Lieskový olej - prospešné vlastnosti a poškodenie

Výdatné a voňavé lieskové orechy mnohí milujú svojou relatívnou výživnou ľahkosťou, univerzálnosťou a bohatou chuťou. Lieskové oriešky majú vysokú výživovú hodnotu, príjemnú textúru a takmer nikdy nespôsobujú alergie, preto sa široko používa vo varení a kozmetike. Lieskový olej má prospešné vlastnosti a dobre sa vstrebáva v tele. Prečítajte si viac o jeho hodnote v tomto článku.

Lieskový olej

Čo je užitočné lieskové orechy

Lieskové oriešky sú bohaté na výživné rastlinné bielkoviny a polynenasýtené mastné kyseliny (komplexy Omega), takže dokáže rýchlo obnoviť silu tela, posilniť tón, zvýšiť výdrž a zlepšiť fungovanie nervového systému.

Lieskový olej má tieto prospešné vlastnosti:

  1. Normalizuje trávenie, odstraňuje podráždenie slizníc a normalizuje metabolizmus.
  2. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  3. Zvyšuje elasticitu pokožky, zjemňuje nadržané tkanivá, vyživuje nechty a vlasy, zvlhčuje pokožku.
  4. Pomáha bojovať s únavou, zlepšuje činnosť mozgu.
  5. Posilňuje pohybový aparát, pomáha rozvíjať svaly.

Preto sa lieskový olej pridáva do stravy na športovú a zdravotnú stravu, nahrádza sa ťažkými rastlinnými olejmi v rámci správnych výživových programov a dodáva sa do výrobkov každodennej starostlivosti.

Existujú nejaké kontraindikácie

Lieskové oriešky sa líšia tým, že zriedka spôsobujú alergie a sú vhodné pre väčšinu ľudí bez akýchkoľvek kontraindikácií. Môže byť zavedený do detskej výživy a do stravy starších ľudí.

Pri používaní lieskových olejov by ste mali byť opatrní v niekoľkých prípadoch:

  1. Pri tehotenstve a hormonálnych poruchách, keď je telo náchylné na alergické reakcie.
  2. S individuálnou neznášanlivosťou a alergiou na bielkoviny orechové. Tento stav možno zistiť, ak lieskové orechy spôsobujú svrbenie, pálenie, črevné ťažkosti a nadúvanie, horúčku a opuchy lymfatických uzlín.
  3. S obezitou a cukrovkou. Je to kvôli vysokému obsahu kalórií v produkte. V prípade prerušenia metabolizmu je potrebné poradiť sa s lekárom o možných normách použitia lieku.

Surové lieskové orechy niekedy spôsobujú organizmus odmietnutie kvôli ťažkosti s asimiláciou určitých látok. Najčastejšie sa to spája s rastlinnými proteínmi, ktoré z väčšej časti zostávajú v olejovom koláči počas extrakcie oleja. V prípade, že lieskové orechy spôsobujú nepohodlie, odporúča sa lepšie vyprážať a opatrne hodiť do rúry alebo do suchej panvice. Koagulovaný proteín je v tele oveľa lepšie stráviteľný. Ak aj olej spôsobuje nepohodlie, je lepšie prestať používať lieskové orechy.

Nezabudnite, že lieskové orechy sú vysoko kalorickým výrobkom, ktorý môže nahradiť hladom a mliečnymi tukmi a bielkovinami nalačno alebo vegánsku stravu. 100 gramov orechov obsahuje viac ako 650 kcal av oleji - od 880 kcal. Dennú dávku vypočítajte opatrne a nespotrebujte viac ako 1-2 polievkové lyžice oleja denne. Neodporúča sa tiež jesť lieskové orechy neustále, diverzifikovať stravu, niekedy do potravín pridávať zdravé orechy a výrobky z nich.

Ako získať lieskový olej

Lieskový olej sa extrahuje lisovaním ovocia rastliny za studena. Orechy sa rozdrvia na drobky a potom sa produkt lisuje, výsledkom čoho je zlaté, veľmi ľahké maslo. Suroviny môžu byť poháňané lisom 2 až 3-krát, v súlade s ktorým bude označenie na oleji - produkt primárnej alebo sekundárnej extrakcie. Nemiešajte takéto oleje, aby sa zvýraznil kvalitnejší a dostupnejší olej.Olej na varenie doma môžete vyjadriť v spoločnej nádobe.

Pokrutiny získané z oleja na varenie sa používajú pri varení na prípravu pečiva a druhých jedál, ako aj omáčok. Orechová múčka sa pridáva do cesta, halvy, cukrovinkovej náplne, zeleninových a mäsových guličiek, šťouchaných polievok a rajníc.

Olej sa zvyčajne pripravuje chladným spôsobom, aby sa zachovali všetky užitočné a biologicky aktívne látky, ale zahrievanie surovín je technicky možné. Výsledná extrakcia sa odstráni, filtruje sa z pevného zvyšku a naleje sa do skleneného tovaru na uskladnenie. Rafinovaný olej má jasnú bledožltú farbu a jemnú orechovú príchuť.

Olej uchovávajte v tmavej miske, aby bol chránený pred priamym slnečným žiarením. Potom zostáva užitočná dlhšie a nestráca svoju pikantnú chuť.

Ako používať lieskový olej

Ľahký lieskový olej si vďaka výživným vlastnostiam a mäkkej textúre získal uznanie v kuchyni a kozmetike. Všeobecne sa používa ako základná a pomocná zložka v priemyselných výrobkoch aj doma.

Lieskový olej v kuchyni
Zlaté korenie sa pridáva do šalátov a pečiva, pečiva, omáčok. Používa sa na zvýšenie obsahu tuku vo výrobkoch. Nie je obvyklé na ňom vyprážať - taký olej veľmi mizne a okrem toho stráca svoje užitočné vlastnosti pri silnom zahrievaní.

Orechový olej má príjemnú sladkú chuť s hlbokým orechovým tónom a obohacuje jedlá ušľachtilou dochuťou, čím dodáva kulinárskym zloženiam úplnosť a sofistikovanosť.

Na jeho základe môžete šľahať cukor, mliečny krém, majonézu, variť bylinné pikantné omáčky. Prispieva k lepšej absorpcii vitamínov z ovocia a zeleniny, dodáva chudobnému mäsu a jedlám z rastlinných bielkovín výživnú hodnotu.

Aromatický olej z lieskových orechov je ideálny pre fazuľové, sladké korenie, zemiaky, pohánky, raž a pšeničnú kašu. Orechový olej sa pridáva do zmrzliny, čokolády, kávových nápojov, alkoholických dezertov a likérov.

Lieskový olej v kozmetike
Na báze lieskových orechov sa pripravuje veľa balzamov a mastí. Pridáva sa do krému na každodenné použitie, pripravujú sa pleťové masky a vlasy, ako aj pleťové vody. Výťažok z lieskových orechov má množstvo liečivých vlastností pre vonkajšie použitie:

  1. Intenzívne hydratuje a vyživuje pokožku, pomáha zbaviť sa olupovania a obnoviť rovnováhu vody.
  2. Podporuje zúženie kontúr tváre a tela, omladenie.
  3. Odstraňuje tmavé kruhy pod očami a stopy po únave, pomáha obnoviť zdravú pleť.
  4. Kvalitatívne zjemňuje pokožku a vlasy, vytvára epitel tváre zamatovú a sviežu poslušnú srsť.
  5. Normalizuje rovnováhu tukov, pomáha zbaviť sa akné, podráždenia a zvetrávaných stôp, chráni pokožku pred nepriaznivým počasím a nezanecháva na povrchu mastný film.
  6. Zmäkčovadlá sa pripravujú na báze lieskových orechov na starostlivosť o hrubú pokožku lakťov a päty, vyživujú vlasové folikuly pre zdravý rast vlasov, chránia pokožku pred nedostatkom vitamínov, mrazom a slnečným žiarením.
  7. Olej sa pridáva do produktov proti starnutiu a vyživuje zrelú pokožku. Používa sa pri masážnej terapii v zmesi s inými, hustejšími „klzkými“ olejmi.

Na rozdiel od mnohých iných olejov je extrakt z lieskových orechov vhodný pre všetky typy pleti, upokojuje a normalizuje mastnú, vyživujúcu, zvlhčujúcu a posilňujúcu suchú a citlivú pokožku, odstraňuje začervenanie a problémy s hojením. Tento produkt sa neodporúča iba v detských výrobkoch, kým sa nevyvinie imunita pokožky a nie je isté, že na konkrétne činidlo neexistuje alergia.

Olej možno použiť v čistej forme na utretie pokožky a vyživovanie vlasov. Na suchej pokožke nie je potrebné ju ani spláchnuť, alebo jej zvyšky sa ľahko vyperú obrúskom a umyjú sa teplou vodou.

Odporúčame prečítať si


Zanechať komentár

Ak chcete odoslať

avatar
wpDiscuz

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

háveď

krása

opravy