Ako uvariť brusnicový džem: 13 receptov

Lingonberry je už dlho známa svojimi užitočnými a liečivými vlastnosťami. Ovocné nápoje sa často používajú na výrobu ovocných nápojov, kompotov a konzervov. Brusnica má príjemnú chuť koláča a nemôže uspokojiť milovníkov bobúľ. Zvážte bežné recepty na pamlsky.

Klasická brusnica brusnicová

• bobule brusnice - 950 gr.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.
• čistená voda - 220 ml.

1. Dajte brusnice na plachtu, odstráňte vetvičky, listy a zhnité ovocie. Ovocie vhodné do jamu odošlite do cedníka a vypláchnite ho tečúcou vodou. Nechajte kvapalinu chvíľu vypustiť.
2. Položte brusnice na látku na sucho. Potom odošlite bobule do železnej misky. Zahrejte vodu, až kým sa neobjavia prvé bubliny, naplňte ju ovocím. Kvapalina by mala mierne zakrývať brusnice. Po 2 až 3 minútach vypustite vývar.
3. Nalejte vyčistený recept do vhodnej nádoby. Počkajte na var, nalejte do granulovaného cukru. Keď sa kryštály rozpustia, pridajte bobule. Vypnite sporák, nechajte produkt 8 - 9 hodín.
4. Po infúzii zložiek proces varenia zopakujte. Manipuláciu vykonávajte, kým kompozícia nezhustne. Ďalej rozdeľte horúce ošetrenie na suchých brehoch, zviňte sa. Skladujte pri nízkej teplote.

Džem z brusníc a klinčekov

• voda - 500 ml.
• cukor - 550 g.
• brusnica ružová - 1 kg.
• klinčeky - 7 pukov

1. Pripravené bobuľky nalejte vriacou vodou a potom preneste na smaltovanú panvicu. V samostatnej nádobe varte sirup z vody a cukru.
2. Nalejte bobule do rovnomerného sagického zloženia, pridajte púčiky klinčeka. Jemne zmiešajte komponenty s drevenou špachtľou. Zapnite kachle pri nízkej spotrebe.
3. Varte brusnice po dobu 30-40 minút. Ďalej je potrebné rozdeliť pamiatky medzi banky, ktoré prešli sterilizáciou. Zahrievajte klasickú metódu a skladujte v chladničke.

Brusnicový džem s tekvicou

• klinčeky - púčiky - 3 ks.
• cukor - 270 g.
• mletá škorica (čerstvá) - 6 gr.
• tekvicová dužina - 450 g.
• brusnica ružová (zrelá) - 1,1 kg.

1. Pripravte brusnice, bobule pošlite do vhodného kontajnera. Ovocie skombinujte s cukrom, dajte panvicu na sporák. Zložky sa premiešajú a zmes sa nechá pol hodiny pôsobiť.
2. Súčasne nasekajte tekvicové mäso na obdĺžnikové kusy, poslať na celkovú hmotnosť. Nalejte korenie, jemne premiešajte prísady. Snažte sa nepoškodiť bobule.
3. Prísady varte do mäkka. Potom položte ošetrenie do sterilných pohárov, korku s viečkami. Pošli do chladnej miestnosti.

Brusnicový a brusnicový džem

• minerálna voda (bez plynu) - 1 l.
• brusnice (čerstvé) - 550 g.
• granulovaný cukor - 1,6 kg.
• brusnica ružová (zrelá) - 0,6 kg.

1. Ovocie pripravte na varenie. Počkajte, kým ovocie zaschne, a súčasne pripravte sirup. Kombinujte minerálnu vodu a piesok, duste do homogénnej zmesi.
2. Sušené bobule nalejte do horúcej zmesi. Pošlite do sporáka hrniec s obsahom. Potraviny varte na miernom ohni až do varenia.
3. Čas manipulácie bude asi 40 minút. Stráviť proces sterilizácie plechovky, naliať do nich liečiť. Uzavrite nádobu s kafónom, po ochladení v komore ju vyčistite.

Brusnica brusnicová a jablková

• filtrovaná voda - 200 ml.
• jablká (sladké) - 0,9 kg.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.
• brusnica ružová - 1 kg.

1. Zvyčajným spôsobom roztriedte bobule, opláchnite vhodné ovocie a položte ich na handričku. Nakrájajte jablká, nechajte len dužinu.
2. Ďalej sa musí cukor naliať do nádoby na výrobu džemu. Nalejte vodu, pošlite do ohňa. Po rozpustení piesku pridajte do sirupu plátky jabĺk a brusnice.
3. Varte jedlo 2 minúty, vypnite horák, nechajte ingrediencie niekoľko hodín. Znovu zopakujte manipuláciu, hneď ako sa objavia prvé bubliny, vypnite kachle.
4. Po 3 hodinách obnovte proces varu. Zapnite plyn na minimum, komponenty nechajte dusiť.
5. Postupujte podľa postupu, neustále miešajte prísady, vyberte penu. Potom zvyčajným spôsobom zhojte pamlsky.

Brusnicový džem s citrónom

• pitná voda - 300 ml.
• škorica (prášok) - 5 gr.
• brusnica ružová - 975 g.
• jablká (červená) - 360 gr.
• vanilka - 3 gr.
• cukor - 0,9 kg.
• citrón - 1 ks.

1. Omyte ovocie a bobule, opatrne ich vyberte. Suché potraviny. Odoberte dužinu z jabĺk a nakrájajte taniere. Posypte ich citrónovou šťavou, prežeňte chuť cez kombináciu.
2. Vložte jadrové jadro a škrupinu do malej panvice. Nalejte vodu, zapnite sporák. Po varení produkty varte 3-4 minúty. Namáhajte vývar v teplovzdornej nádobe. Pridajte do tekutiny jablká a brusnice.
3. Prísady varte 2-3 minúty, vývar vypustite do čistej panvice. Pre väčšie pohodlie použite gázu. Nalejte granulovaný cukor do horúcej kvapaliny. Znovu odošlite sladký vývar do horáka, počkajte, kým sa častice nerozpustia.
4. Potom sa do hotového sirupu musia pridať spracované bobule a jablká. Doska sa redukuje na minimum a komponenty sa premiešajú. Po varení nechajte variť asi pol hodiny. Pôdu a korenie zalejeme 10-12 minút pred ukončením manipulácie.
5. Jemnosť premiešajte, ak je to potrebné, odstráňte zubný povlak. Ďalej sú pamlsky distribuované obvyklým spôsobom medzi pripravenými nádobami. Produkt stočte do sterilných viečok. Zachovajte množstvo klasickej technológie.

Okamžitá brusnica brusnicová

• cukor - 1,2 kg.
• bobule brusnice lesnej - 1,7 kg.

1. Odstráňte stonky z bobúľ, roztrieďte ich a opláchnite v cedníku. Položte brusinky na uterák, počkajte, kým sa nevysuší. Nalejte vrúcu vodu na bobule.
2. Teraz vložte brusnice do nádoby s hrubým dnom. Nalejte požadované množstvo piesku. Nechajte pôsobiť asi 1 hodinu, kým sa neobjaví šťava.
3. Odložte nádobu na jedlo do sporáka, počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Zložky povarte asi 7 minút. Do pohárov nalejte brusnicu brusnicovú, upchajte kapry.

Brusnicový džem s orechmi

• bobule brusnice lesnej - 0,5 kg.
• vlašské orechy (lúpané) - 340 g.
• jablká - 530 g.
• cukor - 1,1 kg.

1. Pripravte brusnice na ďalšie varenie. Nakrájajte jablká na plátky, najskôr odstráňte šupku. Matice brúsite akýmkoľvek možným spôsobom.
2. Vezmite panvicu so silným dnom, vložte výrobky do nádob vo vrstvách. Miesto brusnice, ovocné plátky, piesok, vlašské orechy. Komponenty mierne zahrejte na miernom ohni, premiešajte.
3. Postupujte podľa potreby av prípade potreby nalejte trochu tekutiny. Potraviny miešajte asi 13-15 minút. Vypnite rúru a nechajte hmotu pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne.
4. Opakujte proces zasekávania po dobu 10-13 minút. Nádobu na potraviny odložte nabok. Tretie vykonanie manipulácie sa zahreje na hustú hmotu. Zrolovať svoju liečbu a dať ju do chladu.

Brusnica a brusnica

• mrkva - 315 g.
• granulovaný cukor - 420 g.
• čerstvé brusnice - 940 gr.

1. Mrkvu umyte špongiou na umývanie riadu, nastrúhajte veľké otvory. Zohrejte vodu v malej panvici, vložte brusnice do vriacej tekutiny na niekoľko minút.
2. Kmeň bobule. Vezmite čistú nádobu so smaltovaným povlakom, skombinujte ju do nádoby s brusnicami, cukrom a nakrájanou mrkvou. Zapnite kachle a začnite proces varenia.
3. Procedúra bude trvať asi 35 minút.Nezabudnite zmiešať ingrediencie. Hotovú liečbu nalejeme do suchých pohárov, prikryjeme kaprom. Dajte pochúťku na tmavom mieste.

Brusnicový džem s hruškou

• hrušky (tvrdé) - 0,7 kg.
• granulovaný cukor - 530 g.
• brusnica ružová - 540 g.
• vápno - 2 ks.
• minerálna voda (bez plynu) - 350 ml.

1. Ovocie hrušiek umyte, odstráňte šupku. Celé vzorky odošlite do misky so studenou vodou. Vytlačte šťavu z citrusov, zmiešajte s ovocím. Pohodlne rozdrvte šupku a odošlite ju na osobitnú panvicu.
2. Pridajte citrónovú kašu a pripravte bobule. Nalejte do nesýtenej minerálnej vody. Po varení komponenty varte asi 10 minút. Zmes sa zomelie jemným sitom.
3. Namočené ovocie odstráňte a nakrájajte na tenké taniere. Zbavte sa stredu. Nasekanú hrušku pridajte do pyré z bobúľ. Nalejte granulovaný cukor, premiešajte prísady.
4. Spustite proces varenia. Odstráňte výslednú penu, neprestávajte miešať potraviny. Čas manipulácie je 45 minút. Pošlite pochúťky z brusníc do pripravených pohárov, korku. Džem udržiavajte v chlade.

Brusnicový džem v pomalom hrnci

• čerstvá citrónová šťava - 43 ml.
• brusnica ružová - 0,55 kg.
• cukor - 0,35 kg.

1. Bobule pripravte obvyklým spôsobom. Pošlite brusnice do misy. Alternatívne vrstvy cukru. Nakoniec výrobky posypte citrusovou šťavou.
2. Vložte program „Hasenie“ na viacvrstvové zariadenie. Nastavte časovač na 55 - 60 minút. Zatvorte veko sporáka, otvorte ventil, aby sa uvoľnila para.
3. Systematicky kontrolujte hmotu, premiešajte a odstráňte penu. Po uplynutí nastavenej doby nastavte režim „Predhrievanie“ a nechajte výrobok 2 hodiny variť. Nalejte ošetrenie do pripravených sklenených nádob, zviňte ich.

Brusnicový džem s pomarančmi

• citrón (veľký) - 2 ks.
• zrelé brusnice - 3,1 kg.
• cukor - 1,6 kg.
• veľké pomaranče - 3 ks.

1. Pripravte citrusy na proces. Z ovocia by mali zostať iba plátky ošúpané z fólie. Nakrájajte ovocie na malé kúsky. Umyte brusnice, osušte ich na uteráku. Vložte bobule do nádoby, pridajte cukor.
2. Zapnite horák na malý oheň. Varte, nezabudnite premiešať. Dôrazne sa odporúča odstrániť penu. Produkt duste pol hodiny. Potom pridajte do zmesi plátky citrusov. Varte pár minút.
3. Nakreslite kompozíciu a nakrájajte plátky do sterilných pohárov. Sirup varte 2-3 minúty. Hotový produkt nalejte do horúcej zmesi. Po ochladení zatvorte pochúťku z brusníc, vložte ju do chladničky.

Brusnicový džem s čučoriedkami

• filtrovaná voda - 150 ml.
• čučoriedky - 0,55 kg.
• cukor - 0,65 kg.
• brusnica ružová - 0,6 kg.

1. Pripravte bobule do hrnca. Nalejte vodu, počkajte na var. Produkt rozdrvte cenovo dostupným spôsobom. Na smaltovanej panvici zmiešajte bobuľovú hmotu a cukor.
2. Zapnite pomalý oheň, zmes varte do silného stavu. Nezabudnite odstrániť povlak a premiešať prísady. Nalejte sladkú hmotu do sterilných pohárov, korku.

Urobte jedinečný zážitok pre svojich blízkych. Posilnite svoj imunitný systém kedykoľvek počas roka. Vyskúšajte všetky variácie brusníc. Neboj sa experimentovať. Bobule dobre s exotickým ovocím.

Video: morušový džem za 5 minút