Kiwi - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Dnes exotická kivi vstúpila do našej stravy tak pevne, že ju možno nazvať jedným z najobľúbenejších plodov Rusov. Kiwi sa tiež nazýva čínsky angrešt kvôli podobnosti vnútorného vzhľadu s bobuľou. Kiwi sa v posledných rokoch stalo neuveriteľne populárnym, pridáva sa k rôznym dezertom, nápoje sa pripravujú na základe sladkej a kyslej šťavy. Sametová chuť kivi sa používa na prípravu omáčok na hlavné jedlá. Ak pridáte kiwi k marináde na opekanie, mäso bude neuveriteľne mäkké, za pár hodín bude pripravené na vyprážanie. Kiwi robí pokrmy nielen chutnými, ale aj krásnymi, osviežujúcimi so zelenými farbami. Ale dnes nebudeme hovoriť o preferenciách vkusu, ale o výhodách tohto úžasného ovocia.

Užitočné vlastnosti kivi pre človeka

Hodnota kiwi je predovšetkým v obsahu vitamínu C. Kiwi je pred citrónovým, pomarančovým a dokonca aj rybízovým obsahom kyseliny askorbovej. Okrem toho obsahuje kiwi buničina vitamíny A, E, D a B. Kiwi je tiež bohatá na stopové prvky - vápnik, fosfor, mangán, sodík, horčík, zinok. V kivi sa nachádzajú vlákna a monosacharidy. Pri všetkých druhoch a výhodách zloženia sa ovocie považuje za nízkokalorické - iba 50 kcal na 100 gramov produktu.

1. Na trávenie. Kiwi je vynikajúci dezert, ktorý je prirodzeným záverom jedla. Kivi, konzumované po podaní ťažkého a mastného mäsa, uľahčí proces trávenia, stimuluje produkciu enzýmov a chráni pred pálením záhy a nadúvaním. Kiwi navyše zvyšuje proces črevnej peristatiky, ktorá pomáha jemne zbaviť sa zápchy. Najmä deti, ako je táto liečba - kivi je omnoho chutnejšia ako mnoho preháňadiel.
2. Pre imunitu. Na ochranu nášho zdravia je silná imunita, ktorá môže trpieť a zhoršovať sa z rôznych dôvodov. Jedným z nich je nedostatok vitamínu C. Kiwi obsahuje rekordné množstvo kyseliny askorbovej. Pravidelná konzumácia kiwi v potrave vám umožní rýchlo sa zbaviť prechladnutia, je to vynikajúci profylaktický liek a liek.
3. Pre nervy. Kiwi predstavuje celú paletu vitamínov B, ktorá je zodpovedná za stabilný psycho-emocionálny stav. Ak budete jesť každé zelené ovocie každý deň, veľmi skoro si všimnete, že sa vaše nervy upokojili, je tu menej starostí a starostí. Kiwi vám umožňuje normalizovať spánok, zbaviť sa aj obsedantnej nespavosti.
4. Počas tehotenstva. Kiwi obsahuje veľa kyseliny listovej, ktorá je životne dôležitá pre tehotné ženy. Lekári dnes nepredpisujú ženám ďalšie vitamíny, ak správne jedia. Jedinou výnimkou je kyselina listová - znižuje riziko rozvoja patológií nervovej trubice plodu.
5. Pre zdravie srdca. Kiwi je užitočný pri rôznych látkach, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi, riedia krv a minimalizujú riziko rozvoja aterosklerózy a tromboflebitidy.
6. Odstraňuje soľ. Kiwi má jedinečnú vlastnosť - ovocie jemne odstraňuje soli z obličiek a žlčníka. Pravidelná konzumácia kivi je vynikajúcou prevenciou urolitiázy.
7. Pri chudnutí. Predpokladá sa, že kiwi je najlepším ovocím pri chudnutí. Po prvé, neobsahuje vo svojom zložení veľké množstvo cukru. Po druhé, kiwi zlepšuje vstrebávanie bielkovín, je to vynikajúca príloha k mäsovým jedlám. Po tretie, kiwi urýchľuje metabolické procesy a čistí črevá. Kiwi je chutná a najdôležitejšia prípustná pochúťka na diéte, ktorú je ťažké odmietnuť.
8. Proti onkológii. Podľa najnovšieho výskumu nórskych vedcov je kiwi vynikajúcou prevenciou rakoviny. Ak je kivi vždy prítomné vo vašej strave, riziko rakoviny sa zníži. Osobe s onkológiou sa injekčne podáva kiwi v potrave na spomalenie rastu zhubných buniek.
9. V kozmetike. Výhody kivi sú desiatky bodov, ďalšou cennou vlastnosťou ovocia je jeho vonkajšie použitie. Veľké množstvo vitamínu C núti používanie výrobkov starostlivosti o pleť kivi. Na základe zeleného mäsa vytvorte masky na tvár, ktoré bojujú proti vráskam, pigmentovaným pätám, akné a pehrám. Kivi dokonale zjemňuje, vyživuje a obnovuje bolestivú pokožku.

Ak sa chcete cítiť skvele, stačí jesť 2-3 veľké kivi každý deň. Vložte ovocie do svojho jedálnička a do mesiaca si všimnete, ako bude vaša pokožka čistená, ako zvýšiť pracovnú kapacitu, zlepšiť náladu a pohodu bude na najvyššej úrovni.

Kontraindikácie pri používaní kivi

Aby produkt nepoškodil, musíte vedieť, na aké choroby a poruchy sa oplatí. V prvom rade ide o alergickú reakciu. Kiwi je citrusové ovocie, takže sa naň alergia stáva často. Ak ste nikdy predtým vyskúšali kiwi, začnite malým plátok. Ak sa po ochutnaní pokožky neobjaví vyrážka, opuch, svrbenie a sčervenanie, ovocie si môžete bezpečne vychutnať. Kiwi sa často dostáva dokonca malým deťom v prvom roku života v boji proti zápche. Ak to chcete urobiť, skúste zvoliť prezreté, veľmi sladké a mäkké ovocie. Ak je však vaše dieťa náchylné na hnačku, mali by ste takúto liečbu odmietnuť, aspoň kým nezačne mať tri roky. Ďalšou kontraindikáciou použitia kiwi je ochorenie žalúdka, najmä gastritída a vred s vysokou kyslosťou. Kiwi obsahuje veľa kyselín, najmä ak ide o nezrelé ovocie. Jeho konzumácia môže spôsobiť koliku a bolesti brucha, pri takýchto diagnózach sa oplatí.

Ako jesť kivi?

Samozrejme je najužitočnejšie šúpať ovocie z chlpatej kože, nakrájané na vhodné kúsky a okamžite ho zjesť. Z kiwi sa však pripravuje veľa zaujímavých jedál, dezertov a nápojov.

1. Smoothies. Je to osviežujúci letný nápoj, ktorý určite poteší vás i vašich hostí. Do mixéra musíte vložiť olúpané a nakrájané na plátky kivi, citrónu so šupkou, mätou, medom a vodou. Porazte všetko dôkladne, podávajte s ľadom.
2. Čokoládové ovocie. Takáto pochúťka určite osloví najmenších gurmánov. Kiwi a iné ovocie je potrebné nakrájať na vhodné plátky, dať na špíz a namočiť do rozpustenej tekutej čokolády. Ak je to potrebné, zhora môžete posypať čokoládou mandľou alebo kokosom. Po vytvrdnutí bude dezert pripravený.
3. Popsicles. Kiwi je potrebné vyčistiť a nasekať na homogénnu hmotu. Cukor a kyselina citrónová by sa mali rozpustiť v malom množstve vody a priviesť do varu. Keď sa pripravený sirup trochu ochladí, zmieša sa s ovocnou hmotou a naleje sa do plastového pohára. Ak kompozícia v mrazničke mierne zamrzne, musíte na ňu vložiť drevenú tyčinku. Po stuhnutí bude zmrzlina pripravená! Podobne si môžete pripraviť zmrzlinu s iným ovocím.
4. Mäso s kiwi omáčkou. Kyslá chuť ovocia dodáva mäsu úžasnú chuť a arómu. Je lepšie variť jedlo z kuracích pŕs - toto mäso je neutrálne, dokonale odráža chuť omáčok. Kusy bieleho mäsa by mali byť soľ, korenie a smažiť na panvici, môžete piecť alebo variť pre pár. Na inej panvici opečte cibuľu, pridajte ošúpané a nakrájané kiwi pyré, citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti. Po pol hodine miznutia sa omáčka rozdrví v mixéri na homogénnu hmotu. Masovú omáčku podávajte teplú alebo studenú.

Našťastie dnes je kiwi k dispozícii na pultoch obchodov v každom ročnom období a nie je potrebné zásoby tohto ovocia. Ale ak máte na ruke veľa kivi a neviete, ako ich uložiť, ovocie iba ošúpajte, nakrájajte na kúsky a zmrazte. Po rozmrazení produkt nestratí svoje užitočné vlastnosti.

S kiwi v Číne súvisí množstvo legiend a viery. Podľa jedného z nich je kiwi vajcom rajského vtáka, ktorý nemohol lietať. Keď kivi liany kvitli, tieto kvetenstvo boli obrovské a pripomínali krídla farebného vtáka. Ľudia obdivovali krásu a porovnávali ovocie s vajíčkom bezletej krásy. Dnes si nemôžeme vychutnať krásu kvetu kivi, ale môžeme cítiť jej úžasnú chuť. Jesť Kiwi - užite si a užívajte si!

Video: Prečo kiwi musia jesť každý deň