Ako vyrobiť suchý ľad doma

Väčšina ľudí verí, že suchý ľad možno použiť iba v priemysle, ale táto mylná predstava je nesprávna. Technológia prípravy výrobku sa považuje za pomerne jednoduchú, látka nemá toxicitu a je povolená na použitie doma. Výhodou suchého ľadu je jeho schopnosť rýchlo sa odpariť, zloženie v krátkom čase prechádza z tuhej hmoty do plynného stavu. Vďaka tejto technológii sa vyparuje veľké množstvo chladu, čo značne rozširuje hranice použitia.

Čo je suchý ľad?

Výroba suchého ľadu je zvyčajne masívna, v dôsledku čoho sú problémy s jeho skladovaním a výrobou doma. Aby si výrobok zachoval svoje vlastnosti, vyžaduje špeciálne izotermické nádoby. A na prípravu kompozície je vhodné získať suroviny samostatne a oboznámiť sa s preventívnymi opatreniami.

Rozsah suchého ľadu

• čistenie povrchu bez použitia abrazívnych častíc;
• mrazenie zeleniny, bobúľ a ovocia;
• dlhodobé skladovanie húb, rýb, mäsa;
• príprava sýtených nápojov, najmä koktailov;
• preprava výrobkov vo veľkých množstvách;
• stigmatizácia koní a hovädzieho dobytka;
• bezpečnosť potravín na palube lietadla;
• pestovanie zeleniny, ovocia a rastlín v skleníkovom prostredí;
• výroba pekárskych výrobkov spomaľovaním kvasinkových baktérií;
• skladovanie suchých potravín;
• tvorba špeciálnych efektov na zábavné účely (predstavenia, koncerty);
• pohrebné služby;
• kontrola hlodavcov vylúčením z diery;
• dlhá konzervácia kvetov v nezverejnenom stave;
• demontáž keramických obkladačiek a kovových častí z dôvodu kompresie a chladenia;
• lekárstvo;
• počítačový priemysel, najmä chladenie rýchloohrievajúcich častí;
• bezpečnosť koristi a úlovku.

Ako vyrobiť suchý ľad doma

Hlavnou úlohou, s ktorou sa stretnete počas procesu varenia, bude hľadanie surovín. Suchý ľad vyžaduje oxid uhličitý v kvapalnej fáze, ktorú je ťažké získať. Jedným z najdostupnejších zdrojov je hasiaci prístroj označený „OU“ (oxid uhličitý). Práškové a penové hasiace prístroje nebudú fungovať, majú úplne odlišné komponenty.

Potrebujete tiež lepiacu pásku, široké bezpečnostné okuliare (zváranie), tesnú tašku alebo obliečku na vankúš, silné rukavice (môže sa použiť vlna) a nádobu na skladovanie suchého ľadu. Nádrž by mala mať tepelnú izoláciu, vďaka ktorej si kompozícia udrží dlhšie svoje vlastnosti. Takýto krok pomôže dopraviť ho na miesto určenia v správnej forme.

Bezpečnostné opatrenia

1. Vykonajte postup na dobre vetranom mieste, udržiavajte mimo dosahu detí a zvierat. Pri „predávkovaní“ oxidom uhličitým existuje riziko otravy, závratov, celkovej slabosti a zvýšený krvný tlak.
2. Pri práci s hasiacim prístrojom dodržiavajte bezpečnostné opatrenia.Páku nestláčajte príliš prudko, najskôr odstráňte ochranné tesnenie.

Technológia suchého ľadu

1. Používajte lekárske šaty alebo iný ochranný odev, rukavice a okuliare.
2. Vezmite obliečku na vankúš (tašku), do nej vložte zvonček hasiaceho prístroja a zabaľte ho páskou, aby ste zabránili úniku plynu.
3. Uvoľnite posuvnú páku z poistky. Stlačte tlačidlo na uvoľnenie plynu na hasiacom prístroji tak, aby začalo naplniť vankúš pod tlakom. Počkajte 3-4 sekundy a potom zatvorte kohútik. Dôležité! Po krátkom čase začne ľad klesať až na dno plátna, toto neuvidíte. Všimnete si iba to, že oxid uhličitý bude žiariť tkaninou, samotný jav je bezpečný. Je však potrebné pripraviť kompozíciu v dobre vetranej miestnosti alebo na čerstvom vzduchu.
4. Rukou v ruke uchopte zvon hasiaceho prístroja a uchopte okraje zabaleného vankúša. Rozviňte lepiacu pásku, vyberte hadicu, opatrne z nej odstráňte zvyšný ľad a spustite ju do obliečky na vankúš. V dutine si všimnete veľa suchého ľadu, ktorý bude pripomínať penu.
5. Teraz musíte zložiť kompozíciu do vhodnejšej nádrže. V závislosti od veľkosti hotového kusu ľadu závisí čas jeho odparenia. Čím je kompozícia monolitickejšia, tým dlhšie si zachová svoju pôvodnú podobu.

Dôležité!
Nerobte príliš veľa ľadu, pretože väčšina z neho zmizne nikam. Držte vrecko zvislo. Ľad sa môžete ľahko dotknúť hrubými rukavicami, ale nedržte ho príliš dlho v rukách, pretože zima rýchlo dosiahne povrch pokožky.

Ako uchovávať suchý ľad

Pred priamou prípravou sa uistite, že máte k dispozícii nádobu na uchovávanie suchého ľadu. Zanedbaním tejto rady znížite svoje úsilie na „nie“, pretože kompozícia sa okamžite odparí.

1. Vynikajúcou možnosťou je špeciálny kontajner určený na skladovanie mrazených výrobkov. Spravidla sa skladá z plastu odolného voči mrazu, ktorý svojimi vlastnosťami nie je tesný. Vhodné sú aj bežné formy na ľad, ale musia byť pokryté niečo navrchu.
2. Môžete tiež použiť termosky, ale nedajú sa pevne skrútiť. Počas vyparovania ľadu sa vytvára veľké množstvo oxidu uhličitého, čím sa rýchlo odtrhne veko alebo úplne vyfúkne termoska. Ak vyberiete túto metódu, nádobu zakryte a ponechajte malú medzeru.
3. Ak nemáte riad, pripravte si zásobník sami. Vezmite malú kartónovú škatuľu a prilepte ju zo všetkých strán tak, aby našla charakteristický lesklý lesk. Takýto krok zachová vlastnosti produktu. Potom položte spodnú časť, steny a vrchné krycie otvory hustou penou. Prilepte ich lepidlom alebo použite rovnakú lepiacu pásku.

Dôležité!
Na skladovanie ľadu nepoužívajte sklenené a keramické nádoby, ak nemajú dostatočnú tepelnú odolnosť. Misky sa vplyvom teploty rozpadnú alebo rozdelia na niekoľko častí. Pokiaľ ide o kovové nádrže, ich používanie nie je zakázané, ale kontajner sa môže pri kontakte so studenou deformovať.

Pripravte suchý ľad doma. Starajte sa o ochranný odev, rukavice a okuliare. Pred skladovaním skladujte prípravok opatrne, postup vykonávajte vonku. Opatrne pracujte s hasiacim prístrojom, držte prístroj pevne v rukách tak, aby po zdvíhaní žeriavu nevypadol.

Video: Ako získať suchý ľad, urobte to sami