Ako správne skladať olúpané vlašské orechy

Väčšina ľudí má rád orechy pre svoje dobré vlastnosti a koláčovú dochuť. Výrobok obsahuje veľa prvkov užitočných pre organizmus: vitamíny skupiny A, B, D, E, vápnik, draslík, horčík, železo. Okrem toho, že sa vlašské orechy môžu konzumovať samostatne, sa z nich pripravujú aj kulinárske majstrovské diela. Milovníci nakupujú výrobky vo veľkých množstvách a neskôr puzzle o tom, ako ich uložiť doma. Zvážime dôležité aspekty v poradí a poskytneme praktické odporúčania.

Ako si vybrať orechy na skladovanie

1. V predaji nájdete výrobky v prečistenej a neloupanej forme. Matica škrupiny je spravidla uložená oveľa dlhšie kvôli tvrdej škrupine.
2. V prípadoch, keď sa výrobok kupuje na trhu, neexistuje žiadna záruka kvality a bohatej chuti. Je dôležité pochopiť, že je lepšie kúpiť ošúpané orechy na uskladnenie. Takýto krok okamžite odhalí prípadné nedostatky. V tomto prípade by sa mala zohľadniť jedna vlastnosť: nekupujte nasekané ovocie, uprednostňujte celé jadrá, na ktorých budú okamžite viditeľné nedostatky.
3. Orechové krúpy (drobky, múka) nie sú náchylné na skladovanie, pretože sa rýchlo stávajú vlhkými a plesnivými. Pri kúpe celých orechov dávajte pozor na vôňu, nemala by spôsobiť znechutenie alebo reflex roubíkov.
4. Ideálne ovocie má pevnú, chrumkavú štruktúru a má jemnú horkosť. Okrem toho by na škrupine nemal byť žiadny biely alebo sivý povlak. Dajte si pozor na predajcov, ktorí sa snažia „variť“ starý tovar, napríklad vlašské orechy sú pre zdravie nebezpečné.
5. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, uprednostnite iba čerstvé orechy. Ak produkt môžete vyskúšať pred nákupom. Ešte lepšie je, ak orechy rastú v krajine (skutočne pestované). Silne zastaralý a zastaraný produkt má vysokú horkosť, zatiaľ čo čerstvé jadrá sú mäkké, krehké.

Funkcie na skladovanie vlašských orechov

Vlašské orechy majú veľké množstvo užitočných makroprvkov a mikroelementov, preto sa odporúča pridať ich do dezertov, šalátov, prvého a druhého jedla. Milovníci čerstvej stravy pomôžu orieškom bojovať so zvýšenou chuťou do jedla, pretože normalizujú trávenie. Výrobok sa nevzťahuje na ľahké jedlá, nemôžete jesť viac ako jednu hrsť denne.

Ako uchovávať olúpané vlašské orechy

Vlašské orechy sa rýchlo zhoršujú v dôsledku vysokého obsahu tuku. Z tohto dôvodu je dôležité zvoliť optimálne podmienky skladovania, berúc do úvahy podmienky ustajnenia a všeobecné pravidlá výživy.

Metóda číslo 1. mrazák
Táto technológia zahŕňa skladovanie veľkých častí vlašských orechov. Termín v tomto prípade sa pohybuje od 4 do 6 mesiacov. Z určitých dôvodov ľudia kupujú výrobky vo vreciach, preto by sa mala zvážiť táto možnosť. Táto metóda sa vyznačuje tým, že je pomerne ľahké premietnuť sa do reality.

Hlavnou podmienkou skladovania je dostupnosť plastových obalov s možným vytvorením vákua. Balíky tohto druhu je možné zakúpiť vo veľkých železiarňach reťazcov Okay, Auchan, Assorti a ďalších, pričom do dutiny sa nesmie dostať vlhkosť, pretože takýto vývoj udalostí znižuje expozičný čas o 50–70%.Je dôležité pochopiť, že aj keď kvapka vody pokazí orechy, pleseň sa začne vyvíjať neuveriteľnou rýchlosťou.

Metóda číslo 2. sáčky
Za hlavnú črtu skladovania vlašských orechov vo vreciach sa považuje dostupnosť vhodnej miestnosti. Nájdite miesto, kde vzduch cirkuluje bez náhlych skokov. Je dôležité, aby miestnosť bola suchá a dobre vetraná. Takéto pôsobenie nedovolí, aby sa zmes formovala, pretože vlhkosť sa úplne eliminuje.

Aby ste predišli znehodnoteniu produktu, uistite sa, že neexistujú cudzie pachy. Iný výsledok prispeje k prijatiu chuti orechov. Najlepším riešením je prítomnosť zasklenej lodžie v dome alebo byte. Vhodná je aj komora, v ktorej je vetranie (umelé alebo prirodzené).

Neodporúča sa umiestňovať vlašské orechy na balkón bez zasklenia, toto miesto nie je bezpečné z hľadiska teplotných podmienok. Náhle skoky zo studeného na teplé (deň-noc, leto-zima) vystavili produkt rýchlemu znehodnoteniu. Ak toto odporúčanie zanedbáte, v sáčkoch sa začne hromadiť kondenzácia, čo prispieva k lepivosti.

Na bylinky a domáce vzory môžete použiť ako hotové vrecká textílie. Ak uprednostňujete poslednú možnosť, zložte gázovú tkaninu v 3 až 4 vrstvách a potom pripevnite 3 voľné okraje. Výsledkom je štvorcová taška, do ktorej sa umiestni jadro. Voľný okraj uviažte niťou alebo povrazom a odošlite na uskladnenie.

Metóda číslo 3. Sklenené poháre

V závislosti od celkového objemu produktu vyberte poháre správnej veľkosti. Sterilizujte: nádoby vložte do hrnca s vriacou vodou, počkajte asi 10 minút. Opláchnite a dôkladne osušte, aby ste odstránili akékoľvek podozrenie na vlhkosť.
Ďalej odošlite olúpané orechy z priečok a škrupín do dutiny, pritiahnite veko a vytvorte vákuum. Zabaľte každú nádobu čiernou taškou alebo papierom a odložte ju do miestnosti s teplotou 10 - 20 stupňov.

Sklenené nádoby môžete prípadne vymeniť za plastové obaly s pevne priliehajúcim vekom. Vhodné sú bežné nádoby na potraviny, obilniny, múku alebo cukor.

Metóda číslo 4. Podkrovie alebo pivnica
Táto možnosť sa právom považuje za riskantnú, táto skutočnosť však neznamená nemožnosť jej vykonávania. Ak sa rozhodnete skladovať vlašské orechy v pivnici alebo v podkroví, sledujte údaje o hladine vlhkosti a všeobecnej teplote.

V prípadoch, keď je miestnosť neustále chladná, potom teplá, túto techniku ​​odmietnite. Venujte pozornosť prenikaniu hmyzu do dutiny balenia, môžu ukladať larvy a vystavovať orechy poškodeniu. Ak skladujete produkt týmto spôsobom, musíte pravidelne otvárať obal, aby ste sa uistili, že neexistujú škodcovia.

Ak si neželáte uchýliť sa k takým zúfalým metódam, konzervujte orechy v sklenených nádobách. Takýto krok pomôže udržať integritu jadra 2 roky. Môžete tiež použiť vrecia z gázy alebo bavlnenej látky, ale ich trvanie sa skráti na 30 - 60 dní.

Vlašské orechy sa právom považujú za dar prírody. Avšak, aby ste mohli v plnej miere získať dostatok užitočných vlastností produktu, je dôležité ho správne skladovať. Používajte hermeticky uzavreté nádoby, sklenené nádoby, vákuové plastové vrecká. Zvážte umiestnenie produktu do podkrovia alebo lodžie.

Video: ako kúpiť vlašské orechy