Môžu sa dojčiť?

Narodenie novonarodeného dieťaťa je najdôležitejším obdobím v živote mladej matky. V tomto období sa ženy najčastejšie pýtajú, aké potraviny by sa mali používať na naplnenie ich stravy na správnu výživu omrvín. Denné menu dojčiacej matky by malo obsahovať užitočné vitamíny a minerály, malo by byť vyvážené av žiadnom prípade by nemalo poškodiť zdravie dieťaťa.

Najobľúbenejším výrobkom na stole priemerného človeka sú zemiaky. Táto zložka dopĺňa širokú škálu receptov - od prvých jedál až po vedľajšie jedlá. Po narodení dieťaťa si matky nemôžu zmeniť svoje kulinárske preferencie, pretože jedlá zo zemiakov sa môžu konzumovať aj počas dojčenia. Zemiakové ovocie je bohaté na užitočné vitamíny a minerály, takže sú nevyhnutné pre zdravie mladých matiek.

Užitočné vlastnosti a história pestovania zemiakov

Vzhľad zemiakov na našom stole siaha hlboko do histórie. Zemiakové ovocie k nám prišlo z Južnej Ameriky asi pred 13 000 rokmi. V Rusku sa zemiaky distribuovali v 18. storočí za vlády Petra I. Ruský cisár priniesol hľuzy zemiakov zo zahraničia a nariadil vysadiť svoje ovocie na pôde vlastníkov pôdy. Najväčšiu obľubu pri varení získali korene zemiakov až v 19. storočí. V modernom svete sú zemiaky najobľúbenejšou plodinou v poľnohospodárstve.

Zloženie koreňa zemiakov obsahuje 75% vody a 25% sušiny. Súčasťou sušiny zemiakov je škrob - 20%, cukor - 1%, bielkoviny - 1,5%, vláknina, zlúčeniny dusíka, kyseliny a minerály (horčík, vápnik, fosfor atď.) Niektoré odrody zemiakov tiež obsahujú vitamíny C, B, PP, A.

Škrob je výživná zložka v zemiakoch. Hľuzy tejto zeleniny sa považujú za jeden z hlavných zdrojov uhľohydrátov v tele dojčiacej matky a novorodenca. Koreňová plodina tiež obsahuje aminokyseliny, ktoré sú produkované v ľudskom tele a sú tiež cenným zdrojom kazeínu. Kaseín alebo mliečna bielkovina zohrávajú dôležitú úlohu pri saturácii ženského tela užitočným vitamínom C.

Venujte pozornosť! Lekári odporúčajú do stravy pridávať 300 g zemiakov denne. To pomáha doplniť potrebné množstvo vitamínu C v tele o 40%.

Lekári odporúčajú jesť pečené zemiakové jedlo pre pacientov, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym ochorením. Hľuzy zemiaka sú koniec koncov bohaté na draselné soli. Je tiež užitočné piť čerstvú zemiakovú šťavu pre ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami: s vredmi a gastritídou.

Zemiaky v potrave dojčiacej matky

Materské mlieko matky sa považuje za najužitočnejšie jedlo pre úplný vývoj dieťaťa. V prvých mesiacoch života dieťaťa sa novo razené matky často stretávajú s bolestivými príznakmi v brušných drobenkách: silný plyn, zápcha a kolika. Tieto prejavy sú reakciou tela dieťaťa na produkty, ktorými dojčiaca matka plní svoju dennú stravu. V tomto ohľade by matky, ktoré dojčia deti, mali robiť správne menu a postupne zvyšovať počet potravín v potrave. Nové prísady sa musia pridávať do ponuky oddelene od ostatných, aby bolo možné včas zistiť reakciu omrvín na určité potraviny.

Najlepšie je začať jesť neznáme omrvinky skoro ráno a v malých porciách. Deje sa tak tak, že v priebehu nasledujúcich dvanástich hodín bude možné určiť vplyv nového produktu na zdravie dieťaťa. Napríklad, dojčiace matky môžu začať jesť nízkotučnú chudú zemiakovú polievku už od prvého týždňa života dieťaťa. Ale varené a pečené zemiaky sa najlepšie pridávajú do ponuky na druhý týždeň vývoja dieťaťa.

Ak telo dieťaťa nemá žiadne alergické reakcie a cíti sa zdravo, počnúc od troch mesiacov môže dojčiaca matka jesť obvyklé potraviny.

Niektoré zložky zemiakov však niekedy môžu u novorodenca spôsobiť alergiu. Napríklad zemiakový škrob alebo proteín. Príčina alergie na zemiaky môže byť spôsobená skutočnosťou, že krehké telo dieťaťa nemôže vo veľkých množstvách rozložiť zložité uhľohydráty. Preto by sa malo používať aj zemiakové jedlá.

Aké druhy zemiakov môžu dojčiť ženy?

Fakt! Pri dusení a dusení zemiakov zostáva koreňový škrob na najvyššej úrovni.

Odborníci na výživu sa neodporúčajú jesť vyprážané zemiaky v oleji, vyprážané hranolky alebo hranolky. Je to kvôli veľkému množstvu tukov a karcinogénov obsiahnutých v týchto jedlách. Takéto zemiaky môžu mať nepriaznivý vplyv na zdravie matky a dieťaťa, spôsobiť komplikácie v stolici, viesť k nadúvaniu a vyvolať vyrážky na pokožke dieťaťa.

Kalorické zemiakové jedlá

Odborníci tvrdia, že najväčší počet kalórií sa nachádza v vyprážaných zemiakoch (192 kcal.) A hranolkách (445 kcal.).

Najnižšia energetická hodnota sa vyskytuje v zemiakových jedlách, ako sú: polievka (39 kcal.) A dusené zemiaky (40 kcal.). Súčasne surové zemiaky obsahujú asi 88 kcal a parené zemiaky (136 kcal.) A šťouchané zemiaky (106 kcal.) - Jedná sa o priemerné hodnoty kalórií.

Ako uvariť zdravé zemiakové jedlo s HS?

Varené alebo dusené zemiaky sa považujú za najužitočnejšie pre stravu dojčiacej matky. Okrem toho je to najdostupnejší a najrýchlejší spôsob varenia tejto zeleniny. Zemiaky môžete variť ako celok, nakrájané na malé kúsky alebo variť v „uniforme“.

Aby sa zemiaky stali skutočne zdravými a chutnými, musíte dodržiavať tieto odporúčania:

1. Zemiakové jedlá sa musia variť na miernom ohni, až kým škrob nezmení.
2. Na zachovanie vitamínu C sa zemiakové ovocie musí umiestniť do hrnca s vriacou vodou.
3. Varené zemiaky v šupke môžu ušetriť viac vitamínov, ale po šúpaní stráca zelenina polovicu svojich prospešných vlastností.
4. Je obvyklé variť zemiaky na panvici so zatvoreným vekom.
5. Pred varením olúpajte zeleninu.
6. Ak zemiak dlho leží vo vode, stráca svoje výživné vlastnosti.

Ktoré zemiaky nie sú vhodné na jedlo?

Napriek tomu, že hľuzy zemiakov majú najčastejšie užitočné a výživné vlastnosti, táto zelenina môže niekedy spôsobiť negatívnu reakciu na ľudské zdravie.Zemiakové ovocie sa klasifikuje ako nočný oblúk. To naznačuje, že zelenina obsahuje toxické zložky - hovädzie mäso s konzervou. Táto látka sa vyrába na šupke a na vonkajšej vrstve zelených alebo naklíčených zemiakov, ktorá je na slnku dlhú dobu. Takáto zelenina nie je vhodná na použitie v potravinách.

Video: výhody a poškodzovanie zemiakov