Cherry slivkový džem: 9 chutných receptov

Čerešňová slivka je bohatá na vitamíny a minerály. Bobule sú nenáročné na pestovanie, z ktorých si môžete uvariť veľa zaujímavých a chutných prípravkov. Zásobte si ovocie vopred a pripravte pochúťky na základe čerešňovej slivky. Môžete tiež variť dusené ovocie. Celoročne posilnite imunitný systém so svojimi blízkymi. Zobraziť recepty čerešne slivky jam.

Klasická čerešňová slivka

• cukor - 1,45 kg.
• Čerešňová slivka (žltá) - 1 kg.
• filtrovaná voda - 270 ml.

1. Štandardným spôsobom roztriedte ovocie, zbavte sa poškodených a poškodených sliviek. Opláchnite produkt tečúcou vodou, položte na handričku pre ďalšie sušenie. Pridá sa filtrovaná voda do duseného mäsa, naleje sa 120 g. cukor.
2. Položte nádobu na horák, zapnite mierne teplo. Zmes sa mieša, počkajte, kým sa objavia bubliny. Vložte slivku do horúcej hmoty, bobule varte 4-5 minút, nič viac. Vyberte panvicu zo sporáka a nalejte zvyšný cukor.
3. Zmiešajte komponenty a nechajte produkt vylúhovať 6-7 hodín. Odporúča sa obal zakryť gázou. Po uplynutí času proces varenia zopakujte niekoľko minút po varení.
4. Zmes nechajte vychladnúť, operácia sa musí vykonať trikrát. Po poslednej manipulácii počkajte 5 hodín a navinte višňovú slivku do čistých pohárov. Nádobu uzavrite s kaporom, na dlhodobé skladovanie vložte do chladu.

Semienko čerešní bez sliviek

• čistená voda - 535 ml.
• cukor - 1 kg.
• zrelá čerešňová slivka - 970 gr.

1. Po vytriedení a umytí čerešňovej slivky, osušte ju na handričku a odstráňte kosti. Na zjednodušenie úlohy môžete použiť poistku. Výrazne skrátite trvanie postupu a nepoškodíte ovocie.
2. Kombinujte pitnú vodu a granulovaný cukor na panvici so silným dnom. Zapáliť nádobu, pripraviť sirup podľa klasickej technológie. Akonáhle sa zmes uvarí, do nej nalejte pripravené ovocie.
3. Prísady povarte niekoľko minút. Vypnite horák a nechajte jedlo niekoľko hodín pri izbovej teplote. Po chvíli zopakujte proces varenia dobrôt. Akonáhle sa hmota uvarí, uvarte liečivo, kým nebude ovocie priehľadné.
4. Počas varenia je potrebné čerešňovú slivku neustále miešať, nezabudnite odstrániť výslednú penu. Sklenené nádoby spracujte vriacou vodou, do nich nalejte horúce pochúťky, navinúť ich klasickým spôsobom.

Cherry slivkový džem s pomarančmi

• mäsové pomaranče - 600 gr.
• granulovaný cukor - 1,6 kg.
• Čerešňová slivka - 1,5 kg.

1. Ovocie pripravujte klasickým spôsobom. Zo sušenej slivky je potrebné odstrániť kosti. Pomaranče umyte 25–35 sekúnd vo vriacej vode. Nakrájajte citrus na malé kúsky spolu so šupkou.
2. Musíte tiež odstrániť semená z pomarančov. Plátky citrusov odošlite do misy mixéra alebo kuchynského robota. Ovocná kaša. V spoločnej nádobe so smaltovaným povlakom pripojte všetky komponenty a dôkladne premiešajte.
3. Nechajte kompozíciu v nádobe na pol hodiny, aby trvala na svojom. Proces miešania sa odporúča vykonať pomocou drevenej špachtle. Zapnite kachle na minimálny výkon, nastavte panvicu s obsahom. Miešajte komponenty, až kým sa neobjavia bubliny.
4. Vykonajte sterilizačný postup obvyklým spôsobom, to isté s kovovými krytmi. Nalejte čerešňovú slivku do sklenených nádob, zrolovať. Po ochladení vyberte plechovky na dlhodobé skladovanie v tmavej miestnosti.

Cherry slivkový džem so cuketou

• cuketa (mladá) - 560 g.
• žltá čerešňová slivka - 600 g.
• granulovaný cukor - 980 g.

1. Umyte tekvicu pod tečúcou vodou, odstráňte šupku z ovocia. Nasekajte na malé kúsky štvorcového tvaru. Umyte čerešňovú slivku, vysušte, odstráňte kosti. Posielajte jedlo do spracovateľa potravín, aby ste dosiahli homogénnu kašu.
2. Hotové zemiakové kaše nalejte do kovovej misky, pridajte granulovaný cukor. Získajte jednotnosť produktov. Nechajte nádobu niekoľko hodín rozpustiť piesok. Po uplynutí stanoveného času položte panvicu na kachle, zapálte malý oheň.
3. Počkajte, až sa objavia prvé bubliny, výrobky sa musia neustále miešať. Po varení sladkú hmotu varte ďalších 12 minút. Nádobu odložte na 5-6 hodín. Proces miznutia by sa mal opakovať 3-4 krát.
4. Pri príprave čerešňového slivkového džemu nezabudnite neustále odstraňovať penu. Nalejte vriacu zmes do suchých pohárov, utesnite nylonom. Nádobu zahrejte handrou a uchovávajte v chlade. Zaseknutie môžete použiť po 2 dňoch.

Cherry slivkový džem s vanilkou

• vanillín - 6 gr.
• cherry slivka (zemiaková kaša) - 985 g.
• cukor - 850 g.

1. Skombinujte slivkové pyré s pieskom a miesite. Produkty nechajte cez noc na infúziu. Keď príde nasledujúci deň, premiestnite hmotu do nádoby so smaltom.
2. Položte panvicu na horák, zmes varte, kým nevarí. Potom kachle vypnite na minimum. Sladkú hmotu varte asi 10 minút.
3. Po uplynutí času pridajte vanilín, premiešajte prísady, vypnite teplo. Horúci džem zvyčajným spôsobom po ochladení poslať do špajze.

Cherry slivkový džem s pektínom

• pektín (prášok) - 45 g.
• kyselina citrónová - 6 g.
• granulovaný cukor - 870 g.
• Čerešňová slivka - 1,3 kg.

1. Odborníkom sa dôrazne odporúča pripraviť takýto džem výlučne v malých porciách. Odstráňte zrelú a nepoškodenú višňovú slivku, umyte ju, hodte ju do cedníka, počkajte, kým vlhkosť nevyteká.
2. Ďalej je potrebné zo sliviek odstrániť kosti. V samostatnom pohári zmiešajte granulovaný cukor s pektínom, premiešajte. Vložte čerešňovú slivku do nádoby s vodou. Pokračujte v procese mazania komponentov 5 minút po vŕtaní.
3. Po nejakej dobe nalejte do bobúľ 230 g. piesok kombinovaný s pektínom. Zmiešajte zložky a povarte asi štvrť hodiny. Po uplynutí nastaveného času nalejte zvyšný piesok a citrón, ktorý bol predtým rozpustený vo vode.
4. Zložky hnette znova, kým sa častice nerozpustia. Ošetrite do silného stavu. Nalejte jam do sterilných nádob. Plechovky uzavrite nylonom. Teplý, po 24 hodinách, sa môže zaseknúť.

Cherry slivkový džem s citrónom a škoricou

• cukor - 980 g.
• citrón - 0,5 ks.
• žltá čerešňová slivka - 1 kg.
• filtrovaná voda - 275 ml.
• škorica (prášok) - 10 gr.

1. Umyte citrón na vlasoch vriacou vodou. Rozdrvte na pol krúžky, zbavte sa semien. Pošlite citrus na panvicu s tekutinou, ovocie uvarte po 6 minútach varu.
2. Po manipulácii mäso a šupka citrónu zmäknú, citrus nebude nakoniec tvrdý. Umyte čerešňovú slivku, roztrieďte obvyklým spôsobom, vysušte na hustej handričke.
3. Rozdeľte bobule na 2 časti a zbavte sa semien. Jemne nasekajte dužinu višňovej slivky a pošlite ju na suchú panvicu vhodnej veľkosti. Na ovocie nalejte polovicu hmoty piesku, dobre premiešajte a nechajte cez noc.
4. Nasledujúci deň položte nádobu na kachle, zapálte minimálny oheň. Počkajte na var, nezabudnite neustále premiešavať hmotu. Nalejte zvyšný cukor. Po 5 minútach pridajte do omše citrón a škoricu.
5. Zmiešajte komponenty, odstráňte penu. Pečieme 20-25 minút. Štandardne sterilizujte plechovky a viečka. Nalejte horúci džem do nádob, zvinte ho. Dajte džem do chladu.

Cherry slivkový džem s hruškou

• škoricový prášok - 20 g.
• hruška - 960 gr.
• vanilka - 4 gr.
• čerešňová slivka - 1070 g.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.

1. Čerešňovú slivku vložte do nádrže so studenou vodou, počkajte 1 hodinu. Potom sa ovocie musí umyť pod tečúcou vodou.Sušte bobule a znovu ich preskúmajte. Ak nájdete poškodenú slivovicu, zlikvidujte ju.
2. Štandardným spôsobom nakrájajte ovocie, odstráňte semená. Pripravenú čerešňovú slivku odošlite do šálky vhodnej veľkosti, do bobúľ pridajte cukor a korenie. Nalejte do 120 ml. pitím voly, miesením ingrediencií.
3. Umyte hrušku, šupku a jadro. Nakrájajte na malé plátky. Vložte buničinu do hlavných zložiek. Zložte ingrediencie znova, nechajte ich 4,5 hodiny.
4. Ďalej musí byť na horáku inštalovaný žiaruvzdorný kontajner. Počkajte, kým zmes nevarí pri strednom výkone. Znížte teplo na minimum, hmotu varte asi 1,5 - 2 hodiny. V prípade potreby odstráňte penu. Zhrňte klasickú technológiu.

Džem s cherry slivkou a jablkami

• sladké jablká - 960 g.
• cukor - 1560 g.
• čerešňová slivka - 940 g.

1. Umyte výrobky a nechajte ich na tkanine uschnúť. Orežte bobule a ovocie, odstráňte semená a jadrá. V prípade potreby olúpajte jablká. Vložte ovocie do smaltovanej nádoby, pridajte cukor.
2. Zmiešajte prísady a nechajte ich vylúhovať 3 hodiny. Potom musí byť horák nainštalovaný na horáku. Po zahriatí hmoty nastavte stredné teplo a horák znížte na minimum. Nezabudnite produkt systematicky premiešať.
3. Keď sa objavia prvé bubliny, zaseknite zaseknutý papier na štvrť hodiny. Vypnite teplo a nechajte pôsobiť pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí. Potom proces varenia zopakujte. Jemnú slivku prevracajte obvyklým spôsobom.

Podľa pokynov je ľahké pripraviť slivku. Meňte počet korení a jedál podľa svojich predstáv. Ak uvaríte pochúťku v malom množstve, nemôžete ju previnúť do sterilných pohárov. Stačí uzavrieť nádobu s kafónom a vložiť ju do chladničky. Pridajte do svojho vkusu korenie, môžete experimentovať.

Video: cherry slivkový džem s jamami