Ako uchovávať sušené marhule doma

Hovoriť o výhodách sušeného ovocia je úplne zbytočné. Koniec koncov, ak hľadáte spôsob, ako uchovávať sušené marhule doma, už ste si dobre vedomí všetkých úžasných vlastností. A pravdepodobne máte dobrú zásobu tohto slnečného zážitku. Až teraz sa s vami veľmi stručne uloží.

Pozrime sa na najčastejšie chyby. Môže to byť:

• úložný režim
• miesto
• obalový materiál
• termíny a možné problémy

Ak budete postupovať podľa všetkých odporúčaní, môžete si zásoby sušených marhúľ užívať po celý rok.

Režim a umiestnenie úložiska

Kto povedal, že v chladničke nemôžete mať sušené marhule? Neplatné odporúčanie. Ak sa naleje na poličku, potom samozrejme. Len málo ľudí však takýto cenný produkt odmietajú. Preto môžete sušené marhule skladovať v chlade.

Navyše môže byť bezpečne zmrazený! Pri správnom obale môžu kvalitné mrazené ovocie ležať v mrazničke až 18 mesiacov. Chceli hostinu, rozmraziť a jedli pokojné jedlo.

Ak sú objemy sušených marhúľ príliš veľké a nezmestia sa do chladničky, potom je dobrým miestom na skladovanie podkrovie alebo špajza. Dobrá rada. Ale koľko sa môže pochváliť tým, že ich má?

A čo je horšie ako na skrini na balkóne alebo v krabici pod posteľou? Samozrejme, nie hromadne, je to šialený nápad. Alebo v kuchyni, uzavretá skrinka na potraviny - čo sa vám nepáčilo? Skvelé miesta na ukladanie sušených marhúľ doma.

Len nie vedľa plynového sporáka alebo vykurovacej batérie, je tam príliš horúca. Vo všeobecnosti by optimálna teplota nemala byť vyššia ako + 15 ° C.

Vlhkosť. Výhodne nie viac ako 70%. Krátkodobé zvýšenie je povolené, avšak za podmienky, že sa sušené marhule použijú ako jedlo na niekoľko dní. Aby sme nebežali po dome, merali sme vlhkosť, nezabudnite: vedľa umývadla alebo kachlí sa sušené marhule kazia.

Rada. Prečo sa spomínajú skrinky alebo skrinky? Pretože je žiaduce úplná neprítomnosť slnečného žiarenia.

Obalový materiál

Ak je možné obilniny a iné potraviny skladovať v plátenných vreckách alebo plastových obaloch, sušené marhule sa to veľmi nepáčia. Rag vrecká sú skvelé pre vlhkosť a plast dáva „lahodnú“ chuť. Plastové vrecká nie sú príliš vhodné na skladovanie sušených marhúľ. Začínajú plesňou veľmi dobre. Kov oxiduje sušené ovocie.

Čo si teda vybrať? Dobré staré sklo! Najbežnejšia sklenená nádoba s uzavretým vekom dokonale zachováva všetky užitočné vlastnosti sušených marhúľ, jej jedinečnú arómu a magickú chuť. V zriedkavých prípadoch môžete použiť husté kartónové alebo drevené škatule, ale nie dlhšie ako 30 dní.

Keramická nádoba je tiež vhodná na skladovanie sušeného ovocia doma. Ale iba ak je pevne uzavretá.

Na mrazenie môžete na zmrazenie použiť hliníkovú potravinovú fóliu alebo špeciálne vrecká. Nemajú mikropóry, takže slnečné ovocie nebude piť kôpr alebo ryby.

Rada. Kovové alebo cínové veko nie je veľmi vhodné, pretože môže mať nepríjemný zápach pre obsah plechovky. Vysušené marhule sú však úplne inertné voči silikónovému alebo polyetylénovému viečku.

Dátumy a možné problémy

Skladovateľnosť sušeného ovocia doma sa líši v závislosti od podmienok a balenia. Vysušené marhule sa však môžu skladovať pri dodržaní správnych teplotných podmienok a vo vhodnom obale:

• Len na polici alebo na stole - 30 dní.
• Na tmavom a chladnom mieste - 6 mesiacov.
• V chladničke - 10 mesiacov.
• V mrazničke - až 1,5 roka.

Napriek pevnému presvedčeniu o správnom zabalení sušeného ovocia je však potrebné, aby ste raz mesačne vyliezli do zásob škrečka. Musíte skontrolovať, koľko domácich zvierat nejedlo vo vašej neprítomnosti, ale prítomnosť plesní alebo bugov.

Áno, áno, nielen ľudia si radi vychutnávajú voňavé sušené ovocie. Vďaka vysokej vlhkosti sa všadeprítomná pleseň snaží kvitnúť vo sviežich zväzkoch na svojich zásobách.

Ak sa nájde aspoň jeden rozmazlený plod, budete musieť zlikvidovať celý obsah nádoby. Je to škoda, ale spóry plesní už zasiahli zvyšok ovocia. Je to len tak, že ešte nie sú viditeľné. Neriskujte svoje zdravie, vyhoďte bez ľútosti.

Rada. Aby ste zabránili globálnemu znehodnoteniu sušených marhúľ, skladujte ich v malých nádobách na uskladnenie.

Chyby alebo obilné mory tiež nikdy nevzdávajú chutných dobrôt. Na rozdiel od plesní sa však môžete pokúsiť zachovať zostávajúce zásoby. Vyberte si neovplyvnené marhule, vložte do mrazničky na jeden deň, potom nalejte vriacu vodu po dobu jednej hodiny a potom ju dôkladne opláchnite. Je lepšie takéto sušené marhule znovu neukladať na uskladnenie.

Rada. Ak sa po všetkých manipuláciách bojíte jesť také sušené ovocie ako jedlo, potom z nich uvarte kompot, použite na pečenie alebo pripravte mäsovú omáčku.

Užitočné tipy

1. Neskladujte všetky sušené ovocie v jednej nádobe. Majú rôznu vlhkosť a ak dôjde k prerezaniu, všetko bude cítiť iba pre nich.
2. Existujú odporúčania, aby sa okamžite nezakúpilo veľké množstvo sušeného ovocia, ale aby sa podľa potreby doplnil malý prísun do obchodu. Rada je veľmi pochybná. Zaujíma sa niekto v supermarkete o dobrom uchovávaní sušených marhúľ? Ťažko. A do obchodov bola v akých podmienkach? Kto vie
3. Ak máte to šťastie, že nájdete skvelé sušené marhule, okamžite získajte čo najviac. Aspoň doma budete určite vedieť, za akých podmienok sa zásoby skladujú.
4. Keď sa v nádobách objavia nezvaní hostia, rúra bude alternatívou k vriacej vode. Sušené ovocie sa naleje na plech na pečenie, zahrieva sa 40 až 50 minút pri teplote 70 až 75 ° C a nechá sa vychladnúť.
5. Napriek všetkému úsiliu ste si všimli, že sušené marhule sú mäkšie? Vlhkosť sa tak dostala k vašim úsporám. Ovocie sušte v peci, aby ste predišli znehodnoteniu. Tam umiestnite sklenené nádoby. Po úplnom ochladení je možné sušené ovocie opäť odstrániť z košov.

Ako doma skladovať sušené marhule? Dodržiavajte všetky bezpečnostné opatrenia a pravidelne konzumujte zásoby. A je lepšie nepovažovať sa za banky, ako je Koschey, nad pokladmi, ale vychutnať si jedinečnú chuť sušených marhúľ.

Video: ako pripraviť sušené marhule doma