Tinktúra z červeného rowanu: recepty

Výroba domáceho alkoholu nie je len príležitosťou na hranie s bohatou príchuťou, ktorú nám príroda daruje, ale aj prípravou liečivých lektvarov na celý rok. Tinktúry, likéry a domáce víno vyrobené z prírodných bobúľ a ovocia sú skladom vitamínov, ktoré zabraňujú prechladnutiu a mnohým iným chorobám. Popol z Červeného hora je kráľovnou medzi prírodnými liečiteľmi, takže dnes vám povieme, ako pripraviť chutný a zdravý alkohol na horský popol.

Červená Rowanová tinktúra

Čo je to užitočný horský popol?

Voňavé jesenné bobule, rovnako ako všetky jej náprotivky odolné proti mrazu, majú množstvo cenných vlastností:

  1. Je to vynikajúci preventívny a terapeutický prostriedok proti prechladnutiu a infekciám, posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť organizmu, ničí patogénne vírusy a baktérie, zmierňuje horúčku a urýchľuje regeneráciu.
  2. Bobule sú vynikajúcimi diuretikami a choleretikami, odstraňujú opuchy, preto sa takýto alkohol považuje za ušľachtilý - potom, čo už neexistuje žiadny syndróm kocoviny a charakteristický „pokrčený“ vzhľad, samozrejme, ak elixíry s horským popolom použijete v primeraných množstvách.
  3. Nástroj tiež pomáha liečiť kĺby, odstraňuje zápalové procesy a odstraňuje prebytočné soli.
  4. Horský popol normalizuje trávenie, odstraňuje nadúvanie, hnačku a iné nepríjemné pocity.
  5. Vysoký obsah vitamínov C a A, ako aj tanínov, umožňuje zlepšovať krvné cievy, čistiť krv, odstraňovať toxíny a normalizovať krvný tlak.
  6. Antioxidanty zabraňujú starnutiu a rakovine.

Akákoľvek tinktúra horského popola je vynikajúca profylaktická látka, ktorá má tiež vynikajúci odtieň chuti. Všetci znalci rafinovaných alkoholických nápojov dobre reagujú na likéry s horským popolom, takýto alkohol si s radosťou vychutnáte v neuspokojivej chuti tónov ovocia a dreva.

Užitočné tipy: ako pripraviť ovocie a ako uchovávať pripravené nápoje

Aby bola tinktúra chutná a zdravá, musíte si vybrať zrelé a šťavnaté bobule, ak je to možné - ušľachtilé odrody. Čím väčší a červenší horský popol - tým lepší bude hotový produkt. Bobule sa zbierajú po prvom mraze, odborníci tvrdia, že vďaka chladu plody strácajú svoju horkosť. Preto, ak ste zhromaždili horský popol skoro, môžete ho zadržať jeden deň - dva v mrazničke.

Pred umiestnením do pohára, ktorý trvá na tom, musíte bobule dôkladne umyť a vysušiť. Sušené ovocie sa alkoholu nevzdá toľko šťavy a užitočných látok, ale v extrémnych prípadoch sa môže použiť aj táto možnosť.

Horský popol trvá v priemere od 3 do 6 týždňov a po prefiltrovaní je nápoj dodatočne vyzrievaný. Aj keď bude pripravený na použitie, s „vekom“ sa stane chutnejším a bohatším a sladkosti a ovocné tóny sa lepšie kombinujú s alkoholovou chuťou. Keďže sa nápoj pripravuje na jeseň, prvý test sa odstráni na Nový rok a potom sa môžete vrátiť na zdravý elixír na Veľkonočné, májové sviatky a dokonca aj v lete.

Je dôležité, aby sa: horský popol je jedným z najvýhodnejších produktov na prípravu likérov, pretože obsahuje prírodný konzervačný prostriedok - kyselinu sorbovú. Vďaka tomu sa aj sladké nápoje skladujú po dlhú dobu bez švov. Preto sa aj príprava začiatočníckej tinktúry vyrovná aj začiatočníkom - produkt sa veľmi ťažko kazí.

Môžete trvať na horskom popole v horúčave, ale výsledný lektvar uložte na tmavom mieste, pokiaľ možno v chlade. Pijú v miernych porciách ako je prístav alebo koňak.

Rowan má samostatnú tortu, ktorá kombinuje jablkové a korenené tóny, takže sa zvyčajne nemieša s iným ovocím. Z hľadiska zdravia sa však do receptov často pridávajú dubové výrobky. Rowanová šťava výrazne znižuje stupeň nápoja, takže je lepšie zvoliť silné alkoholy na zber - dobrá vodka, domáci mesiac alebo zriedený alkohol.

Rowan na koňaku

Na získanie príjemného aromatického nápoja trvá bobule koňak. Rovnaký účinok sa dosiahne destiláciou rowanového vína. Tinktúra s koňakom je nielen jemnej a príjemnej chuti, ale má aj liečivý účinok.

Na prípravu domácich tekutín budete potrebovať:

  • Koňak - 500 ml.
  • Med - 2 lyžice. l.
  • Popol z červených hôr - 250 g.

Budete tiež potrebovať dub (kôra, lýko, hobliny - ktorúkoľvek zložku si môžete kúpiť v lekárni alebo ju zbierať a spracúvať samostatne) - 1 polievková lyžica. l.

Vybrané bobule sa nalejú do litrovej nádoby a nalejú sa do koňaku, potom sa pridá dubová kôra a zavedie sa med, za stáleho miešania až do úplného rozpustenia. Nádoba je pevne uzavretá a na mesiac alebo dva je poslaná do špajze. Napustený horský popol sa filtruje a dáva hotovému nápoju, aby dozrel ešte nejaký čas - kým tekutina nestane ľahkou. Nápoj je veľmi sviatočný a nezvyčajný.

Silná alkoholová tinktúra: vodka z horského popola, svit mesiaca

Na zber potrebujete trojlitrovú nádobu, bobule v nej sú uložené v 2/3. Horský popol postupne napĺňajte a nalievajte cukor. Tento objem zaberie 100 - 150 g piesku - skúste bobuľu kvôli kyseline a určte sladkosť podľa chuti. Ovocie je pokryté alkoholom s „uzáverom“, malo by ísť asi 500 ml.

Tesne uzavretá zmes vyžaduje 4 týždne. Potom sa kmeň prefiltruje a bobule sa znovu nalejú ďalšími 500 ml vodky. Prvý nektár je uložený v uzavretej nádobe v chladničke a sekundárna zmes je trvala na ďalšom týždni. Nakoniec sa nápoj opäť filtruje a kombinuje so „sirupom“ s vylúhovanou vodkou.

Pitie hotového elixíru sa neodporúča skôr ako o mesiac neskôr, ale všeobecne je nápoj v tejto forme pripravený na použitie - je voňavý, nenápadný a vylučuje silné kocoviny.

Liečivá tinktúra pre zdravie

brandy
Ak chcete získať elixír nie na pitie, ale na utieranie kĺbov a studených obkladov, môžete požadovať horský popol bez pridania cukru. Alkohol a prírodné ovocné kyseliny dokonale interagujú bez sladidiel, tento liek zmení svoju chuť na kyslú a kyslú. Niektorí ľudia majú radi tento recept ako nápoj, môžete skúsiť urobiť trochu pre experiment.

Domáce Rowan víno

Užitočné jesenné ovocie sa dá použiť na výrobu veľmi chutného vína na rozdiel od čohokoľvek. Bude mať chuťovú chuť a v závislosti od množstva pridaného cukru sa bude hrať s rôznymi tónmi chuti. Pretože je Rowan sám kyslým ovocím, cukor v recepte je potrebný, inak nápoj nevyskočí. Môžete pridať klasickú kompozíciu jedného popola alebo ovocného kytice pridaním jabĺk.

Na varenie budete potrebovať:

  • Rowan 2,5 kg
  • 1 liter vody
  • 500 - 750 g cukru
  • 20-30 g hrozienok
  1. Aby bolo víno mäkké, musíte z ovocia odstrániť triesloviny. Premytý vybraný horský popol sa v miske opáli vriacou vodou a nechal stáť 20-25 minút. Urobte to dvakrát: vypustite prvú vodu, znova nalejte vriacu vodu, 25 minút - a máte hotovo.
  2. Zmäkčené bobule sa lisujú valčekom alebo prechádzajú mlynčekom na mäso, potom sa šťava opatrne vytlačí. Vláknina sa naleje horúcou vodou (80 ° C) do samostatnej nádoby a nechá sa vychladnúť, pričom sa nechá stát '4 hodiny.
  3. Polovica cukru sa rozpustí so získanou šťavou a pridajú sa nemyté hrozienka a lepšie - domáce hrozno - obsahuje vínne droždie, vďaka ktorému začína proces kvasenia. Nádoba je pokrytá gázou tak, aby sa prach a hmyz nedostali do kvapaliny, a nechajú sa na tmavom mieste počas 2 až 3 dní za miešania každý deň.
  4. Keď zmes kvasí, objaví sa pena, kyslá vôňa, tekutina sa musí filtrovať cez gázu a koláč sa odstráni. Šťava sa zmieša so zvyškami cukru, vloží sa do vhodnej nádoby a korunuje sa gumovou rukavicou, čím sa v nej vytvorí 1 malý vpich. Pri výbere nádrže musíte vziať do úvahy, že víno by malo zaberať 2/3 objemu, zvyšok priestoru zostáva na tvorbu plynu.
  5. Zmes sa nechá niekoľko týždňov ležať na teplom mieste (+ 20 - + 25 ° C), víno bude pripravené, keď prestane kvasiť - rukavice sa vypustia a na dne sa vytvorí zrazenina. Po tomto musí byť nápoj starostlivo prefiltrovaný, bez toho, aby sa hrubá vrstva zdola zdvihla.

Získaný elixír sa skúša a podľa potreby sa do sladkosti pridáva cukor alebo med, ako aj do vodky alebo liehu. Ďalej sa znova inštaluje vodný zámok a víno sa udržuje v chlade 3-4 mesiace. Hotový produkt sa filtruje, plní do fliaš vo vhodných fľašiach, tesne uzavrie a uloží do chladničky alebo pivnice.

Video: recept na tinktúru červeného horského popola (horský popol)

Odporúčame prečítať si


Zanechať komentár

Ak chcete odoslať

avatar
wpDiscuz

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

háveď

krása

opravy