Ako si vyrobiť slivkovú šťavu doma

Počas obdobia zberu majú skúsené ženy v domácnosti zásoby do sliviek do budúcnosti, aby pripravili šťavu na ich základe. To nie je prekvapujúce, pretože domáci nápoj neobsahuje zvýrazňovače chuti a umelé prísady. Okrem potešenia tiež nasýtite telo užitočnými prvkami a vykonávate prevenciu vírusových infekcií. Slivkový džús je určený pre ľudí s nízkou imunitou. Ako to uvaríme, povieme vám to dnes.

Ako vyrobiť slivkovú šťavu

Výhody slivkovej šťavy

  1. Zloženie ovocia a nápoja na nich založené je bohaté na železo. Táto minerálna zlúčenina je určená na použitie u ľudí s anémiou (anémia).
  2. Šťava zo sliviek zlepšuje zloženie krvi stimuláciou tvorby červených krviniek. Nápoj čistí krvné cievy a vykonáva prevenciu aterosklerózy.
  3. Čerstvo vylisovaná šťava pomáha ľuďom s črevnou atóniou zmierňovať príznaky choroby. Výrobok je určený na príjem kategórií osôb so zápchou.
  4. Nápoj obsahuje veľa draslíka. Tento prvok odstraňuje prebytočnú vodu z tela, znižuje opuch a odstraňuje ťažkosti v nohách.
  5. Slivka čerstvá je určená na použitie u ľudí s vysokým krvným tlakom. V dôsledku diuretického účinku nápoj rýchlo klesá.
  6. Domáce výrobky čistia obličky, čiastočne odstraňujú z dutiny piesok a malé novotvary.
  7. Systematický príjem šťavy zo sliviek podporuje odtok žlče, čistí pečeň a obnovuje jej štruktúru.
  8. Nápoj má schopnosť kontrolovať viskozitu krvi. Je užitočné brať v prítomnosti vnútorného krvácania, počas menopauzy a menštruácie.
  9. Čerstvá slivka reguluje krvný obeh, na tomto základe zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a chorôb.
  10. V nápoji je veľa vitamínov B. Všetky sa podieľajú na činnosti nervového systému, normalizujú psychoemocionálne pozadie a prispievajú k zdravému spánku.
  11. Laxatívny účinok nápoja zo sliviek pomáha čistiť črevá od stagnácie, zabraňuje fermentácii potravín v pažeráku a zvyšuje metabolizmus.

Slivkový džús: klasika žánru

  • filtrovaná voda - 6 l.
  • zrelá slivka (nepreplnená) - 6 kg.
  • granulovaný cukor (červená repa) - 5 kg.

  1. Opláchnite slivku odstránením belavého povlaku. Rozdeľte na časti a vyberte kost, zbavte sa jej. Ovocie vysušte z nadmernej vlhkosti roztieraním na uteráky.
  2. Pripravte smaltovanú panvicu, pošlite do nej suroviny a pridajte filtrovanú vodu podľa receptu. Riad dajte do ohňa, pred vŕtaním uvarte.
  3. Zbavte sa peny včas, inak to pokazí chuť a vzhľad jedla. Po začatí vŕtania si zapíšte čas a znížte oheň kachlí na minimum. Šťavu namočte pol hodiny.
  4. Po uvedenom období by sa mal odtok variť a zjemniť. Ochlaďte na izbovú teplotu a utrite jemnozrnným sitom (môžete použiť cedník).
  5. Presuňte rozdrvenú hmotu do hrnca s vodou, varte 7 minút. Potom prejdite celú horúcu hmotu cez sitko, aby ste získali homogénny produkt bez olejového koláča.
  6. Všetko znova varte 6 minút. Obsah utrite sitom podobným predchádzajúcemu stavu. Pridajte šťavu z červenej repy do šťavy, varte pri nízkej spotrebe štvrť hodiny.
  7. Ak sa objaví pena, nemôžete ju odstrániť. Po varení varnú dosku vypnite a šťavu okamžite nalejte do predtým sterilizovanej nádoby. Roll, otočiť, chladiť a preniesť do chladu.

Slivková šťava pod tlakom

  • zrelá slivka - 5-6 kg.
  1. Zoradiť slivky, vylúčiť všetky rozmaznané a prezreté vzorky. Ovocie umyte, zbavte sa semien.Slivku vysušte na uterákoch, aby nedošlo k náznaku vody.
  2. Ovocie poslať do vriacej vody a blanch 3-4 minúty. Podobne vydržíte slivky v cedníku cez misku pary.
  3. Po blanšírovaní by mali byť plody mierne mäkké, ale nie varené. Pripravte si kontajner na ďalšie manipulácie. Budete tiež potrebovať gázu.
  4. Do prvej vrstvy vložte kúsok gázy, potom rad sliviek, opäť látku, slivky atď. Nakoniec posuňte obsah misy pod strmeň tak, aby šťava vychádzala z ovocia.
  5. Keď sa na vrchu lisu objaví tekutina, vypustite ju a nalejte do smaltovanej panvice. Obsah odošlite do sporáka, varte, až kým nápoj nedosiahne teplotu 85 stupňov.
  6. Po zahriatí okamžite nalejte slivkovú šťavu do čistých pohárov, prikryte plachtou a krk otočte nadol, aby vychladol. Ak je to potrebné, cukor sa môže sladiť pred valcovaním.

Koncentrovaná slivková šťava

Koncentrovaná slivková šťava

  • cukor - 4,8 kg.
  • čistená voda - 5,9 litra.
  • slivky - 5,8 kg.
  1. Roztriediť slivky, uistite sa, že sú neporušené a či neobsahujú škodcov. Surové materiály dôkladne umyte a semená odstráňte. Pripravené ovocie odošlite do nádoby so smaltovaným povlakom. Nalejte vodu tak, aby úplne zakrývala slivky.
  2. Položte panvicu na kachle, počkajte, kým sa nevarí. Potom znížte výkon horáka na optimálny výkon. Výslednú penu z povrchu pravidelne odstraňujte. Postup prípravy šťavy v priemere trvá 40-50 minút.
  3. Hotové ovocie by malo prejsť spracovateľom potravín. Vložte hmotu do hrnca s džúsom. Do zložiek pridajte cukor a výrobky varte asi 10 - 12 minút. Prísady dôkladne zamiešajte.
  4. Ak sa počas opakovaného procesu vytvorí pena, nie je potrebné ju odstraňovať. Po uplynutí nastaveného času zabalte hotovú šťavu do sterilných nádob, korok s viečkami. Skladujte výrobok na chladnom a tmavom mieste až do zimy.

Sokovarka slivková šťava

  • filtrovaná voda - v skutočnosti
  • slivka - 4 kg.
  • granulovaný cukor - 130 g.
  1. Najprv musíte urobiť prípravu sliviek. Umyte ich pod kohútikom, utrite uterákmi a zbavte sa kameňov. Znovu opláchnite, nechajte vlhkosť odpariť.
  2. Pripravte varič na šťavu podľa pokynov pre zariadenie. Nasaďte horák, vylejte do vody a počkajte na vŕtanie. Keď tekutina vrie, dajte slivky do sita.
  3. Vložte cedník do nádoby na džús, prikryte. Nastavte výkon taniera na minimum, zatvorte svorku na gumovej hadici. Nechajte sporák 1 hodinu.
  4. Keď sa skončí výroba piva, nainštalujte nádobu vedľa hadice, kde sa bude nápoj vyjadrovať. Odstráňte svorku tak, aby šťava tiekla. Ak „nevychádza“, zatvorte hadicu a obsah varte ďalšiu štvrťhodinu.
  5. Nápoj bude polotovarom, keď ho budete musieť osladiť cukrom. Zmeňte množstvo cukru podľa vašich preferencií.
  6. Po dekantácii nalejte šťavu do smaltovanej panvice, na miernom ohni asi 6 minút. Potom zabalte do čistých nádob a uzavrite pomocou cínu.

Slivkovú šťavu je ľahké pripraviť doma, ak budete postupovať podľa praktických odporúčaní. Vyššie uvedené recepty sa dokážu premietnuť do reality aj tých neskúsených gazdiniek. Vyberte si technológiu varenia s prihliadnutím na riad a prístroje, ktoré máte k dispozícii. Používajte zrelé, ale nie prezreté ovocie. Slivka dobre s jablkami, hruškou, tekvicou, hroznom.

Video: ako pripraviť sušené slivky a slivkovú šťavu

Odporúčame prečítať si


Zanechať komentár

Ak chcete odoslať

avatar
wpDiscuz

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

háveď

krása

opravy