Müsli na chudnutie: výhody a aplikácie

Vynikajúci vynález švajčiarskeho lekára na začiatku 20. storočia obrátil svet zdravého stravovania hore nohami. Pred ním sa sušené alebo konzervované mäso a zelenina používali ako kompaktné potravinové rezervy. Niekedy zobrali dlaždice z lisovaného cesta s medom alebo orechmi. Takéto jedlo bolo vysoko kalorické a nebolo vhodné pre každého. Pôvodný recept založený na obilných vločkách zásadne zmenil pohľad na stravu a do arzenálu výživových odborníkov pridal účinný, chutný a vyvážený produkt.

Príbeh vzhľadu misky

Müsli je suchá zmes niekoľkých prísad. Na báze obilnín z ovsa, pšenice, kukurice, raže. V klasickom recepte sa k nim pridáva jablko. Čím viac zložiek, tým výživnejšia a zdravšia zmes.

Myšlienku dostal švajčiarsky lekár Maximilián Bircher-Benner pastier, ktorý obedoval ovsenú kaše s bobuľami a kúskami ovocia. Jedlo bolo jednoduché, chutné a malo zrejmé výhody. Zostalo ju iba vylepšiť, aby sa predĺžila doba použiteľnosti a aby sa komponenty mohli podľa uváženia vymeniť. Bolo tu müsli, ktorého názov pochádza z nemeckého slova „zemiaková kaša“. Sploštené alebo nastrúhané kúsky obilnín alebo vločiek ako ich náprotivok sa zmiešajú s bobuľami, ovocím, medom, hrozienkami, sušeným ovocím a nalejú sa do mlieka, kefíru, šťavy. Test nového jedla v nemocniciach prebiehal skvele. Pacienti rýchlo ocenili jeho chuť a odborníci na výživu - prínos.

štruktúra

Supermarkety a obchody s potravinami ponúkajú obrovský výber suchých zmesí. Müsli sa predáva v rôznych kombináciách, často vrátane úplne neprijateľných prísad:

• veľké množstvo cukru;
• čokoláda;
• palmový olej;
• konzervačné látky;
• zvýrazňovače chuti.

Takéto raňajky neprinášajú žiadne výhody a namiesto kontroly hmotnosti stimulujú svoj rast. Pri nákupe venujte pozornosť zloženiu. Pre potravinový výrobok sú prijateľné obilniny, otruby, sezamové semená, ľan, slnečnicové semená, sadenice pšenice, kukuričné ​​vločky, jablko, hruška, malé množstvo medu. Zvyšné doplnky zvyšujú obsah kalórií bez akýchkoľvek výhod.

Klasická zmes obsahuje:

• beta karotén;
• cholín;
• vitamíny A, C, D, E, PP, K, skupina B;
• fosforu;
• draslíka;
• horčík;
• vápnik;
• selén;
• železo.

Krása zloženého receptu je schopnosť nahradiť jednu zložku druhou zložkou za určité odporúčania odborníka na výživu. Napríklad ženy po 45 rokoch môžu mať úžitok z nahradenia slnečnicových semien ľanmi, aby sa udržala rovnováha estrogénov. Müsli obsahuje veľa vlákniny, ktorá zaisťuje rýchlu saturáciu a udržiavanie tohto stavu po dlhú dobu.

výhoda

Mnoho ľudí je prekvapených, ako taký vysokokalorický výrobok obsahujúci 300 - 350 kcal na 100 g bol zaradený do zoznamu potravín. Tajomstvo spočíva v odporúčanom množstve produktu. Na raňajky potrebujete iba 50 gramov suchej zmesi v blízkosti klasického zloženia, bez čokolády, cukru a orechov.

Odborníci na výživu tvrdia, že majú na výber niekoľko faktov:

1. Do príjmu kalórií sa zmestí 50 g produktu, doplneného šťavou alebo mliečnym výrobkom.
2. Raňajky by mali byť nasýtené, aby ráno dodávali energiu.
3. Obilné vločky aktivujú črevnú motilitu, urýchľujú látkovú výmenu, ktorá zaisťuje zrýchlené spaľovanie nadbytočného tuku.
4. Schopnosť nezávisle kontrolovať zloženie vám umožňuje upraviť jeho výživovú hodnotu.
5. Chuť odrody chráni pred pokušením jesť niečo nezákonné.

Je dôležité, aby sa: Celý deň nie je povolený iba müsli.

S ich zjavnými výhodami majú raňajky každé tri až tri týždne.Zvyšné jedlá by mali obsahovať zeleninu, ovocie, mäso a iné výrobky.

Správne zvolený müsli udržuje živosť, dodáva potrebnú energiu, má mierny laxatívny účinok, čistí črevá, odstraňuje prebytočnú vodu. A tiež vyrovnať nedostatok vitamínov a minerálov, čo je veľmi dôležité pre dlhodobú stravu.

Mechanizmus účinku

Strata ďalších libier má priaznivý vplyv na všetky telesné systémy, znižuje sa záťaž na srdce, pečeň, kĺby, krvné cievy. Emocionálny stav je stabilizovaný, objavuje sa sebavedomie, zlepšuje sa pohoda. Müsli sa do týchto procesov aktívne zapája, najmä ak sa do nich pridávajú sadenice obilnín a nedodržiavajú sa prísady tretích strán. Raňajky pozostávajúce zo suchej zmesi obilnín s prídavkom tekutiny sú schopné:

• nasýtený aminokyselinami, vitamínmi, mikro a makro prvkami, antioxidanty;
• zmierniť chronickú únavu;
• zvýšiť výdrž, pamäť, všímavosť;
• založiť činnosť tráviaceho traktu, kardiovaskulárneho systému;
• zníženie tlaku;
• odstraňovať trosky, toxíny, rádionuklidy z tela;
• zmierniť stres, zabrániť rozvoju depresie a neurózy;
• stabilizovať endokrinný systém;
• udržiavať dobrý stav nechtov, zubnej skloviny, vlasov.

Platí to iba pre prírodné zmesi bez pridania cukru a stabilizátorov.

Vezmite prosím na vedomie: najužitočnejšie müsli - zostavené samostatne pred jedlom.

Možné poškodenie

Pre každý produkt existuje množstvo obmedzení, müsli nie je výnimkou. Samotné nespôsobujú ujmu, pretože sú neutrálne. Avšak pre tých, ktorí majú alergické reakcie, je potrebné starostlivo vyskúšať nový produkt. Zvyčajne sa objavujú na mede a sušenom ovocí. Stačí odstrániť alergén a môžete bezpečne pokračovať v raňajkách so suchou zmesou.

Diabetici musia starostlivo preštudovať zloženie na obale hotového výrobku alebo pripraviť müsli samostatne, okrem cukru, hrozienok a pridania orechov, bobúľ a ovocia po konzultácii s endokrinológom.

Mali by ste počúvať reakciu tela na müsli s gastrointestinálnymi chorobami, kardiovaskulárnymi chorobami.

Druhy müsli

Sú suché a pečené. V prípade diétnych potravín je vhodnejší prvý druh. Zachováva nielen všetky prospešné látky, ale obsahuje aj oveľa menej kalórií. Keď sa pridá tekutina, vláknina napučiava, granola významne zvyšuje objem a dokonale uspokojuje hlad a potreba ich žuť je potrebné urýchliť proces saturácie.

Pečené jedlá sú vhodnejšie na rýchle občerstvenie v práci alebo na cestách, keď je na výber medzi olejom vyprážaným koláčom a zdravou výživnou tyčinkou.

Najznámejšie značky müsli sú:

• Leovit;
• Matti;
• Wow.

Môžete si vyrobiť vlastnú raňajkovú zmes so zameraním na klasickú receptúru vrátane ovsa, pšenice, raže, kukurice, jačmenných vločiek, kúskov jabĺk a hrušiek, malého medu, sezamu alebo ľanových semien. Zloženie sa môže zmeniť podľa vášho uváženia pridaním orechov a sušeného ovocia.

Možnosti kontroly hmotnosti Müsli

Na báze müsli je postavená nízkokalorická strava, ktorá vám umožní dať si poriadok do 2 týždňov, pričom klesá 5-7 kg bez poškodenia tela. Raňajky a večere pozostávajú zo suchej zmesi ochutenej nízkotučným kefírom alebo čerstvo vylisovanou šťavou.

Obed by mal byť plný, ale nízkokalorický, napríklad:

• zeleninová polievka;
• čerstvý zeleninový šalát ochutený rastlinným olejom alebo citrónovou šťavou;
• kuracie prsia alebo ryby.
• Celkový objem by nemal prekročiť 250 g.

Strava tiež zahŕňa prísny vodný režim najmenej 2 litre denne, jedlo v pravidelných intervaloch, keďže večera nie je neskôr ako 4 hodiny pred spaním. Medziľahlé občerstvenie je vylúčené, ak máte veľmi hlad, môžete jesť jablko alebo pomaranč.Müsli sa odporúča plniť 1% kefírom, 1,5% mliekom, prírodným jogurtom, minerálnou vodou bez plynu, čerstvo vytlačenými šťavami, bobuľami.

Recepty domácej stravy

1. V rovnakom pomere zmiešajte otruby, ovsené vločky, plátky jabĺk, nalejte pohár horúceho mlieka a nechajte ho 10 minút variť.
2. Na 100 gramov ovsenej múky zoberte 50 gramov drvených orechov a sušených sliviek, lyžičku medu, rovnaké množstvo studeného lisovaného sezamového alebo ľanového oleja. Zmes sa cez noc naplní neperlivou minerálnou vodou. Ráno sa môže zohriať alebo jesť zima.
3. Zloženie obsahuje vločky ovsa, kukurice, pšenice, raže, jablka, hrozienok, 5 gramov medu, ľanového semena. Zmes sa naleje kefírom, chuť si môžete vychutnať 5 minút po varení.

Müsli pevne vstúpil do diéty, dáva priestor kulinárskej fantázii a dodáva energiu až do obeda.

Video: 5 bežných chýb na chudnutie