Sushi a rožky počas tehotenstva - výhody a škody

Japonská sushi bola už dlho súčasťou jedla Slovanov. Existuje mnoho druhov, ktoré si získali lásku k miliónom potravín. Muži aj ženy milujú jesť sushi. Avšak títo si niekedy kladú otázku, či je možné sushi konzumovať pri čakaní na narodenie dieťaťa.

Výhody sushi a roliek

Odborníci sa domnievajú, že nadmerná láska k exotickému jedlu je v skutočnosti iba poctou módnemu trendu. Najprv sa v amerických prevádzkach objavili zvitky a až potom sa sťahovali do Európy a SNŠ. V Japonsku sa jedlo nazýva „sushi“, čo je názov prispôsobený ruskému jazyku. Niektorým sa sushi nepáčia, ale na svete je veľa obdivovateľov japonskej kuchyne. Tehotná žena by mala pochopiť, že tradičné jedlá ruskej kuchyne sú pre naše telo vhodnejšie ako zahraničné inovácie. Naše výrobky zodpovedajú genetickej pamäti ľudského tela.

Zloženie pôdy zahŕňa morské ryby a niekedy aj morské riasy. Ako viete, tieto morské plody obsahujú veľa zlúčenín jódu. Sú veľmi užitočné pre fungovanie štítnej žľazy, srdca a pečene. Ryby, ktoré sa používajú na varenie, obsahujú pre ľudský organizmus ďalšie užitočné a potrebné prvky:

• vápnik;
• fosforu;
• železo;
• draslíka;
• mangánu;
• komplexné uhľohydráty.

V miske je tiež zahrnutá ryža - najslávnejší potravinový výrobok. Minerály v nej obsiahnuté pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a stabilizujú metabolické procesy a bunkový metabolizmus. Zloženie ryže obsahuje rovnaké stopové prvky ako morské ryby.

Čím viac obilia sa spracuje, tým menej prvkov, ktoré sú pre človeka užitočné, sa v ňom uloží. Ryža sa používa v mnohých diétach na chudnutie. Je to hodnotný potravinový produkt, ktorý obsahuje málo kalórií. Hlavnou výhodou ryže je, že:

• udržuje energetickú rovnováhu;
• zmierňuje opuch organických tkanív;
• posilňuje nervový systém;
• pomáha krvnej pumpe;
• normalizuje funkciu čriev;
• zlepšuje trávenie;
• zabraňuje ukladaniu solí.

Sushi na báze morských rýb je rýchle. Nastávajúce matky však musia vedieť, že výroba sushi v našich zemepisných šírkach sa zásadne líši od japonskej receptúry. Japonské národnosti používajú na jedlo iba čerstvé ryby, ktoré nie sú na našom území k dispozícii. Japonci dokonale poznajú technológiu svojej kuchyne a sushi recept, pretože to je ich národná kuchyňa. Nie každý reštaurátor sa bude obťažovať, aby zodpovedal podstate japonského jedla. Mnoho majiteľov reštaurácií nemá najať profesionálne čistiarne, ktorí sú vyškolení vo všetkých nuanciách varenia japonských jedál.

Produkt, ktorý pozná japonský žalúdok, môže pre Slovana urobiť zlú prácu. Lekári odporúčajú jesť menej nebezpečné druhy sushi - rýb, ktoré boli tepelne spracované.

Existujúce riziká: znalecký posudok

Keď bude žena chcieť ochutnať sushi, musí premýšľať o tom, či mu ublíži na zdraví. Naše telo nedokáže úplne absorbovať surové ryby. V dôsledku konzumácie surových mrazených rýb môže matka narušiť zavedenú činnosť žalúdka a gastrointestinálneho traktu. Ryby dodávané do stravovacích zariadení veľmi často nepodliehajú náležitému spracovaniu a nie sú správne skladované. Pred varením sa ryby podávajú čerstvé. Otrava rozmaznanými morskými plodmi je hlavným rizikom pri konzumácii japonského jedla.

Je tiež vysoká pravdepodobnosť, že Helminthiasis chytí po konzumácii surového produktu. Parazity vyvolávajú poruchu v žalúdku a črevách, spôsobujú vážne poškodenie toxínov ľudského tela. Pri helmintióze telo neabsorbuje potrebné látky a vitamíny v správnom množstve.

Každý lekár odporúča, aby tehotná žena jedla tie potraviny, na ktoré je telo geneticky zvyknuté. To znamená, že zámorské morské ryby často nie sú vhodné pre naše žalúdky. Na strávenie pochúťky musí telo minúť oveľa viac energie. Naši predkovia nejedli surové kúsky rýb. Preto lekári dôrazne neodporúčajú sushi počas tehotenstva.

Sushi je užitočné pri ich správnej príprave v súlade so všetkými technologickými pravidlami. Bohužiaľ, v našich reštauráciách je situácia horšia. Nedostatočné správne skladovanie rýb a tepelné ošetrenie môže mať negatívny vplyv na zdravie nastávajúcej matky. Po konzumácii surových morských živočíchov sa žena vystavuje riziku vzniku listeriózy a toxoplazmózy. Ruské reštaurácie takmer nikdy nepodávajú čerstvo ulovené morské ryby. Na územie sa dovážajú iba mrazené potraviny. Toto by sa malo pamätať na to, keď sa v bare určite túžilo po sushi.

Ako si vyrobiť bezpečné sushi

Mnoho nastávajúcich matiek sa zúfalo snaží vyskúšať sushi. Ryby by sa mali jeden deň vopred zmraziť. Zmrazenie prispieva k smrti lariev hlíst. Potom sa ryby musia uvariť. Hotové sushi nemôžete kúpiť v supermarkete pre budúcu mamu. Je lepšie variť jedlo z rýb doma.

Ak z receptu vyplýva, že je potrebné pridať zázvor a wasabi, je ich použitie počas gravidity kontraindikované. Japonský chren spôsobuje pálenie záhy a bolesť v žalúdku a zázvor môže spôsobiť alergickú reakciu. Korenie počas tehotenstva spôsobuje nevoľnosť, pálenie záhy, plynatosť. Mama by tiež nemala jesť sójovú omáčku, ktorá môže negatívne pôsobiť na ženské telo.

Mnohé ženy majú radi tradičné japonské jedlo. Počas tehotenstva je však dôležité brať do úvahy existujúce riziká zlého zdravia. Žena môže jesť iba ryby, ktoré boli tepelne ošetrené. Postačí to trochu povariť alebo stáť 5 minút v rúre, na panvici.

Varená ryža s ryžou, varená doma ako sushi, je vynikajúcou bezpečnou alternatívou k japonskej pochúťke počas tehotenstva. Mama sa môže toto nové zdravé jedlo páčiť, pretože ho môžete jesť bez obáv o svoje zdravie a zdravie budúceho dieťaťa. Ak ste milovníkom sushi, dbajte na rady lekárov - neriskujte počas konzumácie čerstvých rýb.

Video: je možné jesť sushi a rožky počas tehotenstva