Ako pripraviť šalát z kreviet: 10 receptov

Krevety z rodiny kôrovcov žijú prednostne v slaných a čerstvých prameňoch. Existuje veľa druhov, ktoré sa navzájom líšia veľkosťou. Krevety môžu byť kráľ (veľké), stredné a malé (asi 2 cm). Jesť ľudí s väčšou pravdepodobnosťou varí rôzne jedlá z kôrovcov. Šaláty sa považujú za najbežnejšiu možnosť, tu sú niektoré chutné recepty.

Krevety šalát s banánmi a vajcom

• zelené jablko (najlepšie sladké a kyslé) ​​- 1 ks.
• veľké krevety (olúpané) - 140 gr.
• citrónová šťava - 75-80 ml.
• banán - 1 ks.
• kuracie vajce - 4-5 ks.
• petržlen - 25 gr. (0,5 lúča)
• karí prášok - 3 g.
• majonézová omáčka - 90 - 110 g.
• Pekingský šalát - 5 listov

1. Varte kuracie vajce, ochlaďte a ošúpajte. Potom, bez toho, aby ste ho rozrezali na dve časti, nasekajte výrobok na plátky. Opláchnite pekinskú kapustu nakrájanú na plátky alebo natrhnite rukou.
2. Jablko nelúpajte, ale vyberte jadro. Nakrájajte na kocky alebo slamky, ako sa vám páči. Nakrájajte banán na plátky. Ošúpané krevety opláchnite a vysušte v cedníku, kým vlhkosť úplne nezmizne.
3. Teraz zdvihnite šalátovú misu, poslať pekinskú kapustu, dajte jablko s banánom, vajcom a krevety. Urobte omáčku z čerstvej citrónovej šťavy, karí, majonézy, petržlenu. Nalejte zálievku.

Krevety a avokádový šalát

• píniové oriešky - 15-18 gr.
• avokádo - 1 ks.
• olúpaná kráľová kreveta - 270 gr.
• olivový olej - 85 ml.
• uhorka - 1 ks.
• citrón - 35-40 g.
• greenfinch (akýkoľvek) - podľa vášho vkusu
• olivový olej - 85 ml.

1. V prípade potreby krevety rozmrazte vopred. Produkt očistite a opečte na horúcej panvici s pridaním 30 ml. olivový olej. Produkt varte 2 minúty za občasného miešania.
2. Po uplynutí stanoveného času preneste morský produkt na obrúsku na vypustenie zvyškového tuku. Vyberte kôru z avokáda, odstráňte kameň. Nasekajte dužinu na kocky nie väčšie ako 1 cm.
3. Odstráňte uhorky z "zadku" a potom pozdĺžne nakrájajte na polovicu. Každú sekciu nakrájajte na polovicu. Pripravte šalátovú misku, nakrájanú zeleninovku a ďalšie prísady položte na dno.
4. Omáčku pripravte vytlačením šťavy z 1 / 3-1 / 2 polovice citróna. Skombinujte s čerstvými zvyškami olivového oleja, kari korením a nakrájanými piniovými orieškami. Nalejte zmes so šalátom a premiešajte.

Krevety šalát s červeným kaviárom

• majonézová omáčka (obsah tuku do 40%) - 90 g.
• koreniny osvedčené (najlepšie) - podľa chuti
• lososový kaviár (veľký) - 125 - 140 g.
• veľké krevety - 480 g.
• olivový olej - 45 ml.
• varené kuracie vajcia - 4 ks.
• zemiaky - 3 hľuzy

1. Varte mrazené alebo čerstvé krevety v nesolenej vode, môžete pridať kôprové kôpry. Trvanie tepelného spracovania je 6-8 minút. Potom morské plody zlikvidujte na site.
2. Teraz hľuzy zemiaka varte bez odstránenia tuniky. Nechajte zeleninu vychladnúť, potom ošúpajte a nakrájajte na štvorčeky. Varte vajcia alebo nasekajte nastrúhané rošty.
3. Vyberte si šalátovú misu optimálnej veľkosti, začnite s rozdeľovaním ingrediencií. Prvou vrstvou sú zemiaky, posypané majonézou. Ďalej prichádzajú strúhané vajcia ochutené omáčkou.
4. Potom dajte krevety, opäť sezónu s majonézou. Teraz pripravte omáčku z olivového oleja a provensálskych bylín, naplňte zálievku a premiešajte. Zdobíme červeným kaviárom, podávame chladené.

Krevety a brokolica šalát

• jablko - 2 ks.
• brokolica - 280 g.
• nešúpané krevety - 350 - 400 gr.
• majonéza - 110 ml.
• limetová šťava - 20 ml.
• olivový alebo kukuričný olej - 30 ml.

1. Opláchnite krevety, nečistite škrupinu. Okamžite ponorte morské plody do vriacej slanej vody, nechajte ich na miernom ohni 7 minút. Po uplynutí tejto doby nechajte kompozíciu vychladnúť a vyčistiť.
2. Rozmrazujte brokolicu alebo karfiol oddelené kvetenstvom a povarte ich v slanej slanej vode. Nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s krevetami v šalátovej miske.
3. Odstráňte kôstku jablka, posypte limetkovou šťavou a nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti. Odošlite uvedené prísady do šalátovej misy.
4. Zdobte dresing s majonézou, olivovým alebo kukuričným olejom, soľou, čerstvo mletým korením a obľúbenými bylinkami (voliteľné). Do tejto hmoty nalejte šalát, premiešajte a skonzumujte.

Krevety šalát s bazalkou a feta

• polovica jablka
• čerstvá bazalka (listy) - 10 ks.
• citrón - ½ ks.
• olivový olej - v skutočnosti
• Syr Feta alebo Fetaxa - 90 - 110 g.
• tigrie krevety - 170 gr.
• rukola - 50 gr.

1. Lúpajte krevety, povarte ich a opečte v masle alebo olivovom oleji. Soľ, nechajte v samostatnej miske. Postarajte sa o ostatné zložky.
2. Feta alebo Fetax sa musia nakrájať na kocky s veľkosťou 1 - 1,5 cm. Zlikvidujte jablko z kôry, okamžite slamky nakrájajte. Nakrájajte bazalku, nakrájajte rukola v náhodnom poradí.
3. Vyššie uvedené ingrediencie, okrem syra, odošlite do šalátovej misy. Obsah ochutíme zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy. Ozdobte feta, podávajte za studena.

Krevety šalát s pomarančom a kalamárom

• mrazená chobotnica - 225 g.
• čerstvé alebo mrazené krevety - 250 g.
• oranžová - 1,5 ks.
• citrón čerstvý - 35-40 ml.
• vyprážané olivy (olivy môžu byť) - 200 gramov.
• greenfinch (akýkoľvek) - 20 gr.
• sladká paprika - 1 ks.
• Grécky jogurt (bez prídavných látok, prírodný) - 120 g.
• stolová horčica (tekutá) - 25-40 gr.

1. Krevety vyberte a olihnite vopred z obalu, potom ich opláchnite a nechajte rozmraziť. Nalejte vodu znova, vysušte na site. Oliheň, blanch vo vriacej vode po dobu 2 minút, zbavte sa kože a nakrájajte na plátky.
2. Varte krevety. Ak sú veľké, nakrájajte ich na 2-3 diely alebo ich nechajte celé. Opláchnite papriku, odstráňte semená a nakrájajte zeleninu na prúžky.
3. Odstráňte pomarančovú kôru z pomaranča, nedotýkajte sa bielej vrstvy, reaguje na horkosť. Rub šupku. Nakrájajte buničinu na kocky, položte ju na dno šalátovej misy.
4. Vypustite tekutinu z pohára olív a "orechy" nakrájajte na 2 časti. Tekutú horčicu skombinujte s jogurtom, pridajte čerstvé citróny, korenie a soľ.
5. V šalátovej mise premiešajte všetky ingrediencie, nalejte pripravenú náplň. Opláchnite zelenú farbu, jemne ju nasekajte a ozdobte hotové jedlo.

Šalát z kreviet a konzervovaného hrášku

• konzervovaný hrášok - 120 gr.
• stredne veľké krevety - 630 gr.
• červená cibuľa - 2 ks.
• sójová omáčka - 80-90 ml.
• maslo - 40 g.
• Pekingský šalát - 60 gr.
• dusená ryža - 90 g.
• podľa chuti zelených
• kuracie vajce - 4 ks.

1. Ak je to potrebné, krevety rozmrazte, potom ich umyte, opláchnite a osušte. Chop alebo ponechajte celé. Varte v nesolenej vode s kôprom.
2. Morské plody smažíme na masle a necháme v samostatnej miske. Neaplikujte na servítku, aby tuková hmota zostala. Varenú dusenú ryžu varte podľa pokynov, nechajte ju preosiať na site.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky, oparte vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť (ak existuje). Vajcia uvarte, rozdeľte na žĺtky a veveričky.
4. Žĺtky zmiešajte so sójovou omáčkou do hladka, bielkoviny nakrájajte na plátky. Skombinujte všetky zložky šalátu, pridajte nakrájanú zelenú zeleninu a pekingskú kapustu. Ozdobte hráškom, chuť.

Krevety Caesar šalát

• veľké krevety - 950 gr.
• kuracie vajcia - 4 ks.
• Cherry Tomato - 180 g.
• olivový olej - 100 ml.
• kukuričný alebo slnečnicový olej - v skutočnosti
• Parmazánový syr - 70 g.
• cesnak - 4 hroty
• Pekingský šalát alebo „Iceberg“ - 80 gr.
• tekutá horčica - 35 g.
• citrón čerstvý - 60 ml.
• pšeničný chlieb - 4 plátky

1. Najskôr pripravte sušienky: na to vysušte plátky chleba v hriankovači, rúre alebo na slnku. Potom kúsky nakrájajte na štvorčeky a odložte.
2. Umyte šalát alebo pekinskú kapustu a pošlite ho do nádrže s vodou na hodinu. Potom ich vysušte a roztrhnite rukami. Krevety varte a nechajte vychladnúť.
3. Teraz strúhajte 2 strúčiky cesnaku (nasekané) v rastlinnom alebo kukuričnom oleji. Pridajte do korenín krutóny, v tepelnom spracovaní pokračujte až do zlatej farby.
4. Ostatné dve strúčiky cesnaku pretlačte lisom, zmiešajte s horčicou a olivovým olejom. Pridajte čerstvú citrón a žĺtky. Rozdrvte veveričky nožom. Do omáčky pridajte soľ a korenie.
5. Čerešňa umyte, nakrájajte na 2 časti. Teraz vytvorte šalát so všetkými uvedenými prísadami. Ochutíme cesnakovou maslovou omáčkou. Položte krutóny, čerešne, krevety na vrchol. Roštový syr, podávame.

Krevety, uhorky a mrkvový šalát

• majonézová omáčka - podľa vášho vkusu
• čerstvé uhorky - 280 g.
• vavrín - 1 ks.
• stredne veľké krevety - 330 g.
• vápno - 1 ks.
• sladkokyslé jablko - 2 ks.
• mrkva - 180 g.

1. Umyte uhorky, zbavte zeleninu "zadku", nakrájajte na polovičné plátky. Pošlite do šalátovej misy, dajte mrkvu na varenie. Keď sa koreňová plodina podrobí tepelnému spracovaniu, zažalujte ju a nakrájajte na prúžky. Zamiešajte uhorky.
2. Opláchnite jablko, nelúpajte pokožku, iba odstráňte časť semena a stopku. Ovocie posypte limetkovou šťavou a nakrájajte na kocky. Varte krevety, môžete smažiť, pridať do šalátovej misy.
3. Pripravte si dresing z majonézy, strúhaného vavrínového listu, soli, mletého korenia. Podľa potreby poskytnite horčicu alebo nasekaný kôpor. Miska ochutíme výplňou.

Krevety, kuracie a ananásový šalát

• majonézová omáčka - 90 g.
• karí prášok - 3 g.
• stopka zeleru - 1 ks.
• kuracie filé - 230 g.
• morská soľ - 2 štipky
• čerstvý ananás - 100 g.
• Caesar alebo Sofito omáčka - 60 gr.
• veľké alebo stredne veľké krevety - 300 gr.

1. Odstráňte fóliu z filé, opláchnite mäso a povarte v nesolenej vode. Potom ochladte, nasekajte a nakrájajte na plátky (tenké plátky). V prípade potreby krevety rozmrazte, opražte v masle.
2. Vezmite čerstvý ananás, dužinu nakrájajte na plátky s priemerom 1,5 cm. Drvina rozdrvte na štvorce.
3. Mäso zmiešame s krevetami, ochutíme omáčkou Caesar alebo Sofito a smažíme 2 minúty. Potom vložte uvedené komponenty do šalátovej misy, pridajte nasekanú zelerovú stopku.
4. Zmiešajte majonézovú omáčku s kari, časťou Sofita alebo Caesar a soľou. Vyplňte výplň na homogénnu hmotu a ochutte šalátom.

Krevety mäso sa rýchlo vstrebáva a saturuje telo všetkými užitočnými enzýmami. Krevety je dobré jesť s čerstvou zeleninou, preto je rozumné zvážiť dostupné recepty. Vyberte si svoju možnosť, začnite variť, experimentujte.

Video: krevety a ryžový šalát