Tinktúra brusnice na vodke: recepty

Správne pripravený domáci alkohol sa môže stať nielen príjemným a nezvyčajným alkoholovým nápojom vo vašom bare, ale aj liečivým liekom, ktorý šetrí veľa chorôb. Bobuľové tinktúry sa líšia zaujímavými odtieňmi chuti a chránia telo pred prechladnutím, zápalmi a srdcovými chorobami. Nie je vôbec ťažké pripraviť alkohol alebo likér, vyskúšať to - a váš bar bude mať vždy sladkú, voňavú ingredienciu na kokteily a varenie.

Aká je užitočná tinktúra brusníc

Brusnica obyčajná je divoký bobule, ktorá absorbuje mnoho užitočných prvkov a vytvára ochranné látky, ktoré majú pre telo cenné vlastnosti:

1. Antibakteriálne a antihelmintické pôsobenie - zaisťuje dezinfekciu tela, ochranu proti parazitom, akútnym respiračným vírusovým infekciám a črevným poruchám.
2. Antiseptikum - zabraňuje rozvoju zápalových procesov, zmierňuje príznaky prechladnutia, zhoršuje chronické ochorenia kĺbov.
3. Cholagogue - pomáha normalizovať pečeň, odstraňuje prebytočný cukor z tela a čistí krv.
4. Zosilnenie - saturuje telo vitamínmi, pomáha udržiavať zdravý imunitný systém, zohrieva a obnovuje telo.

Tinktúra prebúdza v malom množstve zdravú chuť do jedla - pomáha telu vyrovnať sa s prechladnutím, posilňuje obranu v chladnom období a pomáha obnoviť normálny krvný obeh.

Ako pripraviť brusinkovú tinktúru: všeobecné pravidlá

Dokonca aj tí, ktorí sa predtým nezapojili do prípravy alkoholu, budú môcť doma vyrobiť tinktúru brusníc obyčajnú. Tento postup je jednoduchý a nevyžaduje osobitný prístup. Na prípravu musíte postupovať podľa niekoľkých všeobecných pravidiel a krokov:

1. Vezmite kvalitné, dobre vybrané bobule, uistite sa, že v ňom nie sú žiadne pokazené a fermentované ovocie. Ovocie základňu dôkladne umyte niekoľkými zmenami teplej vody alebo v sprche.
2. Používajte iba čistý alkohol: etylalkohol, kvalitnú vodku alebo brandy, gin alebo rum, dvojsvetový mesačný svit. Zvážte základnú chuť v každom nápoji. Po prvýkrát je lepšie trvať na tom, aby bobule boli vo vodke alebo alkohole, a potom, s príchodom skúseností, experimentujte s chuťou.
3. Bobule sa kladú do celých pohárov alebo mleté ​​bez pridania cukru. Takýto nápoj sa pripraví rýchlejšie.
4. Korenie pre brusnice obyčajné sa zvyčajne nedáva, hoci v takýchto tinktúrach sa môže vyskytovať mäta, klinčeky, škorica, zázvor, pomarančová kôra a ďalšie citrusy.
5. Najprv sa vyžaduje alkohol bez sladidiel a na konci sa podľa chuti pridáva cukor, med alebo fruktóza. Tinktúra môže byť kyslá, môže byť neutrálna alebo dezertná až do stavu sladkého likéru.
6. Berry trvá na tom v priemere 2-3 týždne. Ľahký úder brusnice v alkohole sa dá dosiahnuť za 4 až 9 dní po oneskorení, čím dlhšie obrobok zostane, tým silnejšia bude ovocná chuť.
7. Po usadení je nápoj napnutý a filtrovaný - v prípade prípravy na báze pyré bude veľa sedimentu. Najprv sa alkohol nechá prejsť tenká zrazenina alebo sitom, aby sa odstránila tvrdá zrazenina, a potom pomocou kávových filtrov čistím tinktúru jemných suspendovaných častíc.

Hotový bobuľový nápoj skladujte pokiaľ možno v chladničke alebo bare pri teplote 10 - 16 stupňov v pevne uzatvorenej čistej (parou sterilizovanej) fľaši.

Venujte pozornosť! Mrazené ovocie je také dobré ako čerstvé, môže sa tiež piť.

Bobule sa môžu kombinovať s ďalšími prísadami, ako sú brusnice, čierne ríbezle alebo čučoriedky.Táto tinktúra sa dá použiť na prípravu slávneho kozmopolitného koktailu a iných stolových nápojov.

Ako aplikovať tinktúru na brusnice

Berry alkohol je atraktívny pre svoju univerzálnosť, a to:

1. Terapeutická zmes na zlepšenie zdravia, ktorá sa môže užívať na liečebné účely, zatiaľ čo produkt chutí dobre.
2. Silná tinktúra, ktorá sa podáva ako hlavný nápoj na slávnostnom stole.
3. Voňavý sirup pre všetky druhy kokteilov s nízkym obsahom alkoholu.
4. Cukrárska zložka. Tinktúra sa môže použiť na namáčanie sušienok a sušienok ako náplne do sladkostí na výrobu koláčov.

Pite alkoholický nápoj v celku alebo zriedený, môžete takúto tinktúru kombinovať so šumivými vínami, inými ovocnými likérmi, tonikom zo sódy, sladkými a kyslými šťavami a kompótmi. Takéto nápoje dopĺňajú sangriu a varené víno, dodávajú dotyk dreva, najmä ak na tinktúre používate tinktúru.

Dôležité! Na lekárske účely odoberte 1 lyžičku lyžičky. do 35 ml lieku pred jedlom počas zhoršenia ochorenia, počas prechladnutia a ochorení.

recepty

Silná tinktúra na alkohole
Užívajte silný alkohol 45 - 70 stupňov v pomere 1 liter na 1 kg bobúľ. To bude trvať 40 - 100 gramov medu alebo cukru - podľa vašich vkusu. Bobule nie sú mleté, nalejú sa do pripravenej nádoby, nalejú alkohol a trvajú asi mesiac na tmavom mieste. Potom sa nápoj filtruje a sladí.

Hotový nápoj je možné vypiť ešte niekoľko dní pred použitím.

Rýchly recept
Ak čoskoro čakáte na hostí, môžu sa rozmaznávať takým nápojom: 1 šálka brusníc brusných s 3/4 šálky cukru a nalejte pohár silného alkoholu (od 45 °). Nápoj sa uchováva na poličke po dobu jedného týždňa, potom sa filtruje - a môžete ho podávať.

Klasický recept na vodku alebo koňak
Ak chcete získať stolový nápoj strednej sily - 20 - 25 °, vezmite kvalitnú vodku alebo koňak, ktorý do tinktúry pridá drevité tóny. Pomery - 1 liter alkoholu na 0,5 kg ovocného pyré, sladkosť - 30 - 60 gramov na mierne sladký nápoj, 70 - 120 - na dezert. Po namáhaní vydržia tinktúru asi mesiac.

Video: brusnicový likérový recept