Koľkokrát dokážete pripraviť zelený čaj?

Mnohí znalci čajového umenia radšej pijú zelený čaj. Tento nápoj pomáha vyrovnať sa s tými smädmi v lete, stimuluje a vyživuje telo, má pozitívny vplyv na zdravie. Prirodzene, aby sa z tonického nápoja získal väčší úžitok a potešenie, je potrebné uvariť listovú odrodu čaju.

Rôzny čaj môžete naliať do špeciálnej čajníka niekoľkokrát - všetko záleží na type vybraného čaju. Po výbere konkrétneho čaju by mal kupujúci požiadať konzultanta čajovne o všetky podrobnosti týkajúce sa varenia konkrétnej čajovej triedy. Koniec koncov je známe, že niektoré odrody zeleného čaju sa môžu niekoľkokrát naliať vriacou vodou. Tomuto problému by ste mali porozumieť podrobnejšie.

Príprava čaju s prielivmi

Nie každý vie, že počas prípravy čínskeho zeleného čaju ho možno znova prevariť vriacou vodou. Toto sa nerobí, aby sa ušetrilo množstvo čajových listov. Ide o to, že počas čajového obradu Číňania používajú na varenie veľa suchých čajových lístkov. Zároveň vložili veľa čajových lístkov do malej nádoby.

Čajovníci pripravujú zelený čaj s tzv. Prielivmi. To odlišuje tradície čínskeho pitia čaju od európskych. Slovo „úžina“ sa považuje za slang, ktoré používajú skutoční znalci čajového umenia. A samotný proces varenia zeleného čaju pomocou prielivov je opakované a rýchle nalievanie čaju vriacou vodou po dobu 5 až 15 sekúnd. Čas na varenie čaju sa postupne zvyšuje. Na prvom úžine nalejú čajovníci vodu do nádoby iba päť sekúnd a v druhom - desať sekúnd.

Koľkokrát sa dá čaj pripraviť počas čajového obradu? Majster čaju môže naliať vriacu vodu na kvalitné čajové listy v priemere až štyrikrát. Niektoré ďalšie známe odrody tohto tonického nápoja sa však môžu variť podstatne viackrát. Čo je vrcholom častých prielivov pri príprave čaju? Vzhľadom na to, že sa do malej kanvice naleje trochu vriacej vody, do nádoby sa vloží veľa čajových listov a nápoj je nasýtený. Chuť otvoreného čaju nemá horké tóny, nápoj chutí dobre. Dôvodom je skutočnosť, že látky, ktoré prenášajú horkosť nápoja, sa v čaji objavia až po určitom čase.

Ako pripraviť čaj oolong?

Zelený čaj s neobvyklým názvom Oolong sa považuje za rôzne drahé čínske odrody. Počas čajového obradu je možné túto odrodu naliať desaťkrát vriacou vodou. S každou pivovarníckou arómou čaju odhaľuje nová škála chuti čajových lyžičiek.

Koľkokrát čajovníci nalievajú vriacu vodu na čaj oolong? Ak pripravujete čaj v pohári, môžete to urobiť bez straty chuti, len niekoľkokrát. Zároveň sa otvárajú listy voňavého čaju a dodávajú nápoju všetky jeho užitočné vlastnosti.

Ak varíte čaj oolong v špeciálnej čajníku, počet čajových lístkov sa prirodzene zvyšuje. Ich hodnota závisí predovšetkým od niektorých zásad, ktoré by sa mali pri varení čaju dodržiavať:

1. Ak rýchlo nalejete čajovú infúziu, môže sa zvýšiť počet čajových infúzií.
2. Ak majitelia čaju vložia do nádoby veľa čajových listov, výsledná infúzia by sa mala čo najrýchlejšie vypustiť.
3. Ak čajové lístky neležia vo vode príliš dlho, môže sa zvýšiť množstvo ich varenia.
4. Ak pripravujete čaj v studenej vode, jeho listy a chuť sa otvoria oveľa dlhšie, avšak pri použití tejto metódy môžete čaj naliať viackrát.

Alishan alebo Tie Guan Yin

Pri varení odrôd zeleného čaju, ako je Alishan alebo Tie Guan Yin, treba pamätať na to, že zrná čaju nezmenia svoj okrúhly tvar po pätnástich sekundách varenia. Čaj zostane takmer priehľadný. Počas každého nového úžinku sa čajové zrná dostanú na úplne iný vzhľad a premenia sa na veľké listy. V takom prípade sa zmení chuť a vôňa čaju. Preto nemusíte čakať, až čajové listy zmenia svoj tvar a otvoria sa. Akonáhle sa čaj uvarí, mal by sa naliať a znovu naliať vriacou vodou.

Ako variť zelený čaj?

Pri slávnostnom varení zeleného čaju by sa mali dodržiavať prísne pravidlá jeho prípravy.

Klasika čaju
Tento druh čajovej prípravy sa najčastejšie používa presne v európskych krajinách, kde si úplne neuvedomujú čínske tradície čajových obradov. Musí sa zahriať kapacita na výrobu čaju. Kanvica je udržiavaná nad ohňom alebo jej vnútorný povrch je zahrievaný horúcou vodou. Po tomto postupe sa do nádoby nalejú čajové bôby. Kanvica sa ponechá dve minúty sama, potom sa čajové lístky vyhodia a asi tretina sa naleje vriacou vodou. Po niekoľkých minútach sa voda naleje do konca.

Počas čajového obradu by sa šálky, v ktorých milovníci čaju vypijú čaj podaný, mali udržiavať v teple. Je to potrebné, aby čaj naliaty do pohárov ihneď nevychladol. Obrad prípravy nápojov zvyčajne trvá až štyri minúty. Aby čaj mal jednotnú chuť, musí sa nápoj naliať do pohárov po malých častiach. Ak sa čaj varí v súlade so všetkými pravidlami, nápoj odhalí všetky jeho výhody, sprostredkuje vôňu a jedinečnú chuť. Pite čaj bez zhone, vychutnajte si každé dúško, príjemnú dochuť.

Tajomstvo výroby čaju rôznych odrôd

Čierny čaj má výnimočné vlastnosti - nedá sa variť mnohokrát. Indické alebo cejlonské čierne čaje by sa mali variť iba raz, podľa presného spôsobu varenia. V tomto prípade nápoj okamžite odhalí svoju arómu a nasýti sa. Predpokladá sa, že priaznivé vlastnosti čierneho čaju rýchlo zmiznú, ak sa nápoj uvarí dlhšie ako jednu hodinu. V tomto prípade sa z čaju stáva jed.

Niekoľkonásobné použitie čajových sáčkov je neprijateľné, pretože to môže poškodiť ľudské zdravie. Čajové vrece by ste nemali variť opakovane, pretože sa považuje za jednorazové!

Čaj z pueru sa môže variť niekoľkokrát pomocou veľmi horúcej vody. Čaj Puer môžete naliať vriacou vodou najmenej päťkrát a najviac desaťkrát. Toto je, samozrejme, dosť približné, všetko bude závisieť od kvality čaju a od podmienok skladovania. Mali by ste sledovať kvalitu vareného nápoja. Zohľadnite jeho sýtosť, odtieň a vôňu. Čaj Puer sa varí prvýkrát tridsať minút a piate varenie môže trvať až dve minúty. Je to opakované varenie čaju Puer, ktoré vám umožní pocítiť všetky skryté vlastnosti nápoja a jeho vôňu. A mnohí ľudia čaju radšej pijú tie druhy čaju, ktoré si počas prípravy nápoja vyžadujú opakované varenie. Koniec koncov, taký čaj sa považuje za najužitočnejší a najchutnejší!

Video: ako si vybrať a variť zelený čaj