Momordika - liečivé vlastnosti a použitie

Toto ovocie sa nazýva aj indické granátové jablko, horký melón, balsamicová hruška, žltá uhorka. Momordica patrí k exotickým bylinkovým rastlinám, ktoré sú láskyplne stvorené prírodou, aby boli užitočné pre človeka a potešili oči so sebou.

Funkcie rastlín

Momordica rastie v tropických podmienkach - v Číne, Indii, Indonézii, Južnej Amerike, na Filipínach, jej domovinou je juhovýchodná Ázia. Krym sa môže pochváliť aj niektorými druhmi žltých uhoriek. Indické granátové jablko je považované za príbuzného zeleniny známej každému v krajinách SNŠ - tekvica, uhorky, cuketa. Momordica rastie na viniči a dosahuje dĺžku asi 5 metrov. Vyzerajú dosť esteticky a dokonca pôsobivo. Vyrezávané listy rastliny, keď sa ich dotknete, mierne „uhryznú“ prsty. Vďaka tomu dostala mamaordica názov „hryzenie“. Kvetenstvo má žltú farbu a má jemnú vôňu, ktorá má hmyz.

Tvar ovocia je podobný uhorkám av niektorých prípadoch spôsobuje spojenie s podlhovastou tekvicou. Keď dozrievajú, ich pôvodne mierne žltá farba sa postupne nasýti a získa oranžový odtieň. Šupka mordordiki vyzerá ako gaštan, všetko je posiate množstvom malých a pichľavých pupienkov. Vyzreté ovocie je rozbité na niekoľko častí, je vystavený jeho tmavo červený opar. Úžasne krásne semená mamordiki majú hnedú farbu a originálne vzory v indickom štýle. Ovocie trochu pripomínajú tomel a trochu melónu.

Nutričné ​​vlastnosti

Je obvyklé jesť mäso mordordiki. Ale v receptoch tradičnej medicíny môžete použiť úplne všetky jej časti vrátane šupiek, semien a dokonca aj „hryzených“ listov. Obsahujú celý komplex vitamínov a minerálov, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo.

• Bielkoviny, uhľohydráty a tuky.
• Aminokyseliny.
• Alkaloidy.
• Vitamíny skupín A, B, E, C a F.
• Minerálne soli, fosfor a vápnik.
• Fenoly, oleje, živice, saponíny.
• Kyselina listová a kyselina nikotínová.
• Karanténa je prírodná zlúčenina, ktorá pomáha znižovať koncentráciu cukru.

Kulinárske vlastnosti

Semená s vysokým obsahom éterických olejov sa používajú ako aromatické prísady do rôznych pokrmov, do pečiva a cukroviniek.

Indické granátové jablko je nevyhnutne prítomné v obľúbenom indickom korenícom korení. Z momordiki je možné pripraviť veľa zaujímavých a nezvyčajných jedál. Ak chcete potešiť domov a prekvapiť hostí, na záchranu prídu originálne recepty.

Plnená Momordica

Ovocie nakrájajte na polovicu a dajte dužinu. Ľahko varte ryžu a pridajte do nej mleté ​​hovädzie mäso. Tam, aby ste ochutnali svoje obľúbené korenie, sa najlepšie hodí: tymián, estragón, zira. Pripravte ovocie mletým mäsom s ryžou a ochucovadlami. Vložte ich do nádoby vhodnej na dusenie.Nalejte vodu (môžete vývar) na úroveň obsahu nádoby, soľ a dochutíme korením. Varte na miernom ohni asi 35 minút, kým nie je krehký. Namiesto vody môžete použiť tekutý krém alebo kyslou smotanu s nízkym obsahom tuku.

Plnenú momordicu môžete tiež piecť v rúre jej rezaním naprieč alebo pozdĺž.

Momordika nakladala

Momordik by sa mal umyť a nakrájať na plátky. Vložte ich do nekovovej nádoby. Ríbezle, pár strúčikov cesnaku, niekoľko vetiev kopru, korenie čierneho korenia pridajú na plátky momordiki. Pripravte si marinádu: do litra vody premiešajte lyžicu soli a lyžicu cukru, pridajte pol pohára prírodného jablka alebo vínneho octu. Nalejte marinádu do nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovanej panvice, privarte a uvarte ovocie. Miska je pripravená na použitie po dvoch dňoch. Skvelé ako občerstvenie na slávnostný stôl.

Takto je možné zozbierať dlhodobé momordics predsterilizáciou plechoviek.

Okrem dusenia a nakladania s indickým granátovým jablkom môžete variť aj veľké množstvo jednoduchých a veľmi nezvyčajných jedál. Pridaním momordice, ktorá bola predtým vyprážaná, do zvyčajných miešaných vajíčok, si môžete dať raňajky rýchlo a zdravo, pričom za celý deň dostanete náboj energie a pozitívny výsledok.

Liečivé vlastnosti

Tradičná medicína túto rastlinu už dávno pozná. Preto sa na jej základe vyrába veľké množstvo liekov vyrobených pomocou najmodernejších technológií. V zásade sú tieto lieky homeopatické.

Čínski liečitelia od staroveku používajú vlastnosti momordicu, ktoré používajú ako antiseptickú a imunomodulačnú látku.

1. Liečia infekčné choroby tráviaceho traktu, prechladnutia a vírusové ochorenia postihujúce horné dýchacie cesty.
2. Táto rastlina sa oprávnene nachádza na zozname liekov, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém.
3. Pôvodná populácia v Amerike používala mamordicu na liečenie osýpok, svrabov a hepatitídy.
4. Kvôli svojim vlastnostiam má dopyt, keď je pohryznutý hadom alebo škodlivým hmyzom.
5. Momordica sa tiež používa na boj s vnútornými parazitickými červami (červami).
6. Je to užitočné pre tých, ktorí trpia astmou, artritídou, leukémiou a dokonca aj onkológiou.
7. Používanie ovocia a semien v potravinách vám umožňuje odstraňovať cholesterol, čistiť obehový systém, predchádzať infarktu a mozgovej príhode.
8. Liečebné možnosti indického granátového jablka pomôžu zlepšiť alebo obnoviť videnie, vyliečiť psoriázu, obličkové a pečeňové patológie a obnoviť silu mužov.
9. Listy a plody rastliny obsahujú mimoriadne užitočnú a vzácnu látku - karanténu. Pankreas, ktorého bunky produkujú inzulín, to potrebuje. Karanténa má pre nich veľký význam.
10. Úžasné liečivé vlastnosti momordiki majú pozitívny vplyv na endokrinný systém. Jeho použitie pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi, čo je mimoriadne dôležité pre ľudí trpiacich cukrovkou.

Infúzia liečenia

Na prípravu liečivej tinktúry musíte vziať plody momordic. Oddeľte mäso od šupky, nakrájajte na kocky a vložte do veľkej nekovovej nádoby s objemom približne 3 litre. Potom nalejte vodku do misky, asi 500 ml, mala by úplne zakryť obsah nádoby. Infúziu zakryte pevným vekom a stojte v chladničke dva týždne. Ak chcete používať tinktúru Mammordica je potrebné 30 minút pred jedlom, 1 lyžička. trikrát denne.

Použite tento liek na prechladnutie a infekčné choroby na zvýšenie obranyschopnosti tela. Pozitívny účinok takého nápoja je dôležitý pri reumatizme, ako aj pri iných zápaloch.

Varenie liečivého vývaru

Ak chcete urobiť liečivý vývar z momordiki, musíte vziať semená v množstve 20 - 25 kusov. Musia brúsiť. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou mixéra. Nalejte 300 ml vody do malého hrnca a zapálte. Potom, čo voda vrie, pridajte do nej predpripravené suroviny a po vrení varte na miernom ohni 10 minút. Potom prikryte a nechajte asi 1 hodinu. Vezmite odvar 50 ml 3-4 krát denne.

Takýto nástroj je mimoriadne účinný ako diuretikum. Je určený na použitie na zníženie telesnej teploty a na zmiernenie opuchov.

Listy momordiki vo forme tinktúr a odvarov sa používajú na kozmetické účely na pokožku tváre. Majú omladzujúci, tonizujúci a antiseptický účinok. Koža po použití tohto produktu získava pevnosť, elasticitu, sviežosť. Póry sa zužujú a stávajú sa menej zreteľnými, tvár vyzerá pokojne a zamatovo.

Použitie infúzií bohatých na vitamíny vo vnútri obohacuje telo živinami. Zlepšuje sa stav vlasov a nechtov, udržuje sa zdravie zubov.

Ovocie má nízky obsah kalórií a slušnú chuť s najviac nasýteným zložením užitočných a potrebných látok. V 100 gramoch produktu iba asi 20 kalórií. Preto sa odporúča zaradiť ho do stravy pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

kontraindikácie

Napriek úplnému užitočnosti momordiki sa stále nemusí zneužívať, aby sa nepoškodilo. Ak budete jesť veľa tohto ovocia, môžete získať nepríjemné príznaky podobné otrave: závraty, slabosť a nevoľnosť.

Zloženie indických granátových jabĺk, ktoré sú nasýtené vitamínmi a minerálnymi látkami, nemusí byť užitočné pre každého. S výnimkou ľudí s individuálnymi alergickými reakciami by sa mamordic mali používať s mimoriadnou opatrnosťou:

• Tehotné a dojčiace ženy.
• Deti do 3 rokov a staršie.
• Ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami.
• Tí, ktorí predtým pozorovali individuálne alergické reakcie na exotické ovocie.

Video: Momordická aplikácia