Obsah článku
Mlechnik vybledol je členom rodiny Syroezhkovovcov, rod Mlechnik. Je podmienene jedlé a používa sa iba na zber úrody v zime. V inej forme je použitie zakázané. V literatúre sa nachádzajú aj iné názvy, ako je napríklad močiar trojlístok a pomalý laktárus.
vlastnosť
Je neoddeliteľnou súčasťou všetkých funkcií súvisiacich s týmto rodom. Klobúk má vypuklý tvar so zakrivenými hranami. V procese zrenia sa otvorí a stlačí. Hrany sa zvlnia. Priemer viečka dospelej huby dosahuje maximum 8 cm, preto sa huba považuje za pomerne veľkú.
Povrch huby je mierne hladký, na uzávere je hlien, ktorý plní ochrannú funkciu proti vysychaniu. K tomu sa drží prach a prach, ktorý v tejto oblasti prevláda. Vo vnútri čiapky sú krémové dosky, ktoré trochu padajú na nohu.
Noha je okrúhla, v niektorých prípadoch je možná mierna rovnosť. Okrem toho, v závislosti od podmienok pestovania, sú rovné alebo zakrivené. Ak v oblasti, kde rastie, prevláda veľké množstvo machu, cez ktoré sa mliečne mliečne mlieko musí preniknúť, noha sa ohne.
Vo vnútri je prázdny a postupne sa zužuje. Na výšku dosahuje 8 cm, a to napriek skutočnosti, že priemer bude do 0,5 cm. Nielen klobúk, ale aj noha má malé množstvo hlienu. Vo farbe je to rovnaký odtieň ako klobúk, iba trochu stmievač.
Líši sa od farby príbuzných húb. Klobúk môže byť fialový alebo fialový. Závisí to od úrovne zrelosti a územia, na ktorom rastie. Ak je ulica horúca a suchá alebo huba rastie na slnečnom mieste, zmení sa na bledú a takmer bielu. Sú chvíle, keď sa na ňom objaví slabý, sotva viditeľný vzor.
Keď je huba poškodená, uvoľňuje žieravú bielu šťavu, ktorá interaguje s kyslíkom a sivá.
Miesta rastu a zberu
Radšej rastú v spraších s vysokou vlhkosťou, takže je pravdepodobnejšie, že sa s nimi stretnú v blízkosti močiarov a iných vodných plôch. Rastú tiež v lesoch, kde je pomerne veľké množstvo machu. Mech je schopný udržať vlhkosť, ktorú huby milujú.
Chuť vyblednutej mliečnej šťavy
Táto odroda húb má vynikajúcu chuť, ktorá sa líši od ostatných húb, ale môžete si ju vychutnať iba pri správnom tepelnom ošetrení.
Huba je bez zápachu a jej dužina je tenká a krehká. Podľa chuti má horkosť, ktorú je možné po správnom spracovaní vylúčiť. Najjednoduchší a najúspešnejší spôsob - varenie húb. Až potom môžete začať s morením na zimu.
Dlhoročné skúsenosti ukazujú, že po morení sa stane čo najchutnejším. Pred použitím sa huby ponoria do vody, takže ich prebytočná soľ opúšťa.
Príbuzné huby
Hlavných príbuzných vyblednutého laktifu možno pripísať:
Bežný mlynček
Priemer klobúka sa pohybuje medzi 8 - 15 cm. V nezrelom stave má nepravidelný tvar, na povrchu sa nachádza hlien, farba mladých húb je fialovo-fialová alebo nahnedlá. Keď je huba úplne zrelá a začne dozrievať, jej farba sa zmení na ružovo-hnedú alebo nažltlú lila.
Je tiež lamelárny. Jeho záznamy padajú na žltú nohu. Jeho výška je 5 - 10 cm, je valcovitá a rovnomerná. Starnutím sa stáva dutou.
Buničina obyčajného laktária je dosť silná, biela. Po poškodení sa vylučuje šťava, ktorá po vysušení nadobudne olivovohnedú farbu. Spóry huby sú eliptické.
Papilárne mliečne
Pomerne malá huba, priemer klobúka sa pohybuje medzi 3-9 cm, je plochého tvaru, v strede je hľúzovitý okraj, jeho okraje sú ohnuté. Farba čiapky je sivohnedá. Na rozdiel od vyblednutého a obyčajného laktariu nemá na svojom povrchu hlien.
Dĺžka nohy je 3 - 7 cm, v priemere - 1 - 2 cm, má tvar valca, hladký, rovnakej farby ako klobúk. Dosky sú úzke, biele. Huba je krehká, biela a má jemnú kokosovú príchuť. Spórový prášok je sivý alebo biely. Pri mechanickom poškodení huby vylučuje bielu šťavu v malom množstve, ktorá interaguje s kyslíkom a stmavne.
Túto odrodu možno nájsť v lesoch, uprednostňuje piesočnatú pôdu. Úroda sa začína v auguste a končí v septembri.
Video: Lactarius vyblednutý (Lactarius vietus)
Ak chcete odoslať