Môžem mať tekvicové semienka na cukrovku?

Diabetes mellitus 2. typu je metabolická porucha vyplývajúca z toho, že telo nedokáže správne používať a produkovať inzulín, hormón, ktorý pomáha regulovať cukor, škroby a ďalšie látky používané v tele na tvorbu energie. Toto je najbežnejšia forma cukrovky, ktorá predstavuje 90 až 95 percent všetkých prípadov. Cukrovka 2. typu je celosvetovo blízko k epidemickým rozmerom kvôli vysokej prevalencii obezity a sedavému životnému štýlu.

Diabetickí pacienti by mali dodržiavať diétu, aby normalizovali hladinu cukru v krvi a znížili riziko hyperglykémie. Strava je jedným z najdôležitejších faktorov pri liečbe cukrovky. Pacienti by mali starostlivo dodržiavať odporúčania lekárov a monitorovať kvalitu a množstvo jedla, pričom majú pamätať na dôležitosť glykemického indexu (GI). Ich denná strava by mala pozostávať z potravín, ktoré majú nízky GI.

Pri odporúčaní schválených výrobkov na diétu endokrinológovia často zabudnú na taký užitočný produkt, ako sú tekvicové semená. Je to vynikajúci nástroj na normalizáciu hladiny glukózy a prevenciu cukrovky.

GI tekvicové semeno

Glykemický index ukazuje, ako rýchlo a vysoko bude určité jedlo zvyšovať hladinu cukru. Plánovanie diéty pre pacientov s cukrovkou zahŕňa výber potravín, ktoré majú nízky alebo stredný GI.

Potraviny s vysokým GI sú tie, ktoré sa rýchlo rozkladajú na glukózu. Typickými príkladmi potravín s vysokým GI sú biely chlieb, sladené nápoje, sušienky, zemiaky a pomaranče. Výrobky s nízkymi hodnotami GI sú tie, ktoré sa časom rozkladajú pomalšie. Typickými príkladmi sú celozrnný chlieb, mlieko, fazuľa, listová zelenina a bobule.

Zvýšenie GI je významne ovplyvnené tepelným spracovaním výrobkov. Je to vidieť na ovocí alebo mrkve. Surová mrkva má GI 33 a uvarená mrkva má 86. Ak pripravujete šťavu z ovocia s malým GI, potom sa GI prudko zvýši, pretože vláknina bude zo šťavy odstránená, čo je zodpovedné za rovnomerný a pomalý tok glukózy. Čím nižšia je GI, tým menej potravy spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Aby nedochádzalo k zámene s prijateľnými ukazovateľmi GI, existuje jej klasifikácia:

• 50 alebo menej je nízky;
• 51-69 - stredné;
• od 70 - vysoký.

Na diverzifikáciu stravy je možné menu dvakrát týždenne dopĺňať výrobkami s priemerným GI. Osobitnú pozornosť musíte venovať aj kalorickému príjmu potravín. Odporúča sa vylúčiť mastné jedlá z ponuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav pečene a vedú k nárastu hmotnosti, čo je pre diabetikov neprijateľné.

Všetky semená sú produktom s vysokou kalorickou hodnotou, ale s nízkym GI. Z tohto dôvodu je ich denné používanie povolené iba v malom množstve. Obsah kalórií v tekvicových semenách je 556 kcal a GI je iba 25.

Užitočné vlastnosti

Pre diabetikov sú tekvicové semená prospešné v tom, že vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáhajú normalizovať hladinu cukru. Štúdie preukázali, že konzumácia tekvicových semien môže pomôcť zabrániť ďalšiemu rozvoju cukrovky a jej komplikáciám.

Tekvicové semená nie sú o nič menej užitočné pri udržiavaní zdravých látok ako tekvice samotné. Toto je veľmi dôležitá skutočnosť pre pacientov s diabetes mellitus, pretože z dôvodu vysokej hodnoty GI je konzumácia tekvičiek v nich obmedzená.

Semená tekvice sú bohaté na:

• karotén;
• vitamín PP;
• železo;
• Vitamín E
• zinok;
• mangánu;
• Vitamíny B;
• fosforu;
• meď;
• polynenasýtené mastné kyseliny.

Odpoveď na otázku, či je dovolené jesť tekvicové semeno pre pacientov s cukrovkou, môže byť iba kladná. Hlavná vec je, že musíte pamätať na vysoký obsah kalórií v tomto produkte a používať ho v malom množstve.

Tekvicové semená obsahujú antioxidanty, ako sú karotenoidy a vitamín E, ktoré pôsobia na voľné radikály a môžu pomôcť zmierniť zápaly v tele. Tekvicové semená sú ideálne pre ženy po menopauze, pretože obsahujú prírodné fytoestrogény, ktoré spôsobujú zvýšenie dobrého cholesterolu, zníženie krvného tlaku a zníženie návaly horúčavy.

Jesť tekvicové semená zabraňujú zväčšeniu a zápalu prostaty. V balkánskych krajinách, kde konzumujú veľa tekvicových semien, je ochorenie prostaty mimoriadne zriedkavé. Tekvicové semená sa niekedy používajú aj na výrobu hotových liekov na liečbu bežných chorôb prostaty.

Nedávne štúdie ukázali, že mikroživiny v semenách sú užitočné pri srdcových ochoreniach. Účinný antioxidant vitamín E pomáha posilňovať a omladzovať celé telo. Tekvicové semená sú vynikajúcim anthelmintikom.

Venujte pozornosť! Aby sa zachovali prospešné vlastnosti semien a nezničili vitamíny, musia sa konzumovať v surovom stave. Pri každom tepelnom spracovaní sa všetky užitočné látky ničia.

V tradičnej medicíne nájdete veľa receptov, ktoré spolu s konzervatívnou liečbou sľubujú pomoc s diabetom 2. typu. Najúčinnejšie z nich budú popísané nižšie.

Ošetrenie tekvicových semien

Diabetes mellitus negatívne ovplyvňuje mnoho orgánov a telesných funkcií. Najčastejšie to trpia obličkami. Aby sa predišlo výskytu tohto problému, tradičná medicína navrhuje pripraviť liek z tekvicových semien. Toto pomôže nielen odstrániť toxíny a toxíny z tela, ale tiež ochráni a zlepší funkciu obličiek.

Na prípravu produktu budete potrebovať lúpané tekvicové semienka, ktoré musíte rozdrviť do prášku a naliať pohár nie príliš studenej vriacej vody. Takáto odvar je vylúhovaný na hodinu. Po úplnom ochladení sa prefiltruje a ráno a večer nasaje do pohára. Na prípravu dennej dávky vývaru je potrebné odobrať 500 ml vody a 65 g rozdrvených tekvicových semien.

Ateroskleróza je tiež sprievodným ochorením diabetikov. Vo veľkých krvných cievach sa ukladá cholesterol, vytvára cholesterolový povlak. Je to kvôli zhoršenému metabolizmu tukov a tukov v tele. Bylinné infúzie s tekvicovými semenami môžu pomôcť predchádzať tomuto ochoreniu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 10 g tekvicových semien;
• 10 g suchých listov brusníc;
• 10 g sušených malínových listov;
• 10 g suchej oreganovej trávy;
• 10 g suchých listov bobúľ;
• voda.

Iba hrsť tekvicových semien, ktoré sa konzumujú pravidelne jeden mesiac, obnoví narušenú rovnováhu minerálov a zlepší vzhľad vlasov, pokožky, stav vnútorných orgánov a celkovú pohodu. Dokonca aj počiatočné štádiá plešatosti môžu ustúpiť priaznivými účinkami komplexu vitamínov A, C a K obsiahnutých v tekvicových semenách.

Spolu s konopnými semenami poskytuje 85 g tekvicových semien a 85 g ľanových semien rozomletých v trecej miske vynikajúce výsledky pri bolesti v obličkách, ako aj v pečeni.Dlhodobé používanie tekvicových semien ako jedla pomáha obéznym ľuďom znižovať nadváhu.

Všeobecné odporúčania

Tekvicové semená by mali byť súčasťou našej stravy čo najskôr, pretože dodávajú telu množstvo stopových prvkov a vitamínov.

1. Odporúčajú sa najmä ľuďom, ktorí chcú podporovať procesy, ktoré zabraňujú ateroskleróze, pretože z dôvodu obsahu fytosterolov sú dôležité pri prevencii tohto ochorenia.
2. Okrem toho obsahujú fytoestrogény, ktoré sú užitočné najmä pre ženy počas menopauzy, na zmiernenie návalu horúčavy, bolesti hlavy a záchvaty.
3. Vzhľadom na vysoký obsah zdravých tukov, vlákniny a antioxidantov sa odporúčajú každému, kto má problémy so srdcom.
4. Tekvicové semená sa odporúčajú ľuďom, ktorí sa starajú o správne fungovanie nervového systému, pretože pomáhajú pri výrobe chemických zlúčenín, ktoré sa vyskytujú v mozgu.
5. Na ich pravidelné používanie by si mali pamätať aj ľudia, ktorí chcú kontrolovať inzulín a tiež znižujú oxidačný stres. Vďaka tomu je možné podporovať prevenciu komplikácií súvisiacich s cukrovkou. Bielkoviny nájdené v tekvicových semenách stabilizujú hladinu cukru.
6. Tekvicové semená budú tiež veľmi prospešné pre ľudí, ktorí chcú posilniť svoj imunitný systém a tiež znížiť riziko vírusových infekcií.
7. Vzhľadom na vysoký obsah železa sa odporúčajú aj ľuďom, ktorí zápasia s anémiou.

Samozrejme, okrem lekárskeho použitia, tekvicové semená môžu byť tiež úspešne použité v kulinárskom umení. Jogurtom alebo šalátom dodajú osobitnú chuť. Sú tiež veľmi chutné ako prísada do chleba alebo koláča.

Video: Aké druhy semien môžem jesť s cukrovkou?