Ako pestovať huby ustrice

Ako pestovať huby ustrice doma? Podľa určitej technológie. Potom nemusíte utrácať peniaze za nákup húb. A určite bude možné bezpečne jesť bez strachu z otravy.

Kde začať

Vždy by ste mali začať oboznámením sa so skúsenosťami iných ľudí, aby ste tak povedali - študovaním materiálu. Existuje veľa článkov a videí o pestovaní húb ustríc doma. Po zoznámení budete potrebovať:

Dve izby. Jeden priamo na pestovanie, druhý na inkubačné obdobie. Predpokladá sa, že to bude jedna miestnosť. Potom je potrebné prísne dodržiavať teplotný režim a nastavovať úroveň vlhkosti.

• Živinový substrát. Pripravené, zabalené na predaj.
• Samotné mycélium. Venujte osobitnú pozornosť dátumu exspirácie.
• Ventilátor. Najbežnejšia domácnosť.
• Antiseptikum. Lekársky roztok alkoholu alebo chlóru.
• Gumové rukavice, gázový obväz na tvár, ostrý nôž, husté plastové vrecká.

Prirodzene, musíte zásobovať trpezlivosť (proces nie je jeden deň) a chuť ochutnať huby ustrice pestované ručne.

Požiadavky na izbu

Ak chcete pestovať huby doma, musíte si vyhradiť samostatnú miestnosť. Nemusí to byť spálňa alebo obývacia izba. Suterén, pivnica, stodola, garáž - to všetko perfektne sedí. Počas inkubačnej doby by teplota nemala byť vyššia ako 24 - 26 ° C, vlhkosť vzduchu nie vyššia ako 70%.

Samostatne sa musí hovoriť o čistote. Umývanie bielidlom každý centimeter nestojí za to. Je lepšie spracovať bombu sírou dymom alebo steny jednoducho vápnom s prídavkom síranu meďnatého. Potom mycélium nenapadne žiadna cudzia pleseň.

Hlavnou podmienkou je, že všetky vetracie otvory musia byť uzavreté jemnou sieťou. Huby letí a snažia sa letieť do arómy mycélia a pokaziť celý nápad od samého začiatku.

Po dobu klíčenia a zberu by vlhkosť v miestnosti mala byť na úrovni 80 - 95%, teplota by nemala prekročiť 18 ° C.

Rada. Suterén alebo pivnica - najoptimálnejšie zariadenia. Na takýchto miestach je vždy vysoká vlhkosť vzduchu a teplota môže byť zvýšená bežným ohrievačom.

Príprava podkladu pre huby ustrice

Ako živné médium na pestovanie húb ustríc doma môžete použiť akýkoľvek dostupný substrát, ak obsahuje iba celulózu. Je to ona, ktorá jesť huby. Skúsení pestovatelia húb používajú piliny, malé konáre alebo hobliny. Pre začiatočníkov je najlepšie použiť:

• jačmenná slama
• šupka slnečnicových semien
• stonky kukurice, listy
• pšeničná slama
• šupka z pohánky
• lúpané kukuričné ​​klasy

Najprv musíte starostlivo triediť pripravené suroviny. Hmota musí byť čistá a suchá. Prítomnosť plesne alebo prítomnosť len zápachu hniloby už naznačuje, že surovina nie je vhodná na pestovanie húb ustríc.

Po odobratí hmoty je potrebné tepelne spracovať kvôli spoľahlivosti. Tým sa zbavia škodlivých baktérií, lariev hmyzu a zároveň sa zvlhčí. Suroviny sa nalejú do kovových misiek naplnených čistou vodou. Zahrievaný do varu, varený asi 40 minút. Po 3 hodinách odchodu.

Potom sa prebytočná voda vypustí a suroviny sa umiestnia pod lis, aby sa odstránila zvyšková kvapalina. Alebo nalejú substrát do vrecka na vreckovky a zavesia ho.

Akonáhle teplota hmoty klesne na 24-26 ° C, môžete začať pristávať.

Rada. Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa do surovín pred výsadbou pridá trochu čerstvého droždia.Približne 50 g na 15 kg celkovej hmotnosti.

Výsadbový materiál

Je veľmi ťažké uvariť kvalitné mycélium sami. Preto je lepšie kúpiť ho v obchodoch s osivom alebo v podnikoch pestujúcich huby ustríc. Koľko gramov je potrebné? Výpočet je veľmi jednoduchý. Na 10 kg surovín je potrebných asi 400 g mycélia.

Pred zakúpením musíte balík starostlivo skontrolovať pomocou sadivového materiálu. Šedé alebo čierne škvrny, zreteľný zápach amoniaku sú príznakmi začiatočnej plesne. Takéto mycélium nie je vhodné na výsadbu. Farba vegetatívneho telesa huby by mala byť od jasne žltej po oranžovú.

Neodporúča sa objednávať materiál na pestovanie prostredníctvom online zdrojov. Na fotografii nemusí byť uvedené, čo je v balení.

Rada. Ak bolo mycélium zakúpené vopred, musí sa uchovávať v chladničke až do výsadby, nie dlhšie ako 9 dní. Teplota 3 - 5 ° C je najoptimálnejšia.

Najdôležitejší moment

Substrát je pripravený, sadivový materiál je zakúpený a už sa nechá ležať 24 hodín pri teplote miestnosti. Zhlboka sa nadýchnite, môžete začať.

A čo je najdôležitejšie, miestnosť by nemala mať najmenší ponor. Spóry húb sú veľmi prchavé. Najmenší dych a potom nájdete ustrice huby na miestach, ktoré sú pre nich úplne nevhodné.

Všetky nástroje musia byť dezinfikované. Nôž, pevné vrecká, ruky. Dôkladne ho umyte mydlom na pranie alebo utrite aseptolínom. Ruky môžu byť dodatočne chránené rukavicami. Musia sa tiež liečiť antiseptikami. Nezabudnite nosiť gázový obväz. Vstup plesňových spór do pľúc nie je veľmi príjemná udalosť.

Samotný proces:

• Mycelium sa rozpadne bez otvorenia vrecka.
• Surové materiály sa nalievajú do spodnej časti pripraveného plastového vrecka.
• Zhora je v tenkej vrstve rozmiestnené vegetatívne telo húb ustríc.
• Opakujte vrstvy na začiatok.
• Vak je pevne zviazaný.

Aby sa huby mohli klíčiť rýchlejšie, je vhodné položiť sadivový materiál bližšie k stenám vrecka ako do stredu.

Môžete to urobiť ešte ľahšie. Nalejte suroviny do varených vriec, urobte malé rezy nožom. V nich sa položí mycélium a potom sa uzavrie.

Rada. Neužívajte obrovské balíčky. Hlivy ustrice však dorastú iba vonku. Najoptimálnejšia veľkosť má asi 5 až 8 kg hotovej zmesi.

Inkubačné obdobie

Tašky sú teda plné, zviazané a čakajú na svoj osud. Ktorý z nich? Teplo, tma, pokoj. V inkubačnej miestnosti by teplota nemala byť vyššia ako 18 - 20 ° C. Substrát je veľmi horúci, vegetatívne telo môže zomrieť. Nie je možné vetrať miestnosť, emitovaný oxid uhličitý je veľmi dôležitý pre klíčenie húb ustríc.

Čo robiť? Ventilátor! To uloží situáciu, pomôže ochladiť balíčky, nebude to koncept.

Deň po záložke sa otvoria predtým vykonané rezy. Ak bolo mycélium uložené vo vrstvách, je nevyhnutné urobiť rezy ostrým nožom. Vertikálne 2-3 cm vysoké, horizontálne asi 0,5 cm široké, vzdialenosť medzi nimi 10-12 cm.

Balíky by nemali byť blízko seba. Medzi nimi nechajte voľný priestor najmenej 7-9 cm.

Inkubačná doba závisí od odrody, od 16 do 24 dní. Podrobné informácie možno získať od výrobcu alebo prečítať na obale.

Je dôležité pravidelne vstupovať do miestnosti a kontrolovať vrecká. Vzhľad čiernych škvŕn, nepríjemný zápach naznačuje, že nástroje a materiály neboli dostatočne dezinfikované. Normálny stav je svetlá, takmer biela farba obsahu, charakteristická príjemná aróma húb.

Rada. Inšpekcia sa vykonáva čo najrýchlejšie. Akékoľvek svetlo je teraz nežiaduce pre mycélium.

Prvý plod. Dôležité aspekty

Je dôležité, aby ste nevynechali okamih výskytu pukov ustríc ustríc. Sú viditeľné voľným okom. Na bielom pozadí - sivé hľuzy. Medzitým sa balenia húb presunú do inej miestnosti alebo sa v tom istom prípade zmenia podmienky:

• Teplota sa zníži na 10 až 18 ° C.
• Zvýšte vlhkosť vzduchu až o 90-95%.
• Umelé osvetlenie žiarivkami osvetľovali najmenej 8 hodín denne.
• Nezabudnite vetrať miestnosť. Aspoň 4 krát denne.

Hlavným faktorom pre obdobie prvého plodenia je vlhkosť. Nemôžete však zalievať huby ustrice. Môžu hniť bez toho, aby dosiahli svoju veľkosť. Ideálnym spôsobom, ako sa z tejto situácie dostať, je často striekať steny, podlahy a striekať vodu do vzduchu. Malo by sa zaistiť, aby sa na hríbky a vrecká na hríby nedostala voda.

Rada. Ak sú huby ustrice potrebné svetlé, teplota sa udržuje na 12 ° C. Aby sa získal tmavý klobúk, teplota sa zvýši na 18 ° C.

Druhé rodenie

Po zbere prvej plodiny nie sú hríbové bloky vyhodené! Hliva ustrica dáva z jednej výsadby až 5 plodín. Hubica spočíva asi 12 dní, potom sa poteší s novou dávkou zdravých dobrôt. Je veľmi dôležité nemeniť podmienky počas prestávok medzi plodinami. Jeden blok potom môže priniesť ovocie až 4 mesiace.

A ak nie je samostatná miestnosť

Ako pestovať huby ustrice doma, ak nie je samostatná miestnosť? Áno, tiež veľmi jednoduché! Kedy niečo zastavilo Rusa, ak to potreboval? Neexistuje žiadny suterén, takže alternatívou je pestovanie na pne.

Vyžaduje si to:

• Hladké pahýly ne živicových drevín.
• Výsadbový materiál.
• Odľahlý záhradný pozemok s pekným tieňom.
• Pytlovina, film.
• Nadšenie je vítané.

Drevo by malo byť zdravé, bez plesní, hniloby alebo hniloby. Je vhodné, aby pred použitím ležala dlhšie ako 10 mesiacov. Stožiare sú namočené v čistej vode po dobu 3 dní, tlačia proti útlaku, aby sa nevyskytovali.

Potom sa v strome urobia diery, najlepšie pomocou vŕtačky. Priemer je asi 1-1,5 cm, hĺbka je asi 5-7 cm, materiál na sadenie húb ustríc sa naleje dovnútra, otvory sa zasunú machom. Ak nemáte po ruke vŕtačku, odrežte horný koniec guľatiny s hrúbkou 5 cm a naneste vegetatívne telo. Výsledný rez položte navrch. Pre spoľahlivosť môžete posilniť štruktúru pomocou klincov.

Postup sa uskutočňuje v marci. Pred vysadením guľatiny v záhrade sa zložia do pyramídy, pokryjú ju pytlovina a film. Pravidelné vetranie, pravidelná kontrola plesní - kľúč k úspechu. Po nejakom čase bude mycélium úplne opletené drevo, pne budú biele.

S nástupom teplého počasia (v polovici alebo na konci mája) sa stĺpy vysádzajú v záhrade. Vyberte si tieňované miesta: pod stromami, hroznom, na severnej strane budov. Pne sú umiestnené zvisle, zakopané do zeme o 12 - 15 cm.

Starostlivosť o guľatinu spočíva iba v starostlivom zalievaní pôdy okolo, ak je počasie suché a horúce.

Podľa technológie sa prvá plodina objaví od konca augusta. Trvá do polovice novembra v závislosti od klimatických a poveternostných podmienok. Na zimu sú stĺpy pokryté smrekovými konármi alebo pokryté listami. V ideálnom prípade - breza. Dezinfikujú sa dobre a nedovoľujú hnilobe mycélia.

Táto metóda samozrejme nie je vhodná na priemyselné pestovanie húb ustríc, ale na domáce použitie je veľmi dobrá. Pri nízkych nákladoch môžete dosiahnuť dobré výnosy. Jedinou negatívnou je sezónnosť. Huby ustrice nerastú v zime pod snehom.

Rada. Takéto stĺpy so zhlukami húb ustríc sa môžu stať pôvodnou ozdobou lokality. Môžu byť pripravené, pokiaľ bude k dispozícii dostatok voľnej pôdy. Existuje dostatok húb pre seba a príbuzných a na predaj.

Niekoľko odtieňov

1. Všetky práce na pestovaní húb ustríc sa odporúča vykonávať v gázovom obväze. Huby vylučujú veľké množstvo spór, ktoré môžu viesť k alergiám.
2. Pri zbere sa huby ustrice krútia ručne zo substrátu. Pri rezaní nožom môžete infikovať mycélium hnisavými baktériami, potom musíte zabudnúť na ďalšie plodiny.Zvyšné korene húb tiež poškodzujú mycélium. Prostredníctvom nich sa stráca veľké množstvo vlhkosti.
3. Ak sa v jednom z vreciek objavia najmenšie známky plesne, musíte ju okamžite odstrániť z miestnosti, aby sa ostatné neinfikovali.
4. Vyčerpaný substrát je vynikajúce hnojivo, bude škoda hádzať ho do koša. Vyberte záhradu alebo ju vylejte do záhrady - správne rozhodnutie. Mimochodom, zvyšky mycélia budúci rok môžu dať malú úrodu hlivy ustrice, ak zmes nalejete niekde blízko nádrže alebo pod stromy.
5. Pri pestovaní v interiéri sú najplodnejšie prvé dve plodnice. Na póloch je najplodnejší druhý a tretí rok kultivácie.

Pestovanie húb ustríc doma je veľmi skutočná vec. Postupujte podľa pokynov a užívajte si výsledok!

Video: technológia pestovania húb ustríc