Ako uvariť ovsenú kašu vo vode: 4 recepty

Mnoho ľudí nazýva jačmennú kašu skladom vitamínov, a to nie je prekvapujúce. Vďaka optimálne vyváženému zloženiu sa kaša rýchlo vstrebáva, má pozitívny vplyv na srdcový sval a krvný tlak. Vzhľadom na veľké množstvo vlákniny sa odporúča používať misku pre diabetikov a strážcov telesnej hmotnosti. Jačmenná kaša sa môže upravovať pridaním mäsa alebo sladkých prísad. Zvážte súčasné recepty v poriadku.

Praktické odporúčania

1. Na prípravu obilnín by sa mali používať iba čerstvé krupice z jačmeňa, pri ktorých nie je porušená skladovateľnosť a skladovacie podmienky. Pri nákupe sa uistite, že sú zrná suché.
2. Jačmeňová kaša by sa mala pred varením umyť, aj keď je jemne pomletá. Odstráňte všetok prach, na tieto účely použite gázu alebo malé kuchynské sito.
3. V niektorých prípadoch je potrebné krupicu jačmeňa namočiť. Stačí naplniť zrná filtrovanou vodou a nechať pôsobiť 3 hodiny. Tento krok sa používa na prípravu dojčenskej výživy.
4. Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje varenie kaše v mlieku. V tomto prípade je potrebné použiť tukové mlieko, pokiaľ možno s nízkym obsahom laktózy.
5. Skúsení kuchári často varia pilaf na krupici jačmeňa. Aby bol sypký, pridajte nie 3 diely vody, ale 3,5. Na zlepšenie chuti hotového výrobku používajte aromatické prísady, cesnak a ďalšie prísady.
6. Príprava jačmennej kaše pre deti nie je náročná. Použite klasický recept zvýšením množstva vody 4-krát. Kompozíciu si môžete pripraviť v mlieku pri dodržaní rovnakých pomerov.
7. Nezanedbávajte maslo, nebude to kaziť chuť hotového jedla. Plátok sa pridáva po varení na kachle alebo pred položením ingrediencií do viac misky.
8. K tepelnému spracovaniu krupíc jačmeňa dochádza „okamžitým“ spôsobom. To znamená, že kompozícia je položená do vriacej vody, po ktorej je pripravená.
9. Po varení nezačínajte ihneď používať. Nechajte ovsenú kašu trvať pol hodiny, poklopte nádobu teplou utierkou. Počas tohto obdobia misa „dosiahne“ požadovanú konzistenciu.
10. Na varenie sa používa iba panvica s hustým dnom (liatina), kotlík alebo smaltovaný riad, ktorý nie je nalepený. Vďaka jemnému mletiu nie je možné zabrániť spáleniu zmesi.

Jačmeňová kaša na vode: tradičný recept

• krúpy - 245 gr.
• pitná voda - 560 ml.
• olej, soľ - podľa chuti

1. Zrná opláchnite, položte na sitko a nechajte nadbytočnú vlhkosť odtiecť. Keď sa krúpy zvlhnú, pripravte nelepivú panvicu. Pošlite do nej bunku, nepridávajte rastlinný olej. Smažte na najmenšom ohni po dobu 3-5 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
2. Keď sa krupica stane ružovou, nalejte do panvice vodu a uvarte ju. Zrná poslať dovnútra, počkajte, až sa objavia bubliny. Potom znížte výkon na minimum, varte asi štvrť hodiny. Zmes nepretržite premiešajte a prebytočný objem zbierajte zo stien riadu.
3. Po uplynutí stanoveného času vypnite oheň, soľ, pridajte olej a nádobu zakryte vekom. Nechajte ovsenú kašu variť 20 minút a uterák zabalte vopred. Miska sa považuje za hotovú, podľa uváženia pridajte ďalšie prísady.

Jačmeňová kaša na vode vo viacvrstvovom

• krúpy - 180 g.
• čistená voda - 300 ml.
• maslo, soľ - podľa chuti

1. Najskôr opláchnite zrná jačmeňa a nechajte ich vypustiť na site alebo gáze. Keď sa voda z prania stane priehľadnou, nalejte obilie znova a nechajte ju 2 hodiny vsiaknuť.
2. Po uplynutí tejto doby sa zrná sušia a smažia sa v panvici po dobu 3 minút (bez oleja). Po nasiaknutí bunky ju premiestnite do dutiny viacvrstvového zásobníka a premažte misku maslom.
3. Nalejte vriacou vodou, soľ a premiešajte, pridajte maslo. Ak je zariadenie automatické, musíte nastaviť režim „Porridge“ alebo „Pohanka“. V prípade mechanického pomalého sporáka trvá trvanie 50 minút pri ochladzovacej teplote 140 stupňov.
4. Keď časovač signalizuje dokončenie varenia, otvorte misu a skontrolujte pripravenosť. Pridajte maslo, nechajte vylúhovať ďalšiu pol hodinu. Ak nie je kaša pripravená, dodatočne ju nechajte 15-25 minút variť.

Mikrovlná kaša

• krúpy - 130 g.
• pitná voda - 400 ml.
• soľ, granulovaný cukor, maslo - podľa chuti

1. Suché krúpy jačmeňa preosejte cez sito, aby ste odstránili prebytočný prach a zvyšky. Ak je to potrebné, môžete kompozíciu opláchnuť a potom dobre osušiť pomocou panvice.
2. Zrná zmiešajte s cukrom a soľou, vylejte vriacou vodou na vriacu vodu. Vyberte si najlepšie sklenené alebo keramické misky, ktoré sú odolné voči teplu v mikrovlnnej rúre.
3. Vložte nádobu s obilninami do mikrovlnnej rúry, nastavte maximálny výkon a čas spracovania na asi 10 minút. Vyberte kašu každé 2 minúty a premiešajte.
4. Po uplynutí stanoveného času vypnite zariadenie a znížte indikátor napájania na 550 W. Dusenú kašu dusíme ďalších 10 minút, potom misku vyberte a zamiešajte maslo.
5. Ak je kaša hustá, pridajte 30 - 50 ml. vriacej vody alebo mlieka. Potom zmes varte ďalšie 3 minúty pri strednom výkone.
6. Po ukončení varenia zmiešajte ovsenú kašu, prikryte. Zabaľte nádobu hrubým uterákom, nechajte ju pol hodiny stáť. Počas tohto obdobia sa jedlo dostane a bude nasýtené.

Ovsená kaša

• krúpy - 285 g.
• čistená voda - 740 ml.
• maslo, soľ - podľa chuti

1. Umyte cereálie, položte ju na bavlnenú utierku na pohár vody. Vyprážajte na suchej panvici, až kým ružový odtieň nebude pôsobiť 3 minúty.
2. Vložte krúpy do misy, nalejte studenú vriacu vodu, nechajte cez noc nasiaknuť. Keď sa ráno zobudíte, vypustite vodu a pripravte riad na prípravu ovsenej kaše v rúre.
3. Najlepšou možnosťou sú hlinené hrnce odolné voči teplu. Pošlite do nich zrná, zahrabajte vodu. Kvapalina by mala stúpať nad ovsenú kašu o 5 cm, nie viac.
4. Bez ohrevu rúry vložte nádoby do dutiny, hrnce nezakrývajte strechami. Nastavte teplotu na 200 stupňov, umiestnite riad na strednú policu.
5. Tepelné spracovanie trvá zvyčajne 1 hodinu. Po 45 minútach by sa mala kaša zakryť vekom a nechať upiecť.
6. Po všetkých manipuláciách naplňte misku maslom, soľou, pridajte cukor podľa chuti (podľa uváženia). Hrnce zabaľte teplou handrou a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
7. Miska uvarená v rúre sa stane krémovou a vydatnou. Môžete pridať nasekané varené / vyprážané mäso, sezónne ovocie, mrazené bobule, orechy alebo kandizované ovocie.

Postupujte podľa praktických tipov, ak je to možné, nasiaknite kašu cez noc. Po umytí zrná opečte na panvici. Zvážte techniky varenia s pomalým sporákom, mikrovlnnou rúrou, rúrou alebo sporákom. Pridajte bobule alebo ovocie, orechy, mäso. Varte pilaf na báze jačmennej kaše.

Video: ako ľahko a rýchlo variť ovsenú kašu