že toto jedinečné ovocie pomáha pri kocovine a tonizuje celé telo.
2. Kumquat pomôže obnoviť imunitný systém dospelých i detí. Táto vlastnosť sa pozoruje v prípade pravidelného používania dozretého plodu bez ďalšieho spracovania.
3. Olej vyrobený z tohto exotického ovocia pomáha liečiť veľa kožných ochorení a má pozitívny vplyv na fungovanie ľudských vnútorných orgánov. Mnoho tehotných žien konzumuje kumquatový olej, pretože pomáha vyrovnať sa s toxikózou a saturuje telo vitamínmi.
4. Aromaterapia, ktorá sa vykonáva pomocou čínskeho pomarančového oleja, pomôže prekonať nespavosť a vyrovnať sa so silným stresom.
5. Okrem toho toto ovocie jednoducho pomáha normalizovať tráviaci trakt a je prírodným antidepresívom.

Čínske oranžové varenie

Mnoho odrôd kumquatu sa predáva po celom svete. Jeho cena závisí nielen od krajiny dodávateľa, ale aj odrody ovocia. Terapeuti odporúčajú konzumovať nespracované čínske pomaranče na jar, keď ľudské telo trpí nedostatkom mnohých vitamínov.

Čínska pomaranč sa používa na prípravu rôznych pokrmov. S mnohými potravinárskymi výrobkami sa hodí a dáva kulinárskym umeleckým dielam jedinečnú chuť.

Čínska pomaranč môže navyše neutralizovať negatívne účinky alkoholických nápojov. Vďaka tejto jedinečnej vlastnosti sa aktívne používa na prípravu rôznych koktailov.

Čínsky pomaranč a rumový koktail
Na varenie budete potrebovať:

• 5 kusov zrelej čínskej oranžovej farby.
• 20 g cukru.
• 6 polievkových lyžíc rumu.
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru.

Plátky kumquátu, rumu, zázvoru a cukru sa umiestnia do trepačky a miešajú sa niekoľko minút. Koktejl sa podáva s ľadom a zdobí sa limetkou.

Zber kumquatu na zimu
Na varenie budete potrebovať:

• 0,4 kg kumquatu.
• 0,2 kg cukru.
• 2 litre akéhokoľvek rumu.

Opláchnite kumquat pod tečúcou vodou, prepichnite každé ovocie ihlou, aby ovocie mohlo vypustiť šťavu, a vložte do nádoby s vriacou vodou. Varte na miernom ohni nie dlhšie ako 5 minút, potom vypusťte vodu a ovocie vysušte.
Plechovky na upchávanie sa odporúča pred prípravou prípravy sterilizovať. Dali osvedčené ovocie, pridali cukor a nalial rum.

Kumquat pripravený podľa tohto receptu sa môže konzumovať po 3 mesiacoch. Konzumuje sa ako nezávislé jedlo a pridáva sa do šalátov a dezertov.

Čínsky citrusový koktail s brusnicami, pomarančmi a sódou
Na varenie budete potrebovať:

• Pol litra domácej brusnicovej šťavy.
• Pol litra čerstvo vylisovaného pomaranča.
• Soda.
• 4 kusy zrelého kumquat ovocia.
• Lyžička mletého zázvoru.
• 1 oranžová, stredná veľkosť.
• Cukor.
• Mleté čierne korenie.

Ovocie sa musí nakrájať na malé kúsky, naliať šťavu, pridať zázvor a ovocný nápoj. Výsledná zmes by sa mala prevariť a prevariť na miernom ohni nie dlhšie ako 5 minút. Po uvarení je potrebné ovocie odstrániť, pridať cukor a korenie a nechať koktail vychladnúť.

Koktejl sa podáva teplý aj studený, možno ho doplniť kúskami čerstvého ovocia alebo rozriediť sódou.

Kumquat vo vínnom octe Marináda
Ak chcete moriť kumquat, musíte:

• 500 g zrelej čínskej oranžovej farby.
• 250 g granulovaného cukru.
• 240 ml vínneho octu.
• Škorica.
• Karafiát.

Kumquat sa musí umyť, dať na panvicu, naliať veľa čistej vody a prevariť. Ovocie by sa malo variť na miernom ohni nie dlhšie ako 30 minút. Po stanovenom čase musí byť všetka tekutina vypustená a ovocie úplne vypustené. Kým kumquat odteká, zmiešajte ocot s cukrom a korením vo vysokej panvici. Výsledná zmes sa musí privariť do varu a potom pridať preukázané ovocie. Kumquat sa varí v octe, až kým plody nie sú priehľadné. Čas varenia je zvyčajne o niečo viac ako pol hodiny.

Pripravený kumquat by sa mal ukladať do čistých sterilizovaných pohárov. Sirup, ktorý zostal na panvici, sa varí. Ovocie nalejte do silného sirupu a nakrájajte poháre.

Skúste pridať kumquat do svojho známeho jedla a pozrite sa na úžasné vlastnosti jeho chuti!

Video: kumquat jam