Ako ukladať dule doma

Mnoho záhradkárov rastie na svojom pozemku kdoule. Strom, ktorý produkuje ovocie, ktoré vyzerá ako jablko, je medzi záhradníkmi veľmi obľúbený - s jeho pomocou môžete túto oblasť dokonale zafarbiť a na jeseň je veľa šancí získať dobrú úrodu chutného ovocia. Po zozbieraní dule každý majiteľ dule stromu premýšľa, čo treba urobiť, aby sa plodina zachovala až do budúceho jesene.

Ako uchovávať dule

Na to, aby sa dule mohli dlho skladovať, sú potrebné určité podmienky, ktoré umožnia plodom ležať celú zimu a nezačnú hniť. Existujú spôsoby, ako pomôcť udržať dule najmenej do jari budúceho roka - bude sa o nich diskutovať.

Pravidlá zberu dule

Kdoule vyzerá skoro ako jablko - rovnaká okrúhla a žlto-citrónová farba. Aj keď existujú odrody a hrušky. Ovocie dozrieva neskoro - po jesenných mrazoch. Prvou a najdôležitejšou podmienkou, ktorá umožňuje dlhodobé skladovanie úrody, je správne zozbieranie ovocia:

  1. Vyberanie ovocia zo stromu sa musí vykonávať starostlivo a starostlivo, aby nedošlo k poškodeniu kože ani mäsa.
  2. Pri zbere dule je lepšie zložiť ho na trávu, alebo ak vedro pôsobí ako nádoba, je lepšie dno položiť papierom.
  3. Je lepšie odstrániť ovocie zo stromu neskoro ráno - dovtedy je Rosa úplne suchá.
  4. Úroda by sa mala robiť, keď je počasie suché a slnečné. V opačnom prípade bude vlhké ovocie hniť a zhoršovať sa.

Spadané a ležiace pod stromom sa musí najprv spracovať ovocie, inak sa môžu rýchlo poškodiť a priepasť.

Nákup kdoule

Nie každý má možnosť pestovať kdoule na mieste a čakať na úrodu. To však vôbec nie je problém, pretože nie je ťažké kúpiť kdoule na trhu alebo v niektorom z mnohých obchodov.

Najlepšie je kúpiť kdoule v druhej polovici októbra - začiatkom novembra, keď ovocie dozrieva a je odstránené zo stromu. Pri výbere starostlivo dodržiavajte nasledujúce pravidlá:

  1. Plody by mali mať hladkú a hladkú pokožku, bez modrín, škrabancov, zhnitých a plesnivých plôch, inak sa skladujú veľmi krátko.
  2. Pri výbere ovocia sa musíte zamerať na farbu - mala by byť bohatá na citrón alebo žltú. Táto farba označuje vyspelosť.
  3. Najlepšie je zvoliť ovocie veľkého alebo aspoň stredného stupňa - často malé kdoule sú kyslé, bez chuti a sucha.

Podmienky, za ktorých sa dule dlho skladujú

Je možné ukladať dule doma tak, aby nestratila chuť dlho, nezískala čerstvosť a nestratila svoju šťavnatosť? Tu môžete, čo potrebujete:

Podmienky, za ktorých sa dule dlho skladujú

  1. V mieste skladovania by sa mala vždy udržiavať teplota troch až štyroch stupňov tepla.
  2. Najlepšie je zo všetkého, ak je miestnosť vlhká, je žiaduce udržiavať vysokú úroveň vlhkosti - až 85 percent.
  3. Je žiaduce, aby slnečné svetlo nepreniklo do skladovacej miestnosti, je lepšie, ak je miestnosť úplne tma.

Chladiarenský sklad

Ak si vyberiete chladničku na uchovávanie dule, ovocie v nej si zachováva šťavu po dlhú dobu, zostáva chutné a dlho nehnije. Ovocie sa skladuje na samom spodku chladničky - v zeleninových prepravkách. Existujú všetky potrebné podmienky, ktoré vám umožňujú produkt skladovať - ​​správna teplota (3 až 5 stupňov), výpadok prúdu a pomerne vysoká vlhkosť.

Pri dlhšom skladovaní nemusíte byť leniví, ale každé ovocie zabaľte do papierového alebo fóliového obalu. Potom plody ležia samy za seba 70 dní.Ak sa teplota v chladničke zníži a nastaví na nulu, potom kdoule zostane oveľa dlhšie - viac ako štyri mesiace. Preto, keď teplota stúpne, nebude sa uchovávať tak dlho.

V chlade

Ak sú plody dule zmrazené, strácajú svoju tvrdosť, stávajú sa mäkšími a menej svižnými. Kdoule dokážu mrazom celkom dobre tolerovať, preto sa často uchovávajú v mrazničkách.

Pred vložením dule sa musí ovocie dôkladne umyť, očistiť od chmýří. Potom sa nakrájajú na dve polovice, semená a jadro sa z nich odstránia a polovice sa nakrájajú na plátky. Pri dlhodobom skladovaní sa uchýlia k šokovému zmrazeniu, je to takto: nakrájané ovocie sa vkladá do vreciek z polyetylénu, vzduch sa odtiaľto uvoľňuje, sú dobre zviazané a do vrecka vložené do mrazničky.

Po 20 až 24 hodinách, keď sú plody úplne zmrazené, sa vyberú z vreciek a umiestnia sa do nádoby, ktorá sa po zatvorení veka opäť vloží do chladu. V zamrznutej forme môže kdoule stáť dlhý čas - až do budúceho jesene, až kým sa neobjaví nová plodina.

Je vhodné jesť až do tejto doby, pretože za rok sú plody úplne zamrznuté, strácajú svoju šťavnatosť a zasychajú. Ovocie je vhodné triediť takým spôsobom, aby ste ho mohli získať v malých porciách, pretože je nežiaduce znova zmraziť rozmrazenú kdoule - stane sa úplne bez chuti a úplne stratí všetky kvality, ktoré sa považujú za užitočné.

Ako uchovávať semená

Ako uchovávať kdoulové semená
Po zaslaní nakrájaného ovocia do mrazničky zostanú semená odstránené z ovocia. Vynikajúci majitelia ich nechajú a nechajú ich do príchodu jari, aby ich zasadili do zeme a pestovali nový strom.

Semená sa vložia do vlhkého piesku, všetko sa naleje do vrecka, vzduch sa z neho odstráni a potom sa zviaže. Vrecko sa dá umiestniť do tej istej škatule na zeleninu, kde semená dobre žijú až do jari. S nástupom jarného tepla sa zasadia do zmesi živín a klíčia.

Semená z času na čas je potrebné skontrolovať a skontrolovať, či hniloba alebo pleseň začala, rozmaznané by sa mali okamžite vyhodiť. Musíte sa tiež pozrieť na vlhkosť piesku. Ak ste usušili, môžete ju zvlhčiť pomocou striekacej pištole.

Ako skladovať v pivnici

Pre majiteľov pivnice, garáže alebo suterénu bude skladovanie v tejto miestnosti veľmi dobrým riešením, pretože nie je možné vložiť všetko do chladničky alebo mrazničky.

Aby dula normálne prežila zimu v pivnici, je potrebné vytvoriť mikroklímu, ktorá je opísaná vyššie. To znamená:

  1. Konštantný teplotný režim bez kolísania a klesania tak, aby sa teplota pohybovala na úrovni 3 - 5 stupňov.
  2. Vysoká stabilná vlhkosť - 70 - 85 percent.
  3. Schopnosť vetrať miestnosť tak, aby vzduch nestagnoval, ale bol nahradený.

Predúprava sa najlepšie vykonáva ožiarením lampy kremeňom alebo roztiahnutím haseného vápna po tejto oblasti. Potom zomrú všetky mikróby a paraziti a plody sa kazia a hnijú menej.

Príprava na skladovanie

  1. Musíte začať s tým, že musíte vybrať ovocie nízkej kvality - ovocie, ktoré obsahuje poškodenie, odrezky alebo znaky hniloby, môže spôsobiť nevyhnutnú kvalitu ovocia.
  2. Každé ovocie sa utrie kúskom suchej handričky. Ovocie nemusíte vôbec umývať - ​​výrazne sa tým skracuje doba skladovania.
  3. Bude užitočné baliť ovocie do drevených alebo kartónových škatúľ. Je žiaduce, aby nádoba obsahovala bunky alebo kompartmenty.
  4. Už bolo povedané, že každé ovocie je možné zabaliť do fólie a papiera. Iní skúsení záhradníci nalejú piliny medzi ovocie alebo položia dule do niekoľkých vrstiev, pričom každú z nich striedajú papierom.
  5. Počas skladovania je niekedy potrebné ovocie triediť a hľadať pokazené ovocie. Mali by sa okamžite odstrániť a zjesť.
  6. Ďalším bodom je blízkosť iných plodov.Preto je nežiaduce ukladať dule vedľa hrušky, pretože uvoľňuje éterické oleje, ktoré vyvolávajú skoré dozrievanie dule. Najlepší susedia sú jablká.

Skladovanie ovocia na dozretie

Úložný priestor kdoule
Ak sa plánuje ukladať kdoule v domácnosti, potom si musíme pamätať - iba plody, ktoré dozreli, sa môžu skladovať na dlhú dobu. Všetky zrelé plody sú uvedené vyššie.

Ak sa dule zbierajú nezrelé, potom, aby sa dosiahol jedlý stav, je nevyhnutná dôležitá podmienka - konštantná teplota od 23 do 25 stupňov. Ak je teplota nižšia, potom kdoule nedozrie. Buď zostane v pivnici zelený, alebo sa začne zhoršovať.

A čo je dôležitejšie - na ovocie by nemali padať žiadne priadze a slnečné lúče, je lepšie, ak je miesto tmavé. Potom kdoule dozrie rovnomerne a dužina bude šťavnatá a bude chutiť dobre. Na dosiahnutie zrelosti je potrebných 10 až 12 dní, potom sa ovocie musí okamžite zjesť alebo uložiť na uskladnenie.

Dule možno skladovať niekoľkými spôsobmi - všetko záleží na stave, v ktorom je ovocie a trvanlivosť. Pomocou ktorejkoľvek z opísaných metód môžete poskytnúť svojej rodine dlhodobo chutné ovocie.

Video: proces zachovania dule na zimu

Odporúčame prečítať si


Zanechať komentár

Ak chcete odoslať

avatar
wpDiscuz

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

háveď

krása

opravy