Je možné jesť marshmallows s cukrovkou?

Každý diabetik vie, že s chorobou by sa mal jeho životný štýl a výživa radikálne zmeniť. Pacientova strava si vyžaduje najvyššiu pozornosť, pretože je prísne zakázané jesť potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, to znamená, že majú vysoký glykemický index.

Okolo marshmallows visí veľa mýtov - chutné sladkosti, ktoré sa na celom svete považujú za potravinové. Ale nie všetko, čo obsahuje mierne kalórie, je prospešné pre diabetikov. Moderné marshmallows obsahujú veľa chemických zložiek a sladidiel, takže jeho GI výrazne prekračuje tolerovateľných 50-70 bodov pre cukrovku. Zároveň si v špeciálnom oddelení môžete kúpiť skutočne zdravé sladkosti alebo ich podľa možnosti variť doma zo zdravých surovín.

Ako môže byť marshmallow užitočný pre diabetikov?

Vysoko kvalitný výrobok je vyrobený z pektínu, fruktózy a agaru, zatiaľ čo neobsahuje čistý cukor a tuky.

Pektín viaže a odstraňuje toxíny z tela, metabolity, toxíny, rádionuklidy, kovové soli, produkty rozkladu a iné škodlivé zložky. Podporuje tiež lepšie trávenie a peristaltiku.

Okrem týchto zložiek obsahuje orientálna sladkosť rôzne vitamíny (skupina B, PP, A a C), bielkoviny a minerály (železo, fosfor, vápnik, sodík, draslík, horčík). Všetky pomáhajú posilňovať imunitný systém, pozitívne ovplyvňujú endokrinný systém a stimulujú štítnu žľazu. V dôsledku častého používania diétnych marshmallows môžete znížiť riziko zápalových a infekčných chorôb, ako aj zhubných procesov. Užitočné zložky tiež zlepšujú tonus svalov, vyživujú pokožku.

Vláknina v zložení marshmallows očisťuje telo od toxínov, podporuje príjemné trávenie a zabraňuje zápche.

Je možné jesť obchod marshmallows

Odborníci na výživu a endokrinológovia zakazujú diabetikom konzumovať marshmallows, pretože obsahuje:

• jednoduché cukry, glukóza;
• farbivá (vrátane umelých);
• zvýrazňovače chuti a chemické plnivá;
• farbivá;
• príchute;
• konzervačné látky;
• zahusťovadlá.

Poznamenáva sa, že sladkosť v obchode je u ľudí návyková, čo vedie k nekontrolovanej spotrebe a rýchlemu prírastku na hmotnosti. U diabetikov endokrinný systém nezvláda správne zaťaženie, takže aj malý stabilný prísun kalórií môže spôsobiť obezitu, a ešte viac, pokiaľ ide o sladkosti s vysokým GI.

Výrobné marshmallows tiež obsahujú jednoduché uhľohydráty a cukry, ktoré, ktoré padajú do krvi, sa rozdeľujú na energiu a vyvolávajú prudký nárast koncentrácie plazmy. V niektorých prípadoch môže prejedanie sa s marshmallows spôsobiť atak hyperglykémie, ktorá je sprevádzaná závratmi a mdloby, silným slinením, celkovou slabosťou a nezvratným smädom.

Nezabudnite, že chemické zložky v obchode môžu spôsobiť alergie, ktoré u diabetikov budú postupovať výrazne.

Čo je to marshmallow diéta a ako ju variť

Domáce marshmallows sa zvyčajne pripravujú pomocou sladidiel (stevia, fruktóza) a prírodných prísad:

• prírodné vaječné bielky (bez žĺtkov, pretože obsahujú cholesterol);
• agar (prírodná náhrada želatíny, ktorá sa získava z klíčkov);
• ovocné plnivo, napríklad jablková omáčka (jablko má malý GI - iba 32 bodov).

Agar má schopnosť znižovať glykemický index konečného produktu.

Pokiaľ ide o sladidlá, látky ako sorbitol alebo xylitol do 30 g nijako neovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Môžete tiež použiť sacharín, aspartám, sucrodit alebo slastilín.

Napriek dietetickým vlastnostiam lekári neodporúčajú konzumovať viac ako 100 g prírodných marshmallows na cukrovku, pretože zvýšenie hladiny cukru v krvi môže dokonca spôsobiť fruktózu.

Ako uvariť zdravé jedlo, ktoré zodpovedá strave pacienta?

1. Pripravte ovocné pyré. Najčastejšie používané jablko, hruška alebo mango.
2. K výslednej hmote sa pridá náhrada cukru a premieša sa.
3. V mixéri porazte biele vajcia. Je potrebné vziať v pomere 1 proteín na 200 g ovocného pyré. Pridajte k hmote štipku kyseliny citrónovej ako prírodný konzervačný prostriedok a stabilizátor kyseliny, premiešajte.
4. Pripravte viskózny roztok z agar-agaru alebo želatíny a pridajte do ovocného pyré.
5. Masu varte, kým nezhustne pri nízkej teplote.
6. Pridajte chladenú ovocnú pyré z proteínovej hmoty a premiešajte.
7. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a výslednú hmotu rozložte.
8. Vložte panvicu na pár hodín do chladničky.
9. Výsledné marshmallows sušte pri izbovej teplote, kým to nie je potrebné.

Skladovateľnosť takejto sladkosti je asi 5 dní. Neodporúča sa ohrievať sladkosti ani ich uchovávať v mrazničke.

V priemere sa asi 2 denné jedlá marshmallows konzumujú v bežnej vode.

Marshmallow je chutné a zdravé ošetrenie pre diabetikov iba vtedy, ak sa pripravuje nezávisle od prírodných prísad a náhrad cukru. Môžete si tiež dopriať potraviny, ale zriedka - nie viac ako 2 kusy za týždeň, a ak sa cítite horšie, úplne opustite cukrovinky z výroby.

Video: marshmallows pre cukrovku