Kdoulová tinktúra na vodke: recepty

Voňavé jesenné ovocie - japonský kdoule - je bohaté na vitamíny a užitočné látky na zlepšenie zdravia. Vďaka tanínom a prírodným kyselinám, ktoré obsahuje, sa kdoule vyrovnávajú s prechladnutím a srdcovými chorobami, zmierňujú zápaly a opuchy a účinne čistia črevá. Ovocie je navyše jednoducho chutné a má jedinečnú jemnú vôňu a dezert z neho poteší svojou nežnosťou a bohatosťou.

Ako používať tinktúru na dule

Mnoho ochorení možno liečiť pomocou alkoholovej tinktúry - alkoholové zlúčeniny pomáhajú liečivým rastlinným látkam, aby sa rýchlo vstrebali do krvi, zahriali telo a prispeli k rýchlemu uzdraveniu. Preto sú kdoulové tinktúry užitočným zimným liekom na posilnenie tela a liečenie chorôb.

Vychutnajte si aj rafinovaný alkohol a gurmánov - sladký žltý nápoj má veľmi príjemnú jemnú a kyslú chuť a zanecháva jedinečný dojem. Táto žiarivá energizujúca tekutina môže ozdobiť viac ako jeden slávnostný kokteil. Po príprave tinktúry koncom jesene, keď sa objavia zrelé plody japonskej dule, môžete dopriať vynikajúce novoročné a vianočné stolové nápoje a na Valentína liečiť svojich blízkych.

Likér kdoule sa môže piť vcelku, nariedený a navyše sa stane vynikajúcim doplnkom dezertov: tinktúru používajte ako impregnáciu pre sušienky, plňte mliečne smotany a tiež ako náplň do čokolády.

Ako vyrobiť lahodný kdoulový likér

Ak chcete získať koncentrovaný dezertný nápoj, ktorý má veľa zdravotných výhod, zoberte 1 kg zrelého dule, 300 g cukru, balenie vanilínu, niekoľko kvetov klinčekov (5-6 uzlov) a dobre vyčistenú vodku.

Nalejte obrobok do cukru a vanilky, pridajte klinčeky a vložte do čistej trojlitrovej nádoby. Potom sa zmes naleje do alkoholu a zvinie sa kovovým vekom. Likvidáciu treba zlikvidovať najmenej mesiac, po ktorej sa zvyšok z ovocia vyleje a naleje do fliaš.

Užitočné rady: zvyšky ovocia po filtrácii likérov a likérov sa môžu použiť na výrobu čokolády, ako je Arcadia alebo Southern Night.

Pečený ovocný likér

Úžasný dezertový nápoj pre novoročný stôl bude likér z pečeného kdoule s jablkami a korením. Nápoj je veľmi útulný a hrejivý, je jemne opitý a potešený.

Budete potrebovať:

• 3 voňavé jablká (fuji, idared alebo iná červená jesenná odroda);
• 3 veľké kdoule;
• 2-3 klinčeky;
• 1 tyčinka škorice;
• 2 celé kôry pomarančovej kôry, približne 6 - 8 cm;
• 0,75 l brandy alebo ovocnej brandy podľa vašej chuti;
• 0,25 litra vody;
• 450 g cukru.

Plody sa musia umyť a ošúpať a pomliaždiť. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na plech potiahnutý pergamenom. Ovocie sa pečie do mäkka - asi 30 - 35 minút. Počas pečenia je potrebné plátky otočiť alebo potriasať 1-2 krát, aby sa dosiahlo rovnomerné pečenie.

Kým je ovocie vhodné, musíte variť sirup z cukru a vody, iba ho povarte 1 minútu.Potom sa hotové ovocie prenesie do vhodnej nádoby, pridá sa korenie a kôra a vyleje sa do sirupu. Po ochladení zmesi sa naleje koňakom na pokrytie ovocia, prikryje sa a nechá sa trvať 2 týždne, pretrepávajú sa každé 2 až 3 dni.

Hotový likér sa musí prefiltrovať cez sito alebo gázu a potom prefiltrovať. Nápoj uchovávajte v chladničke v čistých fľašiach. A tu je ďalší pekný ľahký recept - šumivý koktail na dovolenku:

• 0,45 1 páleného ovocného likéru;
• 0,15 1 citrónovej šťavy;
• Brut (akékoľvek suché šumivé víno).

Ovocný základ by sa mal umiestniť do pohára šampanského a doplniť ho šumivým vínom. Jemne premiešajte a ozdobte kokteil plátkom citróna alebo špirálou kôry.

Tinktúra sladkej vône kdoule

Existuje menej silný recept na ovocný alkohol. K tomu potrebujete 2,3 kg kdoule, 2 kg cukru, 1,5 litra kvalitnej vodky a 3 litre vyčistenej vody. Ideálna je mäkká pramenitá voda alebo balená voda. Na varenie potrebujete kapacitu 10 litrov.

Kdoule sa musia umyť a zbaviť jadier. Uistite sa, že sa objem produktu významne neznížil. Jadrá podľa hmotnosti zaberajú asi 1/10 ovocia, pripravujú sa kdoule s okrajom, ak sú plody malé a výstupný objem výrobkov sa výrazne zníži. Ošúpané plody sa nakrájajú na tenké plátky a odosielajú sa z veľkej nádoby. Potom sa kdoule posypeme cukrom, obsah dôkladne pretrepte - a ovocie nechajte šťavu. Po 6-10 hodinách sa sirup naleje do alkoholu a vody, dôkladne sa premieša, aby sa dosiahla rovnomernosť, tesne sa uzavrie a nechá sa vylúhovať na tmavom mieste po dobu asi 1,5 mesiaca. Nápoj by sa mal pravidelne potriasať, aby trval rovnomerne.

Berte tinktúru opatrne, nezabudnite, že priaznivý účinok alkoholu na organizmus sa prejavuje iba pri miernej konzumácii. Na terapeutické a preventívne účely, ako aj na potešenie je možné piť alkohol alebo tinktúru po malých dávkach - 30 g 1-2 krát týždenne.

Čo je užitočné kdoule alkohol

Tinktúra alkoholu kdoule zlepšuje krvný obeh, pomáha prekonať hypertenziu, odstraňuje opuchy, zmierňuje únavu kŕčovými žilami. Zvyšuje chuť do jedla, zmierňuje nervové napätie a stimuluje zdravý spánok. Kdoulový likér tiež pomôže očistiť črevá, má choleretický a slimegonový účinok a pomôže liečiť podráždenie.

Vyberte si zdravé silné nápoje a pohodlne v zime.

Video: kdoulová tinktúra - receptúra ​​a technológia varenia