Ako ukladať hrušky doma

Ako ukladať hrušky doma? Otázka je veľmi horúca. Hrušky nie sú pre vás jablkami. Je to jemná látka, ktorá netoleruje hrubé zaobchádzanie. Niektorí ľudia sa nesnažia šetriť šťavnaté sladké ovocie, ale zbytočne. Hrušky sú napokon dokonale uložené do marca. Teraz vám povieme, ako to urobiť správne.

Nebudeme popisovať metódy ako sušenie, džem na varenie, dusené ovocie alebo mrazenie. Toto sú bežné pravdy, väčšina o nich vie. Je pre nás dôležité zistiť, ako si hrušky nechať doma. Budeme o tom hovoriť.

Všeobecné pravidlá

Pred kladením hrušiek na dlhodobé skladovanie proces prípravy vždy pokračuje. Od neho závisí úspech celého podniku na 80%.

Kolekcia. Ovocie je veľmi dôležité odstrániť zo stromu. Je to odstránenie, nie zabalenie. Nezabudnite sa pokúsiť čo najmenej poškodiť alebo poraziť hrušky. Noha sa ponechá celá, plody sa opatrne odstránia rukami alebo špeciálnym zariadením. Je to nemožné:

• hodiť
• zovrieť
• masírovať
• trieť
• poškriabať

Akékoľvek z týchto poškodení znižuje životnosť niekoľkokrát.

Dôležité! Hrušky sa nesmú umývať. Môžu sa jemne utrieť mäkkou handričkou alebo servítkou, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili vrstvu prírodného vosku na pokožke.

Teraz je potrebné ovocie starostlivo skontrolovať, či nevykazuje červiu dieru alebo poškodenie. Na dlhodobé skladovanie sú vhodné iba úplne celé hrušky. Každý, kto má najmenšie známky poškrabania, bude určite čistý. Môžu sa jesť teraz alebo spracovať.

Ak ste chamtiví a položte „zranené“ ovocie spolu so zvyškom, začne sa hniť a kaziť ovocie v okolí. Teraz je lepšie zbaviť sa jednej hrušky, ako vyhodiť celú úrodu.

A ešte jedna vec. Na skladovanie hrušiek doma sú vhodné iba zimné odrody. Navyše sú zo stromu odstránené trochu nezrelé. Takéto ovocie leží dobre. Leto sa kazí veľmi rýchlo, jeseň trvá trochu dlhšie. Dlho sa však zberajú iba zrelé hrušky.

Kde ukladať hrušky doma

Existuje niekoľko miest, kde je možné bezpečne skladovať ovocie po celú dobu skladovateľnosti. Zvážte výhody a nevýhody každej metódy.

Pivnica, pivnica
Toto je najbežnejšie miesto na uchovávanie hrušiek, ktoré mnohí zanedbávajú. Plody sa vkladajú do drevených alebo kartónových škatúľ v nie viac ako 2 vrstvách. Je vhodné posypať čistým suchým pilinami alebo kalcinovaným pieskom. Každú hrušku môžete zabaliť osobitne do papiera alebo ju znovu vysušiť suchou slamkou. Hay sa nezmestí, zrýchľuje nástup úpadku. Aj keď nie je k dispozícii nič z podstielky, hrušky sú stále veľmi dobre uložené v suteréne alebo pivnici. Monitorujte iba úroveň vlhkosti. Ak je príliš vlhká, objaví sa veľa rozmaznaného ovocia.

Pros. Optimálny pomer vlhkosti vzduchu a teploty. Je umiestnené veľké množstvo ovocia. Je vhodné vyčistiť hrušky na uskladnenie a získať ich na spotrebu.

Zápory. Vyžaduje sa antibakteriálne ošetrenie sírou alebo šabľou na tabak. Povinné vetranie.

podzemí
Metóda je vhodná pre tých, ktorí žijú v súkromnom dome alebo majú možnosť prísť do krajiny v zime. Na značenie budete potrebovať husté plastové vrecká, strih skleníkového filmu a kolík. Nezrelé ovocie je potrebné vkladať do vriec s hmotnosťou 1,5 - 1,8 kg. Potom musíte zdvihnúť lopatu a vykopať dieru v zemi. Stačí si vybrať miesto vyššie, aby nezačalo dažďom alebo roztopeným snehom.

Hĺbka jamy je približne 35 - 40 cm, šírka sa rovná šírke balíčkov. Dĺžka závisí od toho, koľko hrušiek uložíte.Zviažte vrecká na ovocie a urobte niekoľko dier na dýchanie. Potom vrecká opatrne umiestnite na spodnú časť jamy.

Zhora, na ochranu pred myšami, musíte položiť malé smrekové konáre alebo naliať suchý lopúch. Hlodavcom sa také prekvapenia nepáčia. Teraz je celá štruktúra pokrytá doskami, na vrch sa položí skleníkový film a naleje sa vrstva pôdy najmenej 20 cm.

Nezabudnite na kolík. Bude slúžiť ako maják. V opačnom prípade budete musieť pri vyhľadávaní záložiek vyťažiť veľkú časť stránky.

Pros. V takomto improvizovanom bunkri sú hrušky dobre skladované až do polovice jari. Nie je potrebné monitorovať vetranie a teplotu. Dizajn umožňuje ušetriť miesto v pivnici.

Zápory. V zime budete musieť dostať celý balík, na obed nebudete liezť cez hrušku. Niektorí hlodavce smrekové vetvy veľmi ignorujú a hrušky veľmi milujú. Niekedy sú také štruktúry zaplavené roztopenou vodou. Neexistuje spôsob, ako skontrolovať bezpečnosť ovocia.

chladnička
Dobrá voľba pre obyvateľov miest, ktoré nemajú vlastný pivnicu alebo pivnicu. Budete potrebovať husté obaly, ovocie a voľný priestor na policiach jednotky.

Pripravené hrušky musíte starostlivo zabaliť, zavrieť alebo priviazať. Teraz musíme urobiť niekoľko dier, aby sa ovocie nedusilo. Polotovary opatrne vložte na police chladničky, aby nedošlo k pokrčeniu obsahu. To je všetko, teraz zostáva len pravidelne kontrolovať vrecia na prítomnosť rozmaznaných alebo začínajúcich hniť hrušiek. A samozrejme pravidelne získavajte čerstvé ovocie, aby ste si ho mohli vychutnať.

Pros. Vhodná teplota a vysoká vlhkosť vám umožňujú udržať hrušky až do jari. Nie sú potrebné žiadne ďalšie prípravy a tance s prípravou. Je ľahké rýchlo identifikovať hnitého „sabotéra“ a zbaviť sa ho.

Zápory. Na záložke nie je príliš veľa miesta. Niektoré odrody hrušiek veľmi dobre absorbujú pachy. V chladničke s nemrznúcim systémom ovocie veľmi rýchlo schne.

V komore, na balkóne, pod posteľou
V niektorých apartmánoch sú komory pomerne chladné a podlaha je veľmi čerstvá. To všetko sa dá použiť navždy. Napríklad vložte hrušky do škatúľ a každú zabaľte do pergamenu. Potom ich vložte do spíž, pod posteľ alebo za pohovku.

Ak v miestnosti nie je miesto, ale je tu balkón alebo lodžia, hrušky si tam môžete nechať čerstvé až do mrazu. Čo robiť s nástupom chladného počasia? Krycie škatule alebo škatule sú teplejšie. Je zvláštne počuť, ale pod hustou vrstvou prikrývok alebo starých vrstiev sa plody cítia až do -10 ° C. Niektorí remeselníci oddeľujú časť balkóna na uskladnenie a stavajú tam štruktúru 2 debien s vrstvou peny. Takýto systém umožňuje hruškám prežiť aj tvrdú zimu bez straty.

Pros. Ovocie je vždy po ruke, v pešej vzdialenosti. Je vhodné kontrolovať a ľahko si všimnúť poškodené ovocie. Žiadne vynútené vetranie a dodržanie úrovne vlhkosti.

Zápory. Musíte vybrať časť balkóna alebo špajzu. Ak je teplota príliš vysoká, hrušky rýchlo dozrievajú a začínajú sa zhoršovať. Iné ovocie nie je možné skladovať, pretože hrušky dozrievajú príliš rýchlo.

Ako ukladať hrušky doma? Ukazuje sa, že existujú najmenej 4 možnosti, ako udržať ovocie čerstvé až do marca. Stačí si zvoliť metódu, ktorá vám vyhovuje a nezanedbávať prípravnú fázu. Ale liečiť sa uprostred zimy živou hruškou z vlastnej záhrady je nepopsateľný pocit a veľké prekvapenie pre členov rodiny alebo dobrých priateľov.

Video: ako vyrobiť hruškový koláč