Kyslá kapusta na zimu v bankách: recepty

V zime dochádza k obrovskému nedostatku cenných látok, najmä kyseliny askorbovej, a preto je potrebné nerovnováhu odstrániť. Pomôže to jedlo a domáce prípravky, napríklad kapusta. Je ľahšie ako kedykoľvek predtým urobiť sami, ak máte pochybnosti o svojich schopnostiach, postupujte podľa našich odporúčaní. Zoberme si iba najchutnejšie variácie jedla, aby ste mohli robiť všetko krok za krokom a nakŕmiť svoju rodinu zdravou desiatu.

štruktúra

1. Predtým, ako pristúpite k obstarávaniu, by ste mali vedieť, aké cenné látky sú v kompozícii koncentrované. Hovoríme o železe, horčíku, draslíku, vápniku a ďalších rovnako dôležitých. Vo výrobkoch je tiež obsiahnutý fosfor so sodíkom a sírou, meď s bórom, jód, chróm, molybdén a chlór. Všetky zabezpečujú správne fungovanie ľudských systémov a orgánov. Obzvlášť pozitívny účinok sa pozoruje na centrálny nervový systém a srdcový sval.
2. Samozrejme nie je možné ovplyvniť zahrnutie kyseliny askorbovej v slušnom množstve. Je potrebné zlepšovať fungovanie imunitného systému a predchádzať závažným zdravotným problémom. Dostupné v bioflavonoidoch. Zlepšujú stav obehového systému.
3. Kapusta je nasýtená retinolom, baktériami kyseliny mliečnej, vitamínom K, vitamínom H, vitamínom U, vitamínom P. Pôsobí ako vynikajúci čistiaci prostriedok, pretože odstraňuje produkty rozpadu a toxické zlúčeniny z tkanív a orgánov. Pre moderného človeka je to nesmierne dôležité, pretože len takto je možné udržiavať fungovanie tela na správnej úrovni.

hodnota

1. Baktérie prítomné vo výrobku sú zodpovedné za aktivitu čreva a za stabilizáciu jeho mikroflóry. Vďaka nim sa eliminujú aj patogénne mikroorganizmy, čím sa zabráni dysbióze. Pri častom používaní je možné zlepšiť peristaltiku, eliminovať zápchu a zabrániť ďalšej stagnácii.
2. Niektorí liečitelia ľudovej medicíny odporúčajú jesť produkt, aby sa predišlo problémom spojeným s gastrointestinálnym traktom. To nie je dokázané, ale recenzie naznačujú, že kapusta, ak sa užíva správne, profylaktická rakovina hrubého čreva a žalúdočné vredy. Kompozícia by sa samozrejme nemala konzumovať na lačný žalúdok.
3. Ovplyvníme tiež cievny systém na účinok na srdcový sval. Predložený produkt je dôležitý, pretože odstraňuje plátky cholesterolu a zlepšuje krvný obeh. Používa sa na prevenciu mozgovej príhody, infarktu myokardu a iných problémov tohto druhu. Cenné vlastnosti ovplyvňujú pečeň, sú zbavené produktov rozpadu.
4. Pre moderného človeka je mimoriadne dôležité udržiavať fungovanie nervového systému na správnej úrovni. Koniec koncov, neustály stres, nedostatok spánku, zlá strava prispievajú k rozvoju depresie. Vzhľadom na to, že v zložení prezentovaných občerstvení je uvedený celý zoznam vitamínov a minerálov, zlepšuje sa spánok a prejde únava.
5. Vďaka koncentrácii kyseliny askorbovej sa imunitný systém posilňuje. Pre človeka je omnoho ľahšie tolerovať útoky vírusov, infekcií, húb. To je nesmierne dôležité, keď začína zimná sezóna alebo prechody medzi ročnými obdobiami. Kapusta je súčasťou základnej ponuky na preventívne aj terapeutické účely. Zabíja škodlivé mikroorganizmy, má imunomodulačné vlastnosti a bojuje proti príznakom prechladnutia.
6. Budeme hovoriť aj viac o endokrinnom systéme, pretože diskutovaný predjedlo je potrebné na zlepšenie fungovania štítnej žľazy. Pokiaľ ide o pacientov s diagnózou cukrovky, potrebujú tento produkt. Kompozícia má schopnosť znižovať koncentráciu glukózy v krvi.Stav diabetika je normalizovaný, preto je možné zachovať fungovanie tela.
7. V kapuste sa hromadí tak dôležitá minerálna látka ako jód. Má tiež fosfor, ktorý posilňuje sklovinu a zlepšuje funkciu mozgu. Horčík v kombinácii s draslíkom je duet zameraný na prevenciu ischémie a bradykardie. Organické kyseliny zlepšujú vylučovací systém a ďalšie látky zo zoznamu sú zodpovedné za všetky metabolické procesy.

recepty

klasický

1. Aby ste potešili rodinu a prekvapili hostí, nemusíte sa dlho obťažovať. Ponúkame tradičnú variáciu zameranú na zníženie časových nákladov a udržanie maximálnej hodnoty. Na realizáciu plánu budete musieť vziať tri polievkové lyžice granulovaného cukru so soľou, kôprové semienka v ľubovoľnom množstve, lyžicu octovej esencie, niekoľko jednotiek kyseliny acetylsalicylovej a 2,5 kg. hlavný komponent. Môžete pridať mrkvu, vďaka ktorej je predjedlo krásne a zdravšie.
2. Ak teda pridáte mrkvu, prejdite ju hrubým strúhaním. Nakrájanú kapustu nakrájajte na tenkú a rovnomernú farbu, aby vyzerala nádherne. Ďalej sterilizujte nádobu, ktorá bude korokovať. Uzavrieme capron alebo cín, pripravíme čiapky vopred. Venujte pozornosť karte komponentov, je to úspech misky.
3. Najskôr naplňte polovicu nádoby, striedajte vrstvy mrkvy a kapusty. Zaťaženie až na polovicu, môžete mierne vyššie. Potom naplňte nádrž podľa štandardnej schémy striedaním, ale netlačte tak silno. Je dôležité, aby medzi časticami zostali diery. Nalejte všetky uvoľnené komponenty, naplňte nádobu vriacou vodou a nalejte do esencie. Pritiahnite alebo prikryte kozou.

S červenou repou

1. Vezmite kapustu s hmotnosťou 2 kg. Vystrihnite hlavu a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Nasekajte repu pomocou tyčiniek alebo polkrúžkov. V tom nie je žiadny rozdiel, takže sa správajte, ako uznáte za vhodné.
2. Ďalej pokračujte v príprave marinády. Na tento účel nalejte 1 liter do hrnca s vhodným objemom. voda. Pridajte do tekutiny 150 g. cukor a rovnaké množstvo korenia. Budete tiež potrebovať 10 ml. rastlinný olej a 40 g. soľ. Zamiešajte a privarte.
3. Potom pripravte potrebné jedlá. Ak chcete, môžete použiť malú plastovú vedro. Alternatívne je vhodná nádoba alebo panva s objemom 3 litre. Ďalej budú komponenty usporiadané vo vrstvách.
4. Listy kapusty najskôr po stranách. Nad nimi posielať repu a nasekané strúčiky cesnaku. Hádzajte 15 hrachu korenia a 5 bobkových listov. Nalejte do marinády. Zakryte obrobok a nastavte strmeň. Po ochladení nechajte vychladnúť. Denne môžete ochutnať občerstvenie.

Žiadna sterilizácia

1. Pokračujte v príprave kapusty. Chop 2 kg. zelenina. Na uľahčenie postupu použite špeciálny nôž. Mrkva preveďte cez hrubý strúhadlo. Vezmite 2 koreňovú zeleninu. Pripravenú zeleninu odošlite na kapustu.
2. Miešajte tak, aby mrkva bola rovnomerne rozložená. Nepreháňajte to, nesnažte sa zabezpečiť, aby výrobky dodávali extra šťavu. Potom nádobu dôkladne umyte a osušte. Sterilizácia nie je potrebná.
3. Vložte zeleninovú zmes do nádoby. Výrobky neotierajte, nie je to potrebné. Jednoducho to zoberte rukou. Naplňte nádobu až po koniec hrdla. Potom nalejte vždy 40 g do pohára. soľ a granulovaný cukor. Nalejte do 1,5 litra. čistá voda.
4. Najlepšie je používať balenú filtrovanú vodu. Hlavná vec je, že kvapalina neobsahuje chlór. Drevenú tyčinku napichnite do pohára. Takéto činnosti umožnia rovnomerné rozdelenie vody. Sushi tyčinky sú na tieto účely skvelé.
5. Nalejte vodu až po okraj krku.Dbajte na to, aby sa kapusta nedostala do kontaktu so vzduchom. Voda by ju mala úplne zakrývať. Zabaľte nádobu gázou. Dajte nádobu na veľkú misku. Počas procedúry sa vyleje voda.
6. Počas solenia sa uistite, že soľanka vždy zakrýva obsah plechovky. V prípade potreby ponorte zeleninu do soľanky drevenou špachtľou. Nechajte obrobok tri dni pri izbovej teplote.
7. Systematicky monitorujte hladinu soľanky v nádobe. V prípade potreby doplňte. Hlávková kapusta pravidelne vystrkujte paličkou. To umožní úniku prebytočného plynu. Okrem toho soľanka, ktorá tečie do misky, sa môže naliať späť.

kontraindikácie

1. Pred prípravou takéhoto produktu sa oplatí dozvedieť sa o jeho pozitívnych a negatívnych vlastnostiach, ako aj o jeho účinkoch na ľudské telo. Priaznivé vlastnosti pripraveného produktu lekári dokonca potvrdzujú.
2. Takáto zelenina sa odporúča konzumovať najmä v zime. Kompozícia obsahuje veľa užitočných enzýmov, ktoré posilňujú ochranné funkcie tela. Okrem pozitívnych vlastností však existuje aj negatívna stránka.
3. Je zakázané zahrnúť prípravok na cukrovku do stravy. Problém je v tom, že produkt má vysoký glykemický index. Kapusta tiež významne zvyšuje chuť do jedla. Pre niektorých to môže byť závažný problém.

Pamätajte, že pri moderovaní bude spotreba takéhoto obrobku pri absencii kontraindikácií veľkým prínosom. Pokiaľ ide o zvyšok, postupujte podľa praktických odporúčaní a vytvorte chutný kus, ktorý je možné skladovať celú zimu. Nezabudnite tiež, že takýto produkt spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu. Buďte na to pripravení.

Video: najchutnejšie kyslá kapusta