Ako variť dusené čerešne: 10 receptov

Čerešňový kompot je nám známy už od útleho detstva. Jedinečná chuť nápoja sa považuje za jedinečnú a zloženie obsahuje veľa vitamínov. Okrem čerešní môžete do kompotu pridať rôzne ovocie a bobule. Pozrime sa podrobnejšie na každý recept na výrobu cherry kompót.

Classic Stewed Cherry

• filtrovaná voda - 2,7 l.
• čerstvé čerešne - 650 g.
• granulovaný cukor - 250 g.

1. Plody opatrne roztriedite, zbavte sa zhnitých a poškodených vzoriek. Pošlite do sporáka hrniec s vodou, privarte k varu. Keď sa objavia prvé bubliny, pridajte čerešňu.
2. Ovocie varte 5 minút. Potom nalejte granulovaný cukor. Počkajte niekoľko minút. Dôkladne premiešajte komponenty a vypnite horák.
3. Varenú čerešňový kompót nalejte do vhodnej nádoby. Ochladí sa na teplotu miestnosti a potom sa chladí.

Kompost na báze čerešní a višní

• čerešňa - 400 g.
• sladká čerešňa - 250 g.
• granulovaný cukor - 320 g.
• kyselina citrónová - 2 g.

1. Opláchnite av prípade potreby roztriedte bobule, odstráňte stonky. Zašlite smaltovanú panvicu na varnú dosku, nalejte do vody a počkajte, kým sa neobjavia prvé bubliny.
2. Potom nalejte požadované množstvo granulovaného cukru a kyseliny citrónovej. Zložky dôkladne premiešajte, až kým sa kryštály úplne nerozpustia.
3. Pridajte bobule. Varte kompot asi pol hodiny, vypnite kachle. Panvicu prikryte pevným vekom, nádobu zabalte teplou utierkou. Počkajte na ochladenie, vypite chladený kompot.

Dusené čerešne s jablkami

• čerešne višne - 600 gr.
• cukor - 300 g.
• jablká - 900 g.

1. Opláchnite jablká, šupky a jadrá. Nasekajte na malé kúsky. Potom ovocie odošlite do vhodnej nádoby, nalejte do požadovaného množstva vody.
2. Odložte panvicu do kachlí, uveďte zmes do varu. Keď sa objavia prvé bubliny, znížte výkon horáka na minimum. Nalejte do mrazenej čerešne.
3. Komponenty napnite asi 15 - 20 minút. Nechajte kompozíciu na chvíľu uzatvorenú. Pred použitím sa odporúča kompot ochladiť.

Dusené čerešne a pomarančová kôra

• cukor - 750 g.
• čerstvá čerešňa - 1,5 kg.
• jablká - 2 kg.
• pomarančová kôra - 120 g.

1. Jablká dôkladne umyte, nakrájajte na malé kúsky a zbavte sa jadra. Potom pokračujte v príprave čerešní, opláchnite a roztriedte ovocie.
2. Vložte jedlo do vhodnej nádoby, zalejte vriacou vodou. Zložky povarte 20 minút, po uplynutí stanoveného času nalejte do granulovaného cukru.
3. Jemne nasekajte kôstku pomaranča a pridajte k celkovej hmotnosti. Kompot dusíme ďalších 10-15 minút. Potom tekutinu ochladte, podávajte s ľadom a čerstvými lístkami mäty.

Čerešňový kompot s likérom

• granulovaný cukor - 450 g.
• čerešňový likér - 120 ml.
• jablká - 900 g.
• zrelé čerešne - 1 kg.

1. Čerešne a jablká zvyčajným spôsobom opláchnite a zoraďte. Odstráňte kôru z ovocia, odrežte jadro. Nakrájajte jablká na malé kúsky.
2. Čerešne a ovocie nakrájajte na panvicu s hustým dnom a nalejte požadované množstvo vody. Akonáhle sa zmes uvarí, znížte horák na minimum.
3. Nalejte granulovaný cukor, duste kompot na peci po dobu 25 minút. Panvicu zakryte a vyberte z horáka. Zalomte prikrývku, kompozícia by mala úplne vychladnúť.
4. Nápoj vychladnite, kompot nalejte do pohárov a do každej nádoby pridajte 15 ml. čerešňový likér. Ozdobte ozdobu čerstvým bobuľou a lístkom mäty.

Čerešňový kompot čierny

• Čerešňa - 300 g.
• ríbezle - 150 gr.
• cukor - 120 g.
• vyčistená voda - 1 l.

1. Bobule by sa mali dôkladne umyť a triediť. Pošlite ich na panvicu, nalejte studenú vodu. Pridajte cukor, nádobu umiestnite na sporák.
2. Varte zloženie, vypnite horák. Zakryte panvicu, obal zabalte uterákom. Nechajte kompot vylúhovať a ochladiť.

Dusená čerešňa s citrónom

• granulovaný cukor - 250 g.
• pitná voda - 3 l.
• mrazená čerešňa - 550 g.
• citrón - ½ ks.

1. Nalejte požadované množstvo vody do panvice a pošlite ju do kachlí. Šťavu z citróna vytlačte do spoločnej nádoby.
2. Na panvicu pridajte granulovaný cukor a mrazené bobule. Zložky dôkladne premiešajte.
3. Počkajte, až sa objavia prvé bubliny. Potom vypnite teplo a panvicu vyberte nabok.
4. Nádobu prikryte teplou utierkou. Nechajte kompot uvariť asi 3 hodiny.

Dusené čerešne a maliny

• čerstvá čerešňa - 950 g.
• maliny - 550 g.
• granulovaný cukor - 200 g.
• pitná voda - 2,8 l.

1. Roztriediť maliny, odstrániť stonky, dôkladne opláchnuť tečúcou vodou. Vyhoďte výrobok do cedníka, počkajte, kým tekutina úplne nevypadne.
2. Vykonajte podobnú manipuláciu s čerešňami, odstráňte aj vetvy. Dajte bobule do smaltovanej nádoby, nalejte do pitnej vody. Pošlite nádobu do kachlí, zapnite oheň.
3. Akonáhle sa zmes uvarí, pridajte granulovaný cukor. Prísady dôkladne premiešajte, až kým sa kryštály úplne nerozpustia. Kompót duste asi 10 minút, vyberte panvicu zo sporáka.
4. Hotový nápoj nalejte do vopred sterilizovaných plechoviek. Nádoby zo skleneného skla s vekom. Poháre zabalte uterákom a po ochladení ich dajte na chladné miesto. Komot sa môže konzumovať aj po varení v chladnom stave.

Čerešňový kompot v pomalom sporáku

• Čerešňa - 120 gr.
• jablko - 1 ks.
• akékoľvek bobule - 70 gr.
• cukor - 130 g.

1. Výrobky triedte a umyte, nakrájajte na stred jablko. Je vhodné extrahovať semená z čerešní. Nakrájajte jablká na malé kúsky.
2. Vložte všetky ingrediencie do viac misky, nalejte do požadovaného množstva vody. Na domácom spotrebiči nastavte režim „Steaming“, zmes nechajte variť 12 minút. Môžete použiť kompot v akejkoľvek podobe.

Čerešňový kompot bez sterilizácie

• cukor - 180 g.
• Čerešňa - 600 g.
• kyselina citrónová - 12 g.

1. Roztriedte a umyte bobule obvyklým spôsobom, zbavte sa pokazených vzoriek. Vezmite vhodný pohár, nalejte do studenej vody, dajte do neho čerešne, počkajte 25 minút.
2. Sklenenú nádobu dôkladne opláchnite kompotom, poháre vysušte. Po vykonaní všetkých manipulácií vložte čerešňu do nádoby.
3. Do každej nádoby nalejte rovnaké množstvo voľných prísad. Varte vodu a naparujte viečka pre paralelné švy.
4. Nalejte vriacu vodu do pohárov, manipuláciu vykonávajte mimoriadne opatrne. V opačnom prípade riskujete praskanie skla.
5. Zhrňte sklenené poháre s horúcimi viečkami. Obráťte nádobu hore nohami a mierne pretrepte. Dajte plechovky hore nohami, aby úplne vychladli. Uchovávajte nápoj na chladnom mieste.

Varenie čerešňového kompótu nie je nijak zvlášť ťažké. Zvážte rôzne recepty na nápoje, ktoré je možné konzumovať ihneď po varení. Doprajte si zimu. Dusené čerešne sa môžu pripraviť so sezónnymi alebo mrazenými plodmi, ovocím. Zmeňte množstvo prísad podľa vašej chuti. Zvážte tiež sladkosť nápoja v závislosti od zrelosti výrobkov.

Video: cherry cherry na zimu