Výhody a poškodenie cmaru pre zdravie tela

Viete, ako pripraviť prírodné maslo? Tento proces je dosť náročný, ale zaujímavý. Na to budete potrebovať asi dva litre tukovej kyslej smotany, ktorá by sa mala veľmi dlho šľahať mixérom alebo mixérom. V priemyselnom meradle túto funkciu vykonáva olejáreň. Najprv kyslá smotana skvapalní a potom začne peniť. Ak pripravujete maslový krém na koláč, môžete to zastaviť. Keďže však pripravujeme maslo, kyslá smotana sa musí šľahať dlhšie. 15 - 20 minút po začiatku procesu sa na povrchu začnú objavovať malé žlté kúsky, ktoré sa postupne zlepia a vytvoria celé kúsky masla.

Nezaujíma nás však samotný olej, ale cmar, ktorý zostáva v jedlách. Cmar (alebo maslové) je srvátka, ktorá zostáva po prijatí masla. Mliečna tekutina má charakteristickú sladkú príchuť - často sa používa na pečenie. Na cmare sú palacinky a sušienky neuveriteľne vzdušné a svieže. Maslo je však oceňované nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho prospešné vlastnosti. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako je cmar užitočný, či má kontraindikácie a ako ho správne pripraviť a používať.

Užitočné vlastnosti cmaru

Zloženie cmaru je veľmi bohaté - obsahuje vitamíny A, D, C, PP, E a takmer úplnú skupinu vitamínov B. Cmar obsahuje množstvo stopových prvkov - vápnik, fosfor, horčík, jód, železo, mangán, zinok atď. , Výrobok okrem toho obsahuje tuky a fosfolipidy. Obsah kalórií v cmare je veľmi malý, nápoj sa považuje za diétny. Napriek tomu dáva telu veľa sily a energie, v niektorých prípadoch sa cmar používa ako energetický nápoj. Venujte pozornosť skutočnosti, že v predaji je kondenzovaný cmar - pridáva sa k nemu cukor, výhrevnosť tohto produktu je omnoho vyššia. Cmar má priaznivý vplyv na celé telo.

Veľký počet fosfolipidov obnovuje poškodené bunky tela, podporuje rýchlu regeneráciu tkanív, zvyšuje zrážanie krvi.

Cmar je veľmi užitočný pri chudnutí - je to výživný a nízkokalorický produkt. Pri pravidelnej konzumácii cmaru si všimnete, že metabolické procesy v tele sú urýchlené. Cmar je ideálny na stravovanie v deň vykládky - nebudete sa cítiť hlad.

Dlhodobé používanie cmaru pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Veľké množstvo vitamínov B poskytuje potrebnú výživu nervových vlákien, cmar je veľmi užitočný pre nervový systém. Pri pravidelnej konzumácii produktu si všimnete, že je lepšie zaspať, zbaviť sa nespavosti, byť menej nervózny.

Cmar zvyšuje odolnosť organizmu proti vírusom a baktériám.

Pohár cmaru zvyšuje mozog a fyzickú aktivitu, zlepšuje náladu, prebúdza dobrého ducha.

Cmar je veľmi užitočný pre pečeň - obnovuje ho po dlhšom vystavení alkoholu alebo drog a pomáha pri rehabilitácii hepatitídy.

Cmar sa často používa v kozmetike - prepláchne sa vlasy a masky a pleťové vody sa pripravujú na základe cmaru. Produkt dokonale posilňuje vlasy, dodáva pokožke hebkosť a zamatovo. Cmar je zvlášť užitočný pre mastnú pleť - zmierňuje zápaly, jemne schne a normalizuje mazové žľazy.

Produkt zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Vysoký obsah vápnika ovplyvňuje zuby, vlasy a nechty - stávajú sa silnejšími a krajšími. Okrem toho je vynikajúcou prevenciou osteoporózy.

Cmar sa predtým považoval za spracovaný produkt, v najlepšom prípade sa pridával do pečiva.Cmar je dnes cenným mliečnym výrobkom, ktorý svojou chuťou aktívne mení a potešuje zákazníkov. Ako každé kyslé mlieko, aj cmar má množstvo kontraindikácií.

Cmar Harm, alebo kto by nemal piť sérum

Zloženie cmaru je dosť agresívne pre steny žalúdka, najmä ak pijete sérum na prázdny žalúdok. Preto ľudia s gastrointestinálnymi chorobami (gastritída, vredy, kolitída) musia opustiť sérum. Cmar je tiež kontraindikovaný u pacientov s intoleranciou laktózy. Podobne ako iné mliečne výrobky, aj cmar obsahuje veľké množstvo laktózy. Pri hnačkách a tráviacich ťažkostiach by sa mal cmar tiež zdržať, môže zvýšiť fermentáciu v črevách. Ale so zápchou mliečny výrobok pomôže rýchlo a jemne vyriešiť problém. Neodporúča sa jesť fermentované cmar, pretože to spôsobuje silné nadúvanie. Nezabudnite tiež, že u osoby sa môže vyskytnúť individuálna neznášanlivosť na akýkoľvek produkt, ktorý sa prejavuje nevoľnosťou, vyrážkami, zvracaním, trávením atď. Ak sa vyskytnú tieto príznaky, cmar by sa mal vylúčiť z potravy.

Ako konzumovať cmar

Najužitočnejšie je vypiť prípravok, aby ste získali tie najcennejšie a výživné vlastnosti. Ale niekedy z cmaru môžete uvariť niečo chutnejšie.

Cmar sa najčastejšie používa ako základ pre cesto v pekárskych koláčoch, vdolkách, palacinkách, krátkych koláčoch, palacinkách atď. Vďaka cmaru je pečivo neuveriteľne vzdušné a priedušné.

V Austrálii sa maslo pripravuje z cmaru, ktorý sa vyznačuje jemnou chuťou a stravou.

Do cmaru sa pridávajú rôzne kváskové a prospešné baktérie, ktoré dostávajú veľmi chutný mliečny výrobok, napríklad fermentované pečené mlieko.

Porazte cmar s citrónovou šťavou, vaječnými bielkami a olivovým olejom, pridajte korenie a získajte bohatú domácu majonézu na dresingové šaláty.

Cmar sa tiež používa na výrobu okroshky - chuť studeného jedla určite poteší vašich hostí!

Jedzte cmar, aby ste sa potešili neobvyklým fermentovaným mliečnym výrobkom a zlepšili svoje zdravie. Pamätajte však, že užitočné je iba čerstvé cmar, po zmrazení alebo tepelnom spracovaní produkt stráca svoje cenné vlastnosti.

Video: prečo je cmar dobrý