Je možné jesť melón s jamami?

Každý, kto miluje melón - mladý aj starý pre svoju sladkú, bohatú chuť, sladkú dužinu, sviežosť. Ale vnútri tejto slnečnej bobule sa spolu s dužinou nachádza veľké množstvo semien. Všeobecne sa uznáva, že jesť semená je nežiaduce, narúšajú proces potešenia a niekto verí, že je možné poškodiť telo. Napríklad deťom sa často hovorí, že kosti melónu, ktoré sa dostanú do čriev, spôsobujú zápal slepého čreva. Tak či onak sa kosti z dužiny odstránia buď pľuvaním v procese jedenia alebo ich vopred pomocou noža.

V skutočnosti však semená melónu majú spolu s buničinou veľa užitočných vlastností. Je možné jesť melón s jamami alebo nie?

Kosti melónu zvyčajne trpia osudom šupiek a spolu idú do koša. Ukazuje sa, že týmto spôsobom sa človek osobne zbavuje najcennejšieho produktu, ktorého užitočnosť je v boji tela s mnohými chorobami neoceniteľná.

Mylné predstavy a obavy spojené s konzumáciou semien melónu

Chuť semien melónu pripomína slnečnicové semená, ale ešte viac pripomína arašidové oriešky. V kulinárskych krajinách Ázie a Blízkeho východu sa semená melónu používajú už od staroveku. V afrických štátoch - Egypte, Sudáne, Nigérii sú tiež veľmi populárne. Hoci z nich produkujú olej a múku, hlavná konzumácia semien melónu prechádza jedlom po ich uvoľnení z ulity. Rozšíreným variantom je vyprážanie a sušenie semien melónu, ktorého výsledkom je produkt, ktorý nie je v žiadnom prípade menej obľúbený ako solené tyčinky a hranolky. Jedinou výnimkou je, že táto alternatíva má veľa živín a nepoškodzuje telo, ako to robia čipy a tyčinky.

U veľkej časti ľudí naďalej funguje stereotyp inšpirovaný detstvom o vzťahu konzumovaných semien melónu a zápalu slepého čreva. Spravidla by sa malo povedať, že semená môžu spôsobiť zápal slepého čreva, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, ale pravdepodobnosť takýchto následkov je zanedbateľná. Z zvyku ľudia naďalej pľujú kosti, aj keď to nie je príliš výhodné. Tento stereotyp je modernou medicínou už dávno rozptýlený ako neudržateľný, ale táto skutočnosť nie je vždy schopná prekonať moc zvyku.

Aké sú teda prospešné vlastnosti semien tejto najväčšej bobule na svete?

Výhody semien melónu

1. Zloženie mierne sušených semien melónu obsahuje proteín. Ak je denná potreba bielkovín u ľudí 50 g, potom 100 g semien melónu poskytne viac ako polovicu tohto množstva. A proteín, ako viete, je hlavným tvorcom svalového tkaniva v dôsledku značného množstva aminokyselín v ňom obsiahnutých.Okrem rozvoja a rastu svalov sú do syntézy energie potrebnej pre telo zapojené aj aminokyseliny. Najdôležitejšou zo všetkých aminokyselín prítomných v proteíne semien melónu je arginín. Jeho prítomnosť v tele je dôležitá pre dobrú činnosť srdcovej chlopne, reguláciu krvného tlaku. Riziko ochorenia, ako je srdcová ischémia, sa niekoľkokrát zníži, keď je arginín v ľudskom tele prítomný v dostatočnom množstve. Semená melónu tiež obsahujú aminokyseliny, ako je lyzín, tryptofán, kyselina glutámová.
2. Ďalej zvážte hladinu tuku v tomto produkte. Vedci odhadujú, že tuky tvoria iba vyše polovicu hmotnosti produktu. Inými slovami, zo 100 g semien bude 51 g tukov. Medzi nimi je Omega-6, ktorého dôležitou úlohou je znižovanie vysokého krvného tlaku.
3. Z vitamínov v semenách je široko zastúpená skupina B. Vitamíny tejto skupiny zohrávajú významnú úlohu pri premene jedla spotrebovaného človekom na energiu potrebnú pre telo. Takýto prvok, ako je niacín, je známy svojou hodnotou a pozitívnym účinkom na fungovanie gastrointestinálneho traktu, ktorý zaisťuje zdravie ľudskej pokožky. V 100 g semien melónu je jeho obsah 3,8 mg, čo zodpovedá množstvu potrebnému pre osobu na 19 dní života.
4. Zvážte teraz minerálne zloženie produktu. Fosfor, železo, draslík, mangán, zinok a meď sú prítomné v rôznych množstvách. Ale víťazom medzi nimi je horčík. Na zabezpečenie týchto prvkov pre 139% denných potrieb stačí použiť 100 g semien melónu. Malo by sa pamätať na to, že horčík je zodpovedný za vstrebávanie uhľohydrátov, podieľa sa na regulácii krvného tlaku a pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi.
5. Kosti melónu sú užitočné pre ich vlákninu z potravy. Je známe, že pozitívne ovplyvňujú tráviaci systém.
6. Infúzia semien melónu sa používa ako liek na opuchy, kašeľ a horúčku. Existujú dôkazy o tom, že môžu pomôcť pri krvácaní z maternice av boji proti červom. Pred použitím produktu ako terapeutického činidla je však potrebné vylúčiť alergické reakcie a poradiť sa s lekárom.
7. V kozmetike sa semená používajú v boji proti akné, na základe ktorých sa robia peelingy.

Poškodenie jedenia melónov s kosťami

Na záver by sa malo povedať, že zdravý človek si musí pamätať na výhody semien melónu a na to nezabudnúť, keď sa mu tento obrovský bobule bude páčiť. Je to skutočný odpad, ktorý vyhodí taký užitočný produkt, ktorý môže telo obohatiť o bielkoviny, vitamíny, tuky, esenciálne minerály.

Video: Čo sa stane, ak budú mať melóny s jamami?