Ako uvariť lahodnú ovsenú kaši v mlieku

V snahe diverzifikovať každodenné raňajky, mnoho mladých alebo skúsených matiek má otázku, ale čo keď varíme ovsenú kašu? Proso v skutočnosti nie je častým hosťom moderného stola. Často máme raňajky so sendvičmi s klobásou a syrom alebo miešanými vajíčkami. Ak je kaša - potom ryža, ovos alebo krupica. Pšeničná kaša je zriedka pripravená, niektoré deti ani nevedia, čo to je. Dnes budeme hovoriť o kaši prosa, na ktorú mnohí z našich krajanov nezabudnuteľne zabudli.

Výhody kaše proso

V detstve, moja babička povedala - jesť kaše, inak nebudete dospievať. My s chuťou do jedla alebo s neochotou stále jedli lepkavú hmotu bez premýšľania o skutočných výhodách obilnín varených s mliekom. Kaša prosa dokonale ovplyvňuje ľudské telo a zlepšuje činnosť mnohých jeho orgánov.

1. Kaša jáhly má nízky obsah kalórií, preto sa odporúča pre tých, ktorí sú na diéte. Kaša z prosa s tekvicou obsahuje špeciálne látky, ktoré môžu urýchliť metabolické procesy.
2. Jáhly obsahujú pomalé uhľohydráty. Jedlá doska kaše z prosa v mlieku ráno poskytuje osobe obživu a energiu až do obeda.
3. Športovci ako kaša z prosa, pretože pomáha budovať svalovú hmotu.
4. Obrovské množstvo vitamínov B v zložení kaše prosa má pozitívny vplyv na stav a zdravie vlasov. Vlasy sú silné, lesklé, zdravé. Pravidelná konzumácia kaše pomáha zbaviť sa lupín a vypadávania vlasov.
5. Kaša z prosa má veľa vlákniny, ktorá normalizuje črevá. Proso sa odporúča na použitie so zápchou.
6. Proso je výživný, ale zároveň ľahký produkt. Kaša z prosa sa môže jesť v deň pôstu, na diéte, počas obdobia zotavenia po chorobe.
7. Veľké množstvo draslíka a horčíka, ktoré sú obsiahnuté v prosoch, ovplyvňuje činnosť srdca. Jáhly tiež pomáhajú odstraňovať toxíny z pečene, čo je dôležité po intoxikácii, liečbe silnými drogami, otrave.
8. Proso sa nazýva zrnom pokoja, pretože normalizuje fungovanie nervového systému.
9. Jáhlová prosa sa používa aj v kozmetike, vďaka čomu je čistiacou a omladzujúcou maskou.

Jáhly sa nazývajú zlaté krupice, a to nielen kvôli farbe. Jáhly obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré dokážu obnoviť nedostatok týchto látok v tele už za pár dní po konzumácii ovsenej kaše. Ale ako uvariť kašu z prosa tak, aby bola nielen chutná, ale zároveň si zachovala všetky užitočné vlastnosti obilnín?

Ako uvariť ovsenú kašu v mlieku

Tu je klasický recept na proso kaše.

1. Najprv musíte vziať "pravú" proso. Pre kaše je vhodná leštená nasekaná proso. Žiariace zrná prosa by sa nemali brať - po varení budú horké. Táto proso sa používa iba na kŕmenie hydiny.
2. Je lepšie brať domáce mlieko - je mastnejšie a výživnejšie. Ak si kúpite skladované mlieko v balení, vyberte výrobok s kratšou trvanlivosťou - je pravdepodobnejšie, že je prirodzený.
3. Vezmite poháre prosa a opláchnite najskôr studenou a potom teplou vodou. Nalejte proso so pohárom vriacej vody a varte na miernom ohni. Spočiatku sa mlieko nepridáva, pretože obilniny sa dlho zle varia. Keď voda vrie, musíte znížiť teplo a zakryť panvicu vekom. Nezatvárajte, ale prikrývajte sa a nechajte malý otvor, aby mohla uniknúť para. Ak sa tak nestane, ovsená kaša môže speniť a utiecť.
4. 20 minút po začiatku varu musíte do hmoty pridať pohár vysokotučného mlieka. Nechajte panvicu na miernom ohni za stáleho miešania.
5. Podľa chuti pridajte do kaše soľ a cukor. Olej sa môže pridávať počas varenia aj pred podávaním.
6. Keď sa všetka tekutina vstrebáva do prosa, vyskúšajte pripravenosť kaše. Ak cereálie nie sú pripravené, nalejte viac mlieka a pokračujte vo varení. Ak je to hotové, panvicu prikryte vekom, zabalte ju teplou utierkou a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút na teplej (ale vypnutej) peci. Počas tejto doby cereálie úplne opuchne, chutí a zjemní.
7. Pred podávaním by mala byť kaša dôkladne premiešaná, ak je to potrebné, pridať predvarené sušené ovocie - sušené marhule, hrozienka, sušené slivky. Kaša podávaná s plátkom masla.

Pri pozorovaní všetkých týchto jemností môžete variť nielen zdravú, ale aj neuveriteľne chutnú kašu. Váš domov určite požiada o doplnky, určite!

Ako uvariť ovsenú kašu s tekvicou

Varenie populárnej „zlatej“ kaše nie je ťažké. Tekvica sa musí očistiť od semien a tvrdej šupky, nakrájanej na malé kocky. A pred tým musíte dať proso na varenie, pretože to varí oveľa dlhšie ako tekvica. Po varení proso pridajte tekvicu do vody a pokračujte v varení. Keď sa tekvica rozbije, do hmoty pridajte mlieko a zmäkčené kúsky tekvice dôkladne rozmačkajte. Potom, ako proso pohltí celé mlieko, sa do kaše pridajú dve polievkové lyžice cukru, štipka soli a veľa masla. Zabalte pevne zakrytú kašu servítkou alebo uterákom a nechajte ju v teplej peci. Po 10 minútach sa môže kaša podávať na stôl - bude taká mäkká a chutná. Ozdobte takú kašu z prosa plátky čerstvej sladkej tekvice.

Užitočné tipy na výrobu kaše prosa

1. Cereálie nalejte horúcim predvareným mliekom.
2. Ak chcete získať bohatšiu chuť ovsenej kaše, musíte ju vopred vyschnúť a jemne opečte na panvici. V tomto prípade bude na výrobu ovsenej kaše potrebovať trochu viac tekutiny.
3. Ak je proso horká, musí sa prvá voda po vrení vypustiť. Potom naplňte čistú vodu a povarte na nej cereálie.
4. Ak máte problémy so žalúdkom, nemusíte vypúšťať prvú vodu. Je veľmi užitočné brať ho na gastritídu - odvar jemne obalí a lieči steny žalúdka na zápal.
5. Hrnec na varenie ovsenej kaše by mal mať hrubé dno, aby obsah nespálil. Kašu musíte premiešať, ale nie príliš často - pri stálom miešaní sa doba varenia predlžuje.
6. Kaša z prosa je veľmi chutná, ak do nej pridáte med, orechy a sušené jablká.
7. Cukor neumožňuje trávenie obilnín. Ak máte radi voľnú kašu - na začiatku varenia pridajte cukor. Ak dávate prednosť viskóznym a uvareným obilninám - pridajte cukor takmer na konci alebo ho dokonca nahraďte medom.

Toto sú jednoduché tipy, ktoré vám pomôžu vyleštiť umenie výroby kaše z prosa.

Existuje názor, že proso (proso) ovplyvňuje belosť zubov. V polovici minulého storočia sa vedci narazili na africký kmeň, ktorého obyvatelia sa vyznačovali snehovobielym úsmevom a vynikajúcim zubným zdravím. Pri štúdiu stravovania týchto ľudí sa zistilo, že základom je proso. Moderný výskum tiež preukázal výhody tejto obilniny pre zdravie ústnej dutiny. Jesť kašu z prosa neustále a užívajte si očarujúci úsmev!

Video: proso kaša v mlieku s jablkami