Nakladané cukety na zimu: 4 recepty

Cuketa znamená celkom cenné ovocie, ktoré bez výnimky konzumujú všetci ľudia. Ich charakteristickou črtou je prístupnosť, ľahká príprava a rozsiahly zoznam dostupných komponentov. Z týchto a mnohých ďalších dôvodov ženy v domácnosti uprednostňujú zásobovanie zeleniny do budúcnosti. Ľudia sa zvyčajne uchýlia k moreniu a moreniu, zaujíma nás druhá možnosť. Z prezentovaných plodov sa vyrábajú tzv. Šaláty v pohári, rozoberme hlavné aspekty v nasledujúcom poradí.

Opis a pôvod

1. Nie každý si je vedomý toho, ako cukina vstúpila do stravy moderného človeka. Pôvodne bola táto odroda nájdená v Strednej Amerike, potom sa plody nazývali divoká tekvica. Ďalej sa uskutočňovalo kolosálne štúdium zeleniny, čo viedlo k tomu, že sa stala samostatnou odrodou. Ľudia začali masívne používať tento priemysel v priemysle, ale ešte si nebrali jedlo.
2. Neskôr v XIV. Storočí prišla zelenina do Talianska, miestni obyvatelia ju najprv vyskúšali a začali jesť. V rozľahlosti našej vlasti sa prezentované ovocie objavilo pomerne nedávno. Priniesli ho Turci alebo Gréci, nie je to isté. Je zrejmé, že produkt bez výnimky výnimočne ochutnal všetky kategórie jednotlivcov. Teraz poďme zistiť, čo to je.
3. Tekvica sa všeobecne chápe ako tekvica. Zelenina, o ktorej sa diskutuje, sa líši iba formou, metódami príjmu, niektorými chuťovými vlastnosťami a zoznamom prichádzajúcich zlúčenín. Tým sa rozumie jednoročná rastlina, ktorá rodí ovocie v teplom období. Kvetenstvo sa líši bohatou pigmentáciou a veľkosťou. Priťahujú hmyz, ktorý je zodpovedný za opelenie.
4. Denné menu osoby obsahuje vzorky spracované tepelným spôsobom. Sú podlhovastého tvaru, natreté zelenou alebo žltou farbou. Môže byť sivý so zelenkavým pigmentom. Niektoré druhy sú pruhované a svetlé. Šťava sa používa na liečbu a prevenciu. V kulinárskom svete sa cukina konzumuje s cieľom znížiť obsah kalórií v potravinách, pretože má nízke ukazovatele a nemá vplyv na jej hodnotu.
5. Uvedené vzorky sú často vystavené veľvyslancovi, sú nakladané a tiež dusené, dusené, pečené a vyprážané. Existuje veľa variantov prípravy, niektoré jednoducho nechávajú ovocie na dlhodobé skladovanie a zmrazenie. Mladé vzorky sa môžu konzumovať v kombinácii s pokožkou, zatiaľ čo zrelé sa čistia od škrupiny a zvnútra. Semená sa odoberajú až po vysušení, rovnako ako tekvicové semená.

Hodnota produktu

Ak chcete získať výlučný úžitok z konzumácie diskutovaného ovocia, musíte vedieť, aké cenné vlastnosti má zelenina. Začnime kontrolu v poriadku.

1. Dotkneme sa preto schopnosti, ktorá je pre moderného človeka najdôležitejšia, predchádzať onkologickým chorobám. Základ zahŕňa látky s antioxidačnými vlastnosťami. Prispievajú k väzbe a eliminácii rádionuklidov, solí ťažkých kovov a iných druhov jedov. Na tomto pozadí sa zlepšuje fungovanie najdôležitejších systémov a orgánov človeka a pravdepodobnosť vzniku rakoviny sa znižuje.
2. Vďaka svojmu nízkemu glykemickému indexu je tento produkt základom diabetickej stravy. Ide o jej pozitívnu schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi, čím sa zlepšuje stav pacientov s diagnostikovaným ochorením. Spolu s tým metabolizmus stúpa, človek sa vyhýba najmä telesnej hmotnosti a obezite.
3. Medzi cenné vlastnosti ovocia patrí zlepšenie zloženia krvi a prevencia anémie.Toto ochorenie znamená anémiu, ktorá sa vyvíja na pozadí nedostatku železa. Cuketa pokrýva dennú potrebu a tým zvyšuje hemoglobín. Je to dôležité pre moderných ľudí, najmä pre tých, ktorí trpia závratmi a apatiou.
4. Z dôvodu zvláštnosti sa vylučuje prebytočná tekutina, zvyšuje sa činnosť obličiek a najmä celého močového systému. Tiež syndróm ťažkých nôh, opuch zmizne, tvár vyzerá zdravo a krásne. Soľ opúšťa telo, čo má priaznivý vplyv na stav pohybového aparátu a kostného tkaniva.
5. Uskutočnilo sa veľa štúdií, na základe ktorých bol diskutovaný plod. Odborníci dokázali, že cuketa zlepšuje stav človeka a zvyšuje produkciu hormónu šťastia. Na tomto pozadí nespavosť, letargia, chronická únava zmiznú. Stresová odolnosť sa zvyšuje, človek je menej náchylný na negatívne okolnosti.
6. Všetka zelenina vrátane odrody, o ktorej sa diskutuje, má vysoký obsah vlákniny. Sú potrebné pre správne fungovanie vnútorných orgánov, ktoré tvoria tráviaci systém. Vlákno rastlinného pôvodu jemne prechádza cez črevá a uvoľňuje jeho steny od rozkladných produktov a toxických látok. Čiastočne z tohto dôvodu veľa ľudí s peptickým vredom jedí cukinu.
7. Nemali by sa prehliadať účinky na krvné kanály. Sú zbavené usadenín cholesterolu, stávajú sa menej krehkými, pretože získavajú elasticitu a hustejšie. Takúto zeleninu konzumujú kategórie starších osôb. Plody spracované na šťavu pomáhajú zotaviť sa po infarkte. Znižujú pravdepodobnosť poškodenia krvných kanálov a posilňujú srdcový sval.
8. Pre tých, ktorí sú unavení z boja s nadváhou, bude užitočné vedieť, že tento produkt zlepšuje metabolické procesy a vedie k rozkladu tukového tkaniva. Postupne klesá, takže môžete dôkladne schudnúť. Tento produkt je dobrý, pretože ak budete aj naďalej konzumovať ovocie s mierou, znižuje riziko tuku v budúcnosti.

recepty

V bulharčine

1. Ak sa budete riadiť jednoduchou inštrukciou, marinované cukety sú veľmi chutné. Počet komponentov je určený pre štvorlitrové plechovky. Za týmto účelom umyte 3 kg. cuketa a nakrájame na kruhy. Nerobte ich príliš tenké.
2. Čerstvý kôpor umyte listami chrenu. Nasekajte 15 strúčikov cesnaku paralelne. Distribuujte tieto výrobky rovnomerne do plechoviek. Predtým nezabudnite sterilizovať sklenené nádoby. Medzitým uvarte marinádu.
3. Za týmto účelom naplňte 2 litre. voda vhodná panvica. Počkajte na var a nalejte 60 g. soľ, 0,2 kg granulovaného cukru, 20 hráškov zo všetkých druhov korenia, 7 listov vavrína. Niekoľko minút povarte a nalejte 200 ml. 9% ocot. Znovu priveďte do varu.
4. Cuketu vyhoďte do vriaceho soľanky. Duste asi 7 minút pod zakrytým vekom. Nezabudnite systematicky miešať komponenty. Vypnite kachle a usporiadajte cukety v bankách. Ihneď nalejte horúcu marinádu.
5. Roll plechovky pomocou klasickej technológie a otočte hore nohami. Zabalte obrobky teplou prikrývkou a nechajte ich úplne vychladnúť. Potom odošlite výrobok na uskladnenie do pivnice alebo technickej miestnosti. Môžete to skúsiť po jednom dni.

V paradajkovej omáčke

1. Umyte a vyčistite 1 kg. mladé cukety. Sekajte kruhy nie príliš riedko. Pošli smažiť v panvici až do zlatej kôry. Umývajte, čistite a nasekajte 1 kg súčasne. zrelé paradajky, 2 hláviky cesnaku.
2. Pridajte cukety do cukety. Znížte výkon kachlí na minimum. Zložte ingrediencie, kým nebudú mäkké. Premiestnite obrobok do vhodného pohára a pomocou mixéra premeníte na homogénnu hmotu.
3. Prípadne mleté ​​výrobky cez sito.V rovnakej hmotnosti pridajte 30 g. jemne nasekané čerstvé bylinky, 20 g. soľ a 40 g. granulovaný cukor. Sklenené nádoby sterilizujte. Paradajkovú pastu vložte do nádoby v rovnakom množstve.
4. Hádzať do pohára 350 g. nasekané sladké korenie. Pridajte hrach v množstve 10 ks. Poháre odošlite na sterilizáciu. Zrolovať klasickú technológiu a nechať vychladnúť pod prikrývkou. Skladujte vo vhodnej miestnosti.

V kórejčine

1. Zvážte vlastnosti tohto receptu, aby bol obrobok čo najchutnejší. Používajte výlučne mladé a silné cukety. Neupierajte ich, to nie je potrebné. Ak sa chystáte rozrezať cuketu na prúžky, urobte to isté s ostatnými výrobkami.
2. To isté urobte so všetkými ingredienciami rovnakým spôsobom, ak sa rozhodnete všetko rozrezať do kruhov. Pamätajte, že by ste ich nemali príliš riediť. Vo všeobecnosti to robte podľa vlastného uváženia.
3. Aby sa vaša úloha výrazne uľahčila, odporúča sa okamžite použiť špeciálny strúhadlo na mrkvu v kórejčine. Po príprave všetkej zeleniny nezabudnite ich zamiešať a chvíľu ich nechať. Hmota by mala byť dôkladne nasýtená.
4. Na tento účel pripravte podľa vyššie uvedenej technológie 3 kg. mladé cukety, 0,5 kg. cibuľa, rovnaké množstvo mrkvy, 5 paprík. Prejdite lisom 200 g. cesnak. Jemne nasekajte čerstvé bylinky v množstve, ktoré chcete.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie do spoločnej misky. Paralelne s prípravou marinády. Zmiešajte 2 balenia kórejskej korenistej mrkvy s celkovou kapacitou 40 g. soľ, 150 ml. 9% ocot, 200 g. cukor a 230 ml. rastlinný olej. Nalejte im rastlinnú hmotu.
6. Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 5-6 hodín. Po uplynutí nastaveného času rozdeľte obrobok do suchých a čistých plechoviek. Pošlite na sterilizáciu a zrolovanie. Zabaľte látkou a počkajte, kým úplne nevychladne. Uložte obrobky.

Jednoduchý recept

1. Okamžite začnite sterilizáciu plechoviek. Cuketu umyte a nasekajte súčasne v kruhoch. Poslať do bánk. Pridajte strúčiky cesnaku a korenie. Po všetkých prípravných postupoch pokračujte prípravou marinády.
2. Za týmto účelom skombinujte 40 gr. soľ, 60 g. granulovaný cukor, 3,5 litra voda a 150 ml. 9% skus. Zložky povarte a marinovanú marinádu naplňte cuketou. Prikryte a nechajte sterilizovať asi 10 minút. Zrolovať a prevrátiť. Po ochladení vyčistite v zadnej miestnosti.

Je ľahké pripraviť chutné preparáty, ktoré si môžete pochutnať po celý rok. V tomto prípade stačí riadiť jedným z vyššie uvedených receptov. Je pozoruhodné, že taký predjedlo má dostatočný počet užitočných vlastností. Preto pri systematickej konzumácii produktu v zime nehrozí nedostatok vitamínu. Pamätajte, že pri zbere je lepšie zvoliť si mladé ovocie.

Video: nakladaná cuketa recept na zimu