Ako doma skladovať kokosový olej

Kokosové palmy v našej krajine nerastú. Preto je najcennejší kokosový olej dovážaný zo zahraničia. Nie je to lacné, preto vzniká primeraná otázka: ako skladovať kokosový olej? Nakoniec chcem používať najcennejšie vlastnosti tohto jedinečného produktu na dlhšiu dobu.

Sieť má k tejto téme veľa informácií, je však veľmi protirečivá. Poďme to dať dokopy.

Všeobecné pravidlá

Niektoré zdroje uvádzajú, že kokosový olej NIE JE:

• oxiduje
• korisť
• mení farbu
• Potuchnutý

Toto je absolútny omyl. Kokosový olej je svojou povahou úplne organickou látkou. Preto sa rovnako ako akýkoľvek iný rastlinný olej začína zhoršovať vplyvom vlhkosti, tepla, svetla a kyslíka.

Z toho vyplýva, že musíte skladovať kokosový olej:

• v pohode
• na suchu
• v tme
• s pevne uzatvoreným krytom

Ak tieto podmienky nie sú splnené, riskujete rýchle odhalenie páchnucej hmoty v nádobe, nie vzácneho kokosového oleja.

teplota

Pri akej teplote je kokosový olej správne skladovaný? Ideálne podmienky sú približne + 6 - 8 ° C. Vyššie teploty výrazne znižujú trvanlivosť. Aj vo výrobkoch obsahujúcich konzervačné látky. Áno, áno, to zďaleka nie je zriedkavé.

Mimochodom, skladovanie v mrazničke je kontraindikované aj v kokosovom oleji. Nikto nevie prečo, ale nemá zmysel.

V kuchynských skrinkách, lekárničkách alebo nočných stolíkoch je teplota zreteľne oveľa vyššia, ako sa odporúča. Preto určite nie sú vhodné na šetrenie ropných rezerv.

Ukazuje sa, že jediným miestom v dome, ktoré bezpečne uchováva zásoby drahých surovín, je obyčajná chladnička. Je vhodné, aby kokosový olej nestál na polici vo dverách jednotky. Pri konštantnom otváraní teplota kolísa, čo nepredlžuje trvanlivosť. Nádobu s olejom môžete vložiť hlboko do chladničky. Potom vám určite bude slúžiť dosť dlho.

Rada. Akýkoľvek prírodný kokosový olej, dokonca aj v chladničke, má obmedzenú životnosť. S výhradou všetkých podmienok je to najviac 12 mesiacov.

vlhkosť

Nezávislé laboratórne štúdie ukázali, že kokosový olej sa najlepšie uchováva pri vzdušnej vlhkosti nie vyššej ako 65%. Ak je to nižšie, nebojte sa. Ale vyššie je veľmi rýchle znehodnotenie produktu.

Ako nájsť také miesto v dome? Nie je potrebné putovať po miestnosti vlhkomerom. A málokto to má. Čo robiť Poďme otvoriť tajomstvo: približne taká vlhkosť vzduchu v najbežnejšej chladničke. A ak má váš prístroj funkciu proti námraze (ale mrazu), potom je to zvyčajne ideálne. V takomto agregáte nikdy nie je nadmerná vlhkosť.

Rada. Nie je potrebné vysvetľovať, že nádoba na kokosový olej musí byť čistá a úplne suchá. Pomôže to zabrániť tvorbe plesní na produkte a predlžuje sa skladovateľnosť.

Svetelné podmienky

Kokosový olej sa kazí na svetle. Nezáleží na solárnej alebo elektrickej energii. Preto je veľmi dôležité chrániť výrobok pred vystavením akémukoľvek svetlu. Niektorí ľudia ukladajú kokosový olej jednoducho v miestnosti alebo skrinke. Povedz, je to v krabici. Áno, ale teplota je príliš vysoká.

Preto sa znova zameriavame na najlepšieho priateľa zo všetkých ľudí - na chladničku. Ale koniec koncov svetelné lúče padajú pri otváraní dverí. Čo robiť

V skutočnosti je všetko jednoduché. Stačí naliať kokosový olej do nádoby z tmavého alebo dokonca nepriehľadného pohára. A potom môže byť bezpečne uložený.

Mimochodom, prečo sklo, a nie kov alebo plast? Pretože je to jediný materiál, ktorý je úplne inertný voči všetkým látkam. A plast alebo kov majú tendenciu niekedy stále reagovať s kokosovým olejom. Čo samozrejme nezvyšuje trvanlivosť.

Rada. Odporúčame baliť fľašu alebo džbán do extra škatule z hrubého papiera alebo lepenky. Takéto balenie spoľahlivo chráni kokosový olej pred škodlivými účinkami svetelných lúčov.

Prečo potrebujem kryt?

Sotva by rozumná osoba opustila kokosový olej v otvorenej nádobe. Preto mnoho ľudí nalieva produkt do sklenenej nádoby s otočným vekom. Skrutkové závity však nechránia olej pred oxidáciou. Vzduch stále vstupuje do nádrže a robí zákerné podnikanie.

Ako byť Použite nádobu so skleneným vekom. V nich je gumové tesnenie, ktoré nevpustí vzduch.

Ak neexistujú žiadne, na uskladnenie oleja použite fľašu s pevne uzatvorenou zátkou. Okrem toho sa kokosový olej pri izbovej teplote stáva tekutým. A dostať ho z fľaše nie je problém.

Niekoľko užitočných rád

Niektorí výrobcovia ponúkajú kokosový olej v ampulkách alebo kapsulách. Mali by ste vedieť, že podmienky skladovania tohto produktu sú rovnaké ako podmienky konceptu. Pokúste sa však takýto olej získať. Spravidla je lisovaná za horúca a obsahuje konzervačné látky. Z toho teda plynie veľmi málo. Preto pred nákupom nemusíte byť príliš leniví na prečítanie zloženia na obale. V prípade objednania v internetovom obchode sa pokúste zistiť od výrobcu, aby nedošlo k plytvaniu s vetrom.

Krásne mladé dámy prišli na to, ako doma získať kokosový olej. Metóda je remeselná, ale takto sa získa produkt vynikajúcej kvality. Čo je dôležité, je úplne prirodzené, bez akýchkoľvek prísad.

Ale je tu minca otočená. Takýto olej sa aj za tých najideálnejších podmienok skladuje najviac 30 dní. Preto neodporúčame pripraviť kokosový olej na budúce použitie vo veľkých množstvách. Lepšie častejšie, ale menej.

Väčšina zdrojov odporúča, aby ste si produkt kúpili pred nákupom. A ako jeden z nich tvrdia, že by sa mala pociťovať trvalá aróma kokosu. Je zrejmé, že amatéri poskytujú rady. Pretože kvalitný kokosový olej vonia veľmi zvláštne. Vôňa je príjemná, ale nie kokosová. Všetko ostatné je od toho zlého.

Mimochodom, rozmaznaný kokosový olej vonia dymom. Toto sú recenzie. Upozorňujeme, že tento olej nie je možné použiť ani navonok.

Ďalším charakteristickým znakom toho, že kokosový olej nebol správne skladovaný, je svetlo žltá farba. Čerstvým vysoko kvalitným produktom môže byť akýkoľvek zlatý odtieň vo forme tepla. A úplne chladno po chlade. Ak je olej veľmi žltý, kazí sa.

Mimochodom, málokto vie, že kokosový olej môže zhluknúť. Toto je zriedkavé, ale stáva sa to. Aby ste sa nepoškodili používaním rozmaznaného oleja, môžete ho trochu ochutnať. Neboj sa, kokosový olej sa vo veľkej miere používa na kulinárske účely.

Čerstvý produkt je takmer bez chuti, niekedy je sladký. Skazený - horký, s nepríjemným povrchom.

Hovorí sa, že čistý kokosový olej bez akýchkoľvek prísad sa môže skladovať v skrinke na polici niekoľko rokov. Nikto nevysvetľuje, prečo šetrí toľko času bez toho, aby ho používal na určený účel. A nikto sa zatiaľ nepodarilo túto skutočnosť overiť, pretože vzácna látka končí príliš rýchlo.

Teraz viete, ako skladovať kokosový olej. A jedinečnú akciu tohto produktu môžete používať veľmi dlho a predĺžiť tak svoju krásu.

Video: 15 spôsobov použitia kokosového oleja