Repné kvasy - najlepšie recepty

Napriek jednoduchosti predloženej zeleniny je už dlho zakorenená v strave každého človeka. Je to všetko o cenné zloženie a účinky na telo. Červená repa má množstvo základných látok, ktoré sa dajú získať kvasom na jeho základe. Existuje niekoľko technológií, ktoré budeme analyzovať v poriadku. Je tiež potrebné preštudovať užitočnosť takého nápoja a ďalšie dôležité vlastnosti.

Červená repa Kvas

štruktúra

  1. Môžu sa vytvoriť legendy o schopnosti nápoja liečiť patologické javy rôznej zložitosti. V zelenine už stačia minerálne zlúčeniny a vitamíny. Ak k tomu pridáte enzýmy, ktoré vznikajú počas fermentačného procesu, hodnota jednoducho letí do neba. Hlavnou vlastnosťou je usporiadať črevnú mikroflóru, dezinfikovať dutinu vnútorných orgánov, odstrániť všetky zápalové procesy.
  2. Základom nápoja je kyselina askorbová, vitamín PP, retinol. Existuje tiež obrovské množstvo vitamínov skupiny B, ktoré náš nervový systém potrebuje. Zoznam minerálnych zlúčenín je pomerne rozsiahly. Obzvlášť výhodný je zinok, chróm a železo. Nie bez fosforu, medi, cézia, rubídia a ďalších rovnako dôležitých. Nápojové centrá betanín, kvercetín, bioflavonoidy.
  3. Napriek všetkým vyššie uvedeným hodnotám a zloženiu je obsah kalórií 44 jednotiek na 0,1 litra. To nestačí. Uvedené množstvo je však dostatočné na pokrytie polovice dennej potreby dospelej osoby pre určité látky. Tento nápoj je ideálny pre kategórie občanov, ktorí zápasia s obezitou a trpia problémami na pozadí zhoršeného metabolizmu.
  4. Prekvapujúce je, že pri príprave nápoja je jeho hodnota úplne zachovaná. Okrem toho sa výrazne zvyšuje vďaka procesu fermentácie. Z tohto dôvodu sa kompozícia často používa na liečenie rôznych patologických javov bez ohľadu na ich zložitosť. Nemali by ste však zabúdať na zákazy konzumácie, pretože niektoré kategórie ľudí sú kontraindikované.

Kvas na varenie repy

Doteraz existuje pomerne málo receptov, ktoré sa líšia v technológii a vstupných komponentoch. Zložitosť sa môže tiež líšiť, preto si najprv preštudujte všetky nižšie uvedené možnosti a potom vyberte tú, ktorá vám najviac vyhovuje.

Kvas na varenie repy

nekvasený

  1. Opláchnite tri stredne veľké repy. Odstráňte kôru a nakrájajte korene na plátky. Suroviny pošlite do pohára, naplňte vodou a nechajte od okrajov priestor asi 3 cm, čo znamená, že na indikovaný objem zeleniny potrebujete asi 2,5 litra. trochu vody.
  2. Potom krk zabalte do gázy, aby sa hmyz nedostal do suroviny. Nechajte v tme, kým nezačne kvasenie. Keď uvidíte bubliny, môžete nápoj vyskúšať jeho vypustením.
  3. Ak si chcete pripraviť skutočne lahodný nápoj, môžete do mrkvy pridať mrkvu v množstve niekoľkých kúskov repy. Niektorí tiež pridávajú bobule, napríklad horský popol alebo brusnice. Dáva to nasýtenie.
  4. Po niekoľkých pokusoch si môžete predstaviť trochu soli, rôzne korenie, nasekané zelenú stonku. Kvass sa zvyšuje kvalita a pridaná hodnota, kvass sa dodáva aj s kefirom.

S chlebom

  1. Pripravte niekoľko repy, opláchnite ich. Odstráňte šupku a nakrájajte na ľubovoľné plátky. Kusy vložte do 5-litrovej nádoby. Nalejte 140 g. granulovaný cukor. Pridajte 3 kôry zastaraného chleba. Nalejte do 3,8 litra. voda.
  2. Sklenenú nádobu prikryte gázou alebo obväzom zloženým do niekoľkých vrstiev. Nechajte v teplej miestnosti a počkajte 4 dni. Bezprostredne sledujte zloženie. Zložte film.
  3. Po varení liek prefiltrujte.Môžete ich naplniť menšími fľašami a poslať ich do chladu. Nápoj si môžete vychutnať kedykoľvek.

S rozinkami

  1. Na tento recept je pridelených asi 4,8 - 5 litrov. voda, 3 koreňová zelenina strednej veľkosti, pol citróna, 60 g. granulovaný cukor, ako aj 30 kusov hrozienok.
  2. Preto nalejte vodu do žiaruvzdornej nádoby na varenie. Nechajte vŕtať a nechajte ďalších 6 minút. Zadajte granulovaný cukor a miesite, aby sa granuly začali topiť.
  3. Po 10 minútach vytlačte citrusovú šťavu priamo do hrnca. Koreňové plodiny by sa mali umyť, sušiť, ošúpať, nakrájať na plátky alebo na iné kúsky ľubovoľnej veľkosti.
  4. Vložte zeleninu do pekáča do rúry. Vysušte pri strednej kapacite. Potom zoberte nádobu vhodnej veľkosti, do nej nalejte zeleninu.
  5. Zadajte prevarenú vodu, do ktorej ste pridali sladidlo a čerstvé citrusové plody. Nalejte hrozienka, ale nie je potrebné ich vypláchnuť, aby fermentácia prebehla lepšie.
  6. Teraz obal zabalte do starej mikiny. Nezabudnite zabaliť krk gázou, zložiť ju do niekoľkých vrstiev. Prípadne urobte diery v kryte kapary a nádobu uzavrite.
  7. Nechajte pôsobiť v tme na kvasenie, ktoré sa začína o niekoľko dní neskôr kvôli hrozienkam. Bubliny stúpajú zdola. Je to dôsledok varenia. Filtrujte a skúste.

droždie
Kvasnicová repa Kvass

  1. Prázdne 0,5 kg. jemne nakrájajte a nakrájajte. Položte repu na plech, trochu v sušiarni. Vložte obrobok do žiaruvzdornej nádoby a nalejte vriacu vodu. Kusy by mali mať dostatok vody.
  2. Položte nádobu na kachle a varte komponenty, kým nie sú úplne uvarené. Hneď ako dosiahnete potrebnú mäkkosť, presuňte koreňovú plodinu do fľaše zo skla. Do tej istej nádoby vložte 3 kôry žitného chleba. Miešajte v 60 g. med a 10 gramov. droždie.
  3. Naplňte nádrž vodou na plecia. Fľašu prikryte gázou. Očakávajte začiatok kvasenia. Toto sa často začína druhý deň, na rozdiel od receptu bez kvasníc. Nalejte napnuté kvas do vhodného obalu a pošlite ho do chladu. Čas použiteľnosti nie je viac ako týždeň.

Podľa Bolotov

  1. Pripravte 2 kg. koreňovú zeleninu a nakrájajte na kúsky. Pošlite zeleninu do 5-litrovej nádoby. Nalejte do 2 litrov. predhriate sérum. Nemalo by byť príliš horúce. Inak dôjde k strate všetkých užitočných spojení.
  2. Je potrebné poznamenať, že v sére bolo ešte potrebných 40 g vopred. cukor a 10 g. kyslá smotana. Po naplnení srvátky do repy obal zakryte gázou. Obrobok nechajte na teplom mieste. Počkajte, kým nezačne kvasenie.
  3. Asi po dni si všimnete vzhľad prvých bublín. To znamená, že ste urobili všetko správne a proces fermentácie sa začal. Po 3 dňoch dávajte pozor, aby sa vytvorila pleseň, a preto by ste ju mali včas odstrániť.
  4. Okolo 6. dňa bude fermentácia aktívnejšia. Teraz by sa nádoba s nápojom mala presunúť do chladnej miestnosti. V noci by sa kvas mal nechať stáť pri izbovej teplote. Po približne 11 dňoch bude zdravý nápoj úplne pripravený.
  5. Majte na pamäti, že podobný nápoj vyrobený podľa tohto receptu sa najčastejšie používa na liečebné účely. Kvass má množstvo užitočných vlastností. Preto pravidelný príjem produktu zlepší zdravie a zbaví sa mnohých ochorení.

Výhody a kontraindikácie

polza-i-protivopokazanija-svekolnogo-kvas

  1. Výhoda takého nápoja je v tom, že obsahuje veľké množstvo užitočných zlúčenín, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. V kvasse je koncentrovaný komplex vitamínu a minerálov.
  2. Je pozoruhodné, že v staroveku sa ľudia začali liečiť cukrovou repou pre mnoho chorôb. Dá sa povedať, že výhody takého nápoja pre človeka nemajú prakticky žiadne limity.Má pozitívny vplyv na celé telo.
  3. Pri systematickom prijímaní sa vysporiadate s nespavosťou. Všetky metabolické procesy sa vracajú do normálu. Najčastejšie sa nápoj používa na čistenie a zlepšenie lymfatického systému, obličiek a pečene. Kvass šetrí vývoj anémie.
  4. Ak si správne vezmete takýto nápoj a založíte si jedlo, odmietnete škodlivé výrobky, môžete sa v krátkom čase rozlúčiť s nechcenými kilogrammi. Spolu s tým nápoj znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  5. Hotový nápoj je možné použiť aj navonok. Pri systematickej aplikácii kvas eliminuje niektoré kožné ochorenia a plesňové infekcie nechtov. Pri onkologických patologických stavoch konzumácia nápoja tento stav uľahčuje.
  6. Je dobré piť kvas, aj keď je tam neznesiteľné teplo. Dokonale uhasí smäd. Niekedy je kompozícia predpísaná na boj proti hypertenzii a chorobám zažívacieho systému. Nápoj ako celok zvyšuje celkové zdravie.
  7. Nezabudnite na kontraindikácie. Takýto nápoj je zakázané konzumovať so žlčníkom a urolitiázou. Zvážte možnú alergickú reakciu. Kvass je kontraindikovaný pri akútnej gastritíde, dne, artritíde a vredoch.
  8. Malo by byť zrejmé, že v prípade zneužitia nápoja nebude žiadna hodnota. Vo všetkom by malo byť umiernenie. Aby sa vyhovelo dennej požiadavke na najcennejšie látky, nie je potrebné piť suroviny v litroch. Nájdite si optimálny objem pre seba.

Kvasu z cukrovej repy možno považovať za neobvyklý osviežujúci nápoj. Môže to trvať nielen na uhasenie smädu, ale aj na podporu celkového zdravia. V niektorých prípadoch je možné pomocou kvasu zvládnuť vážne ochorenia.

Video: ako vyrobiť repu kvas

Odporúčame prečítať si


Zanechať komentár

Ak chcete odoslať

avatar
wpDiscuz

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

Zatiaľ žiadne komentáre! Pracujeme na jeho náprave!

háveď

krása

opravy