Ako vyrobiť kráľovský tvarohový koláč: 5 receptov

Pečenie sa vždy hodí. Keď si hostia alebo hosteska na prahu zabudli zaobstarať pochúťky na čaj, môžete si uvariť tvarohový koláč so zvláštnym vkusom. Kráľovský tvarohový koláč osloví aj tých najnáročnejších gurmánov a ľahkosť varenia vyhovuje neskúsenej hostiteľke. Pozrime sa na najchutnejšie a najľahšie prekladateľné recepty.

Praktické odporúčania

1. Ak neviete, ako sa kráľovský tvarohový koláč líši od zvyčajného, ​​odpovieme. Test! V tomto prípade musíte použiť pečivo, nie droždie. Pri jeho príprave nie je nič neobvyklé. Maslo nakrájajte na kocky, posypte múkou. Rukujte rukami do jednotnej omrvinky. Pracujte tak, aby sa olej neroztopil z tepla rúk.
2. Na plnenie tvarohu je potrebné použiť tvaroh, vajce, granulovaný cukor. Aby bola výplň homogénna, porazte uvedené zložky mixérom alebo šľahačkou. Pre vzdušnosť sú biele šľahané osobitne a potom zmiešané so žĺtkami, tvarohom a cukrom.
3. Kráľovský tvarohový koláč je ozdobený shtreiselom - jedná sa o pečenú sladkú cukráreň. Samotný proces pečenia sa vykonáva pri teplote 195 - 200 stupňov, rúra sa musí vopred predhriať. Pred odoslaním cesta do formy namažte nádobu olejom alebo použite odnímateľnú komoru (koláč sa ľahšie vyberie bez jeho poškodenia).
4. Pokiaľ ide o trvanie tepelného spracovania, obvykle nepresahuje 40 minút. Nechajte cesto ružové. Po varení neodstraňujte tvarohový koláč ihneď, nechajte ho vychladnúť jednu hodinu na izbovú teplotu, zakryte ho uterákom. Liečba sa podáva chladená.

Kráľovský tvarohový koláč

• pšeničná múka - 230 - 240 g.
• tvaroh - 0,55 kg.
• prášok do pečiva - pol vrecka
• maslo - 125 g.
• granulovaný cukor - 0,2 kg.
• kuracie vajce - 2 ks.
• vanilkový cukor - 20 g.

1. Nachladené maslo nakrájajte na kocky a položte na plochu. Posypeme preosiatej prémiovou pšeničnou múkou. Vyzbrojte sa nožom, začnite sekať maslo a múku na malé drobky.
2. Posypte prášok do pečiva a malé množstvo granulovaného cukru (približne 70 - 100 gramov). Pokračujte v sekaní komponentov nožom (nožmi).
3. Potom rukou premiešajte budúce cesto, votrite sito do omrvinky a nalejte do misky. Na čiastočné stuhnutie oleja vložte chlad.
4. Kým zložky dosiahnu požadovanú konzistenciu, starajte sa o vajíčka. Ochladené proteíny oddeľte a rozdrvte ich v pene štipkou soli. Žĺtky zmiešajte s tvarohom pretieraným sitom, pridajte zvyšný cukor a vanilkový cukor.
5. Miešajte ingrediencie do hladka, tvaroh premiešajte mixérom alebo mixérom počas 2,5 - 3 minút. Hmota by mala byť vynikajúca.
6. Biely porazte znova tak, aby pena nespadla z príborov. Miešajte vajcia na tvarohovej základni, komponenty jemne kombinujte. Potom z cesta pripravte 2 diely.
7. Prvé nalejte na spodok namazanej pekáčky na pečenie, urobte strany s výškou 2 - 3 cm, vziať malú drobenku, naliať tvarohovú náplň cez základňu a vyrovnať špachtľou.
8. Posypte svoj budúci koláč druhou časťou strúhaného cesta. Pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov, pečieme až do zlatých vrcholov (shtreyzelya).
9. Po ukončení pečenia odstráňte pleseň a nechajte tvarohový koláč vychladnúť pod uterák. Môžete ho vopred vybrať a opatrne umiestniť na podnos. Podávajte s kyslou smotanou alebo samostatne.

Tvarohový koláč Royal Apple

• zelené jablká - 5 ks.
• múka - 480 g.
• granulovaný cukor - 0,2 kg.
• maslo - 0,2 kg.
• tvaroh - 550 g.
• vajcia - 3 ks.
• sóda - 6 gr.
• citrónová kôra - na poschodí

1. Ochladte maslo alebo margarín a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte s preosialou múkou, hasenou sódou, granulovaným cukrom. Vložte olej a rozdrvte na omrvinky.
2. Vložte polovicu cesta na spodnú časť pekáča, urobte strany. Utesnite rukami. V inej miske porazte vajcia, tvaroh, strúhanú kôru, nakrájané jablká. Vložte výplň do tvaru, zarovnajte ju.
3. Zložte prísady druhou časťou omrvinky z cesta a škorice podľa potreby. Pečieme pri teplote 190 stupňov v predhriatej rúre, kým nezískne zlato. Pred podávaním vychladnite.

Tvarohový koláč s hrozienkami

• tvaroh - 240 g.
• kuracie vajcia - 3 ks.
• pšeničná múka - 480 g.
• margarín - 150 g.
• práškový cukor - 250 g.
• hrozienka - 260 g.
• prášok do pečiva - 7 gr.

1. Použite nádobu správnej veľkosti a rozdrvte v nej vajíčka. Potom do výrobku pridajte práškový cukor, hrozienka a tvaroh. Zložky dôkladne premiešajte. Ďalej pokračujte v príprave základne pre koláč.
2. Margarín by mal byť pevný a dostatočne chladený. Produkt nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte s preosialou múkou. Do zložiek pridajte prášok do pečiva a dôkladne premiešajte. Cesto rozdeľte na dve časti. Zloženie, ktoré bude potrebné viac na zakrytie formulára stranami.
3. Hotovú náplň nalejte do pripraveného formulára. Na vrchole tohto drobenia zostávajúce cesto. Koláč odošlite do rúry pri teplote 195 stupňov. Očakávajte objednávku pol hodiny.

Tvarohový koláč s citrónom

• maslo - 190 g.
• jedlá sóda - 6 gr.
• múka - 480 g.
• vajcia - 3 ks.
• tvaroh - 490 g.
• citrón - 1 ks.
• granulovaný cukor - 260 g.
• vanilkový cukor - 20 g.

1. Múku preosievajte klasickým spôsobom a premiestnite do nádoby vhodnej veľkosti. Vmiešajte vanilkový cukor a sódu do pečiva. Ochladené maslo nastrúhajte a pridajte do múky. Uhnite cesto rukami a zložte zloženie na drobky.
2. Nalejte 70% cesta do pekáča a urobte strany. Zvyšné suroviny z chladničky na chvíľu vyberte. Preneste tvaroh do samostatnej misky a rozdrobte ju vidličkou. Nalejte cukor a dôkladne premiešajte. Obarte citrusy vriacou vodou a odstráňte kôru.
3. Porazte vajcia a zmiešajte s tvarohom. Kôru rozotrite na jemnom strúhadle a predstavte ingrediencie. Zložky znova premiešajte. Z dôvodu pohodlia sa odporúča používať miešač, náplň by mala byť homogénna.
4. Pridajte sladkú plnku do pekáča a vyhlaďte. Koláč posypte zvyškom cesta. Ošetrenie pečte v rúre pri teplote 200 stupňov asi 35 minút. Počkajte na ochladenie, podávajte pri stole.

Tvarohový koláč s kakaom

• cukor - 265 g.
• múka - 500 g.
• maslo - 195 g.
• tvaroh - 620 g.
• kakaový prášok - 90 g.
• prášok do pečiva - 11 gr.
• vajcia - 3 ks.

1. Vyberte olej z chladničky a nastrúhajte ho. Produkt sa zmieša s múkou, práškom do pečiva a polovičným cukrom. Premeňte cesto na drobky. V miešačke porazte vajcia, zvyšky cukru a chýbajúce prísady.
2. Vložte cesto a plňte ho do vrstiev na pečenie vo vrstvách. Mali by ste ich dostať 5. Vložte koláč do rúry podľa klasickej schémy, počkajte na prípravu. Hotovo.

Prezrite si populárne kráľovské recepty na tvarohový koláč a vyberte tú najchutnejšiu možnosť pre seba a svoju rodinu! Nebojte sa pridať niečo nové na tortu, experimentujte so svojimi obľúbenými prísadami.

Video: recept na kráľovský tvarohový koláč s tvarohom