Je možné jesť marshmallows pri chudnutí?

Ak je niečo zakázané, určite budete chcieť. Preto je múdrejšie neopúšťať výrobok, ale zvoliť si jeho konkrétnu formu. Marshmallows v klasickej verzii sú nízkokalorické a neporušujú stravu. Doplnkové látky, konzervačné látky a zvýrazňovače chuti tretích strán, ktorým sa treba vyhnúť starostlivým preštudovaním zloženia marshmallow pred nákupom, zvyšujú jeho výživovú hodnotu.

Zloženie a výhody marshmallows

Predpokladá sa, že počas stravovania musíte úplne odstrániť sladkosti. Tento prístup je nesprávny a dokonca škodlivý. Faktom je, že prítomnosť glukózy v nutričnom programe je nevyhnutná pre normálne fungovanie srdca a mozgu. Eliminácia cukrov inhibuje rýchlosť nervových reakcií, znižuje pozornosť a pamäť, čo je pre duševných pracovníkov, zamestnancov priemyselných podnikov a vodičov neprijateľné. Ďalšou otázkou je, kde a v akej forme získať potrebné prvky. Odborníkom na výživu sa dôrazne odporúča nahradiť cukor medom, odstrániť výrobky zo stravy, ktoré obsahujú syntetické prísady, farbivá, konzervačné látky.

Klasický recept na marshmallow sa skladá z vaječného bielka, ovocného pyré, zahusťovadla, ľadového cukru alebo piesku. Kalorický obsah jednej porcie je 145 kcal. Na rozdiel od koláčov, pečiva a komplexných dezertov marshmallows obsahujú iba prírodné prísady. Ako zahusťovadlo sa používa agarový agar, ovocný pektín alebo želatína. Nerušia telo a prinášajú mu určité výhody:

1. Pektín aktivuje črevnú motilitu, odstraňuje škodlivé látky.
2. Agar-agar sa získava z hnedých rias, obsahuje polysacharidy a organické kyseliny, zachováva si schopnosť silne čistiť črevá, stabilizuje tráviaci trakt a vytvára neutrálne prostredie pre úspešný rozvoj prospešnej mikroflóry.
3. Želatína normalizuje úroveň kyslosti, stimuluje zrýchlenú absorpciu uhľohydrátov a odporúča sa na použitie pri ochoreniach kĺbov.

Cukor sa pridáva v malom množstve. Nesie náboj energie, podporuje produkciu serotonínu, ktorý zmierňuje depresívne stavy, zlepšuje náladu a vytvára pozitívny prístup.

Vaječný proteín sa aktívne podieľa na procese štiepenia a spaľovania tukov, stimuluje rast svalovej hmoty, udržuje hustotu kostí.

Ovocné pyré sa stávajú zdrojom minerálov a vlákniny, potrebné na normálne trávenie a odstránenie stagnácie v črevách. Marshmallow spolu s čokoládou sa odporúča pri výrazných duševných stresoch počas skúšok, zasadnutí, testov. Pochúťka sa môže podávať deťom od 1 roka, nespôsobuje alergie a kaz.

Pravidelné používanie marshmallows:

• kompenzuje nedostatok mikro a makro prvkov;
• odstraňuje soli ťažkých kovov;
• čistí toxíny;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• spevňuje steny krvných ciev;
• zvyšuje imunitu;
• zlepšuje pleť;
• stabilizuje emocionálne pozadie.

Ukazuje sa, že sladkosť prináša hmatateľné výhody namiesto poškodenia, okrem pridávania rozmanitosti stravy.

História dobrôt

Aj zázrak: prototypom dobrôt bola pastilka.

Toto je jeden z mála prípadov, keď recept nepochádzal zo zahraničia, ale Francúzi skôr vzali a rozvinuli ruskú myšlienku.Experimenty so zložením, zavedením šľahanej bielkoviny a želatinizujúcej látky umožnili vytvoriť vzdušnú pochúťku nazývanú marshmallows, čo znamená „ľahký osviežujúci vánok“.

Marshmallows sa v jazyku jednoducho topí a zanecháva pocit ľahkosti a nápadnej energie. Pôvodná receptúra ​​obsahovala jablkovú, medovú a vaječnú bielu. Hmota sa po stuhnutí dôkladne vyšľahala a vytvorila hustú kôrku. S príchodom rôznych farbív, príchutí a konzervačných látok sa kulinárske možnosti rozšírili, ale najužitočnejšia marshmallow ešte neobsahuje arómy a má krátku trvanlivosť.

Na pultoch obchodov, ktoré sa často nachádzajú:

• glazované marshmallows;
• prášok s práškovým cukrom;
• s rôznym vkusom.

Za zmienku stojí: klasické jablkové alebo vanilkové marshmallows sú oveľa menej bežné, ale je to ten najužitočnejší.

Druhy marshmallows ako súčasť stravy

Je veľmi dôležité starostlivo sa pozrieť na zloženie produktu, inak si namiesto zdravej liečby môžete kúpiť prázdny dezert, ktorý nielenže neprináša výhody, ale odmeňuje vás aj alergiami. Pri hľadaní lacnejších nákladov na výrobky niektorí výrobcovia nahrádzajú prírodné zložky analógmi, ktoré zahŕňajú farbivá, stabilizátory, konzervačné látky. Ukazuje sa, že okrem cukru a arómy nezostáva v marshmallow nič.

Zloženie musí nevyhnutne obsahovať ovocné pyré a jeden z ich prírodných zahusťovadiel: želatínu alebo agar-agar. Ak sú na etikete uvedené karmuazín a tartrazín, mali by ste si na poličku položiť vrece marshmallows a hľadať lepší produkt. Syntetické farbivá dodávajú sladkosti farbu. Pri tejto kapacite sa úspešne používali kurkumín, karmín a beta-karotén. Ak je cieľom získať marshmallows úplne bez farbív, musíte hľadať bielu farbu.

Marshmallow Tipy

Pri výbere užitočného produktu s minimom prísad tretích strán by ste mali vedieť, že je vhodnejšie kúpiť si marshmallows v priehľadnom obale, takže môžete vizuálne určiť jeho kvalitu. Farbivá sa nenachádzajú iba v bielej pochúťke, je to jej prirodzená farba, ktorá dáva šľahačke bielu farbu. Viacfarebné zákusky alebo jasné odtiene signalizujú syntetické farbivá, prírodné farby dodávajú jemný pastelový tón. Šedá farba dodáva prísady vody, octu alebo sušeného mlieka, čo je porušením receptu a znižuje výživnú hodnotu.

Čerstvosť sa kontroluje ľahkým poklepaním na povrch. Rýchla obnova formulára naznačuje dobrú kvalitu a súlad s termínmi expirácie. Zasklený výrobok by mal mať lesklý povrch. Matný odtieň označuje nahradenie čokolády cukrovinkovou polevou sójovým práškom a palmovým olejom.

Prírodný produkt bez konzervačných látok je vhodný iba na 3 mesiace. Ak je uvedené dlhšie obdobie, potom sú zahrnuté konzervačné látky, čo je pri diéte nežiaduce.

Domáce marshmallow recept

Dá sa pripraviť doma, technológia je jednoduchá, nevyžaduje špeciálne zručnosti. Na varenie budete potrebovať:

• 0,5 kg cukru;
• 30 g želatíny;
• 3 vajcia;
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy.

Pergamenový papier sa umiestni na plech na pečenie, zo zmesi sa vytvoria malé krúžky alebo sa im podá cukrová striekačka

a položil na papier. Ošetrenie sa čistí v chladničke počas 4 až 5 hodín. Receptúru môžete diverzifikovať zavedením ovocia, tekvicového pyré, tvarohu.

Vzduchové marshmallows dokonale zapadajú do programu na reguláciu hmotnosti a zavádzajú do neho prvok diverzity bez toho, aby to ohrozovalo proces chudnutia.

Video: zdravé sladkosti pre postavu