Ako vyrobiť kdoule marmeládu doma

Aj keď nie každý s radosťou prijíma nástup jesene, tento rok je známy zberom, a teda aj prípravou rôznych domácich prípravkov. V tom čase dozrievali plody jedinečného a zároveň lacného ovocia, kdoule. Nie každý vie, čo robiť s takouto plodinou. Súčasne sú skutočným nálezom kdoule polotovary, pretože z nich môžete vyrábať kompoty, džemy, zaváraniny a rôzne zálievky na pečenie. Okrem toho, kdoule môžu dokonca vyrábať marmeládu a bez pridania zahusťovadiel.

Ako vyrobiť kdoule marmeládu

Príprava marmelády z tohto ovocia je veľmi prospešná, pretože tento proces nevyžaduje vysoké náklady. Výsledkom bude, že pri príchode hostí budete mať vždy niečo na servírovanie. Okrem toho sa marmeláda môže používať aj ako desiatu. Z portugalského jazyka sa slovo kdoule prekladá ako „marmeláda“, takže samotný osud nariadil prípravu jedla z tohto ovocia.

Podrobné pokyny na výrobu marmelády

Ak chcete vyrobiť domácu kdoulovú marmeládu, musíte sa trochu pohladiť. Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie:

  • Dule. Dosť bude 1,5 kilogramu ovocia.
  • Cukor. Tu musíte vziať 1300 gramov.
  • Voda - 1 šálka.
  • Pol citróna. Alebo môžete namiesto toho použiť kyselinu citrónovú.

Plody sa najlepšie zbierajú zrelé, ale ešte nie sú rozmaznané. Pred varením dôkladne opláchnite. Potom musíte odstrániť chmýří, ktorá je na povrchu plodu, nebude to pre nás užitočné. Po odstránení je potrebné ovocie dobre umyť. Potom môžete začať odstraňovať šupku. Táto časť sa nedá vyhodiť, pretože kôra kdoule produkuje skvelý kompot.

Keď plody prešli fázou očistenia, musia sa prevariť, odstrániť z vody, nakrájať na menšie časti a naliať zvyšný vývar. Ďalej musíte vziať citrón, nastrúhať šupku a vytlačiť z nej šťavu. Nalejte šálku a šťavu tiež na ovocie a zapálte oheň. Najlepšie je variť dule v umývadle. Keď ovocie zmäkne a uvarí, môžete do nádoby naliať granulovaný cukor.

Výslednú zmes varte jednu hodinu, za stáleho miešania lyžičkou. Rovnako ako pri marmeláde, marmeláda sa musí monitorovať, aby ovocie nespálilo, pretože ich chuť je úplne nepríjemná. Po jednej hodine si všimnete, že uvarená hmota je hustá a podobá sa zemiakovej kaši. Potom bude potrebné oheň zredukovať alebo úplne vypnúť, aby sa zmes uvarila do tej miery, že skutočne dokáže pripraviť marmeládu. Proces varenia sa môže vykonávať v niekoľkých etapách, na varenie je lepšie používať riad s nepriľnavým povrchom.

Na konci varenia je potrebné pripraviť špeciálny formulár, ktorého dno a steny musia byť potiahnuté papierom na pečenie. To je v tejto forme, že výsledná hmota je umiestnená, a človek by nemal čakať, kým hmota zhustne. V tejto forme sa hmota ponechá a vysuší. Je potrebné uviesť zmes do stavu, v ktorom dosiahne konzistenciu marmelády. Proces premeny ovocného pyré na marmeládu môže trvať veľa času, zvyčajne až 2 dni. Kvôli rýchlejšiemu zahusťovaniu môžete tento formulár z chladených zemiakov odstrániť. Potom, čo hmota konečne stvrdne, marmeládu nakrájajte na kúsky a posypte cukrom alebo posypte cukrom.

Ako pripraviť marmeládu v pomalom hrnci?

Hlavnou výhodou použitia multicookeru na vytvorenie marmelády je pohodlie a rýchlosť, trvá to iba 35 minút.Recept na liečbu sa v tomto prípade bude mierne líšiť, na varenie budú potrebné tieto zložky:

  • dula - 1 kilogram;
  • cukor - 1 kilogram;
  • vanilka - 1 tobolka;
  • voda - 1,5 litra.

Pred varením je potrebné ovocie vyčistiť, opláchnuť a vysušiť. Potom dule opatrne nakrájajte na 4 časti a jadro odstráňte. Ďalej sú štvrtiny rezané ešte menšie, najlepšie v malých kockách. Nalejte vodu do pomalého hrnca a zapnite ho do režimu varenia. Akonáhle sa voda uvarí, nasekané ovocie sa odošle do misy. Po varení dule po dobu 20 minút je potrebné vypustiť tekutinu, osušiť a ochladiť ovocie a potom z nich pripraviť zemiakovú kaše. Potom sa výsledná hmota opäť odošle do pomalého hrnca, do ktorého sa pridá cukor a vanilka. Zmes sa musí variť ďalších 25 minút v mliečnej kaši. Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby šťouchané zemiaky mali požadovanú hustotu, nie tekuté alebo tuhé, a tiež aby sa nelepili.

Na konci varenia sa musí hmota položiť na pergamen a nechať schnúť dva dni. Získaná marmeláda sa potom môže nakrájať na kocky alebo kosoštvorce a hodiť do mrazeného cukru.

Video: kdoule marmeláda recept

Odporúčame prečítať si


Zanechať komentár

Ak chcete odoslať

avatar
wpDiscuz

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

háveď

krása

opravy