Brusnicový džem na zimu: 3 recepty

Brusnice patria medzi vzácne bobule, ktoré sú odolné proti zmenám teploty. Pre moderného človeka je veľmi dôležité udržiavať dobrý zdravotný stav, a preto poskytuje strave hodnotné výrobky. Hovoríme nielen o mäsových alebo rybích pokrmoch, ale aj o ručne pripravených prípravkoch. Napríklad v dnešnom článku zvážime všetko o výrobe džemu na základe predložených bobúľ. Nie je ich príliš veľa variácií, ale všetci si zaslúžia vašu pozornosť.

Vlastnosti dobroty

1. Liečba, ako aj základná zložka jej prípravy, obsahuje množstvo nevyhnutných látok. Po tepelnom spracovaní sa samozrejme nezachovávajú všetky zlúčeniny, ale väčšina z nich je stále prítomná. Toto sú najdôležitejšie organické kyseliny. Dávajú miske kyslý povrch. Kyseliny sú nevyhnutné pre cievny systém a srdcový sval.
2. Medzi najobľúbenejšie patria jahody, citróny a hinny. Konečný produkt tiež neobsahuje kyselinu askorbovú. Po liečbe vitamín C čiastočne vymizne. Určitá časť je však zachovaná a pozitívne ovplyvňuje celé fungovanie systémov a orgánov.
3. Príjem takýchto pochúťok a samotných plodov bude mať priaznivý účinok na krvné kanály, čím sa z ich dutín odstránia usadeniny cholesterolu. Liečba tiež posilňuje imunitný systém, ktorý je zvlášť dôležitý pre nedostatok vitamínov, mimo sezónu a na začiatku zimného obdobia. Protizápalové a baktericídne vlastnosti robia z džemu vodcu v jeho užitočnosti pre ľudí.
4. Liečitelia ľudovej medicíny často predpisujú príjem takejto liečby, aby sa vysporiadali s cystitídou a zápalovými procesmi inej povahy. Ukázalo sa, že ovocie odolné voči mrazu má najlepší vplyv na urogenitálny systém polovice populácie mužov a žien.
5. Voňavé bobule sú okrem iného schopné znížiť koncentráciu glukózy v krvi. Pomáha diabetikom udržiavať hladinu cukru v krvi. Preto môžu ľudia s takým ochorením konzumovať lieči po predchádzajúcej konzultácii s odborníkom.
6. Hodnotné vlastnosti sa týkajú aj tráviaceho systému. Pri správnom príjme dobroty sa vytvorí črevná pohyblivosť. Jedlo sa trávi mnohokrát rýchlejšie. Telo opúšťa parazity. Na základe toho nepodceňujte brusnice ani úrody.

Jemnosti varenia

Aby si ovocie zachovalo maximálnu hodnotu pri spracovaní na džem, musíte postupovať podľa pokynov a neporušovať technológiu varenia. Inak namiesto užitočnosti získate zbytočné zloženie.

1. Vo fáze zberu venujte pozornosť bobuľu. Snažte sa ich vyberať veľmi opatrne, aby šťava netiekla. Plody nedrvte, inak sa musia zlikvidovať.
2. Pri zbere pokračujte v čistení. Je dôležité odstrániť odpad, ktorý bol ulovený ovocím. Odstráňte lístie, vetvičky a prach. Potom nalejte plodinu do vody. Znečistené zvyšky musia byť odstránené. Pri oplachovaní vzoriek vyberte poškodené vzorky.
3. Potom nalejte vlhké ovocie na suchý povrch tkaniny. Môže to byť starý uterák alebo bavlnená handrička. Ako alternatívu použite papierové utierky alebo obrúsky. Tiež dokážu odstrániť nadmernú vlhkosť.
4. Brusnice patria medzi ovocie, ktoré koncentruje veľa kyseliny askorbovej. Pri spracovaní predložených plodov je potrebné znechutiť ich minimálne množstvo času.Inak dôjde k zmiznutiu dôležitej zložky, pri konzumácii vitamín C nedostanete. Po varení uchovajte liečivo v chlade v pohári.
5. Ak plánujete obrobok ponechať dlhšiu dobu, mali by ste správne zaobliť zaoblenia na brehoch. Preto nádoby predsterilizujte. Dostatok varu, ktorý trvá 5 minút. To isté urobte s krytmi, ale nezabudnite z nich odstrániť gumové pásky. Toto bobule je kyslé, takže v procese prípravy dobrôt založených na ňom budete musieť pridať veľa sladidla. Vopred sa starajte o prítomnosť granulovaného cukru.

recepty

prostý

1. Niet divu, že táto technológia sa nazýva jednoduchá. To sa stáva možným, pretože na prípravu jedál budete musieť brať granulovaný cukor a bobule v rovnakom pomere. Ďalej postupujte podľa pokynov, aby fungovalo.
2. Začnime teda prípravnými činnosťami. Opláchnite, opláchnite, zoraďte a odstráňte všetky nepotrebné plody. Nechajte zaschnúť a potom akýmkoľvek spôsobom premieňajte na pyré.
3. Nalejte granulovaný cukor a potom na 3 hodiny škvrnu. Vo vyhradenom čase by sa kryštály mali rozpustiť. Vložte obsah do horáka, varte pri nízkej spotrebe asi desať minút. Potom vyberte nádobu zo sporáka, nechajte ju a opakujte manipulácie.
4. Nakoniec, keď je ošetrenie ešte horúce, zabaľte ho do dokonale vysušených nádob, ktoré ste vopred sterilizovali. Zatvorte gesto. Postavte nádoby hore nohami a nechajte pôsobiť chlad.

S citrónom

1. Ak uvaríte džem podľa predloženého receptu, nakoniec získate veľmi voňavú, a čo je najdôležitejšie, zdravé zloženie na spotrebu. Dávajte pozor na prítomnosť 2 kg. granulovaný cukor, 1 kg. bobule, vanilín podľa vlastného uváženia, voda (250 ml) a kôra (40 gramov).
2. Ovocie skombinujte s vodkou, položte na horák a pred vŕtaním varte minimálne. Nalejte granulovaný cukor a mieste. Nechajte kryštály úplne rozpustiť. Zadajte vanilín a chuť, varte tretinu hodiny.
3. Ďalej vypnite horák a nechajte trvať na tom, aby ste na tom trvali. Toto obdobie je určené na varenie a sušenie nádob, v ktorých bude obsah uzavretý.

S pomarančmi

1. Opláchnite 1 kg tečúcej vody. bobule a 0,5 kg. pomaranča. Vysušte a zoraďte brusnice. Preskočte mixérom. Nakrájajte citrusy na plátky s kôrou. Vyberte kosti a zlikvidujte ich. Nasekajte aj pomaranče s mixérmi.
2. Spojte obe masy dohromady. Miešajte do hladka. Odošlite obrobok do misy a posypte 1,3 kg. cukor. Hmota sa mieša a nechá sa pol hodiny. Výrobky by mali dodávať ešte viac šťavy.
3. Hniesť hmotu a nastaviť parný program. Opláchnite kompozíciu štvrtinu hodiny. Varte so zatvoreným vekom. Prípadne spustite chladiaci režim. Nastavte časovač na tretinu hodiny. Po dokončení pripravte sterilizované poháre.
4. Hotový džem rozmiestnite v sklenených nádobách. Zahalte ošetrenie s kovovými viečkami. Položte plechovky hore nohami a zabaľte ich do prikrývky. Po ochladení premiestnite obrobok na chladné miesto na dlhodobé skladovanie.

Účinok bobúľ na organizmus

1. Je pozoruhodné, že dokonca aj v staroveku sa ľudia dokázali vyrovnať so všetkými druhmi vírusov a prechladnutími vďaka prezentovaným plodom. Ich systematické stravovanie prispieva k vynikajúcemu posilneniu všetkých ochranných funkcií tela.
2. Preto sa pri prvom príznaku ochorenia nedostaňte do lekárne. Nakúpené lieky negatívne ovplyvňujú celkovú pohodu, zhoršujú imunitný systém. Ak pravidelne pijete bylinné čaje a konzumujete prírodné produkty, nemôžete ochorieť vôbec.
3. Už dlho sa dokázalo, že v tomto produkte je jednoducho obrovské množstvo kyseliny askorbovej.Ovocie je tiež nasýtené skupinou vitamínov B a ďalších účinných látok, ktoré sú jednoducho potrebné pre ľudské telo.
4. Nemedzte sa však s časom. Pred konzumáciou takýchto plodov je potrebné oboznámiť sa so všetkými jej vlastnosťami, vrátane tých negatívnych. Zanedbanie kontraindikácií môže viesť k problémom určitej povahy.
5. Odporúča sa, aby tento výrobok konzumovali všetci ľudia bez ohľadu na pohlavie a vek. Takéto suroviny budú veľmi užitočné tak čerstvé, ako aj vo forme čaju, ovocných nápojov alebo šťavy. S čerstvými musíte byť obzvlášť opatrní. Ničí zubnú sklovinu. Preto sa odporúča vypiť ho cez kokteilovú skúmavku.
6. Pri pravidelnom príjme produktu dochádza k úplnému očisteniu celého tela. Tkanivá sú zbavené trosky a toxických zlúčenín. Spolu s tým sa vytvárajú všetky metabolické procesy. Čoskoro sa tiež zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky. Proces starnutia sa spomaľuje.
7. Toto bobule sú užitočné najmä pre ženy. Účinné látky výrobku pozitívne ovplyvňujú celkové hormonálne pozadie. Okrem toho konzumácia ovocia dokonale eliminuje všetky príznaky toxikózy. Preto by tehotné dievčatá mali do svojej stravy zahrnúť bobule.
8. Spolu s tým sa zbavíte zvýšenej podráždenosti, únavy a neustále nevoľnosti. Produkt tiež veľmi pomôže počas menštruačného cyklu. Špeciálne enzýmy odstraňujú nepríjemné a bolestivé pocity. Cyklus a množstvo sekrétov sú normalizované. Nebudete trpieť výkyvmi nálad a agresiou.
9. Prezentované ovocie sa dá dokonca použiť ako účinný nástroj v boji proti depresívnemu stavu. Bobule dodávajú hmatateľnú silu, energiu a dobrú náladu. Okrem toho je výrobok dobrým antiseptikom prírodného pôvodu.
10. Pravidelné zahrnutie bobúľ do stravy vám preto umožní obísť vývoj rôznych vírusových a infekčných patológií. Obzvlášť dobré ovocie sa vysporiada so SARS a chrípkou. Výrobok sa okrem toho často používa na prevenciu chorôb dýchacích ciest, ústnej dutiny a genitourinárneho systému.

zranenia

1. Ako už bolo uvedené, v zložení bobúľ je kyselina, ktorá ničí všetky patogénne baktérie nachádzajúce sa v ústnej dutine. Ale spolu s tým je zničenie zubnej skloviny. Preto konzumujte šťavu výlučne pomocou slamy.
2. Je prísne zakázané konzumovať výrobok v akejkoľvek forme v prípade gastritídy alebo peptického vredového ochorenia. Neodporúča sa tiež jesť suroviny nalačno. Z tohto dôvodu sa môžu vyskytnúť určité problémy.
3. S mimoriadnou opatrnosťou liečte výrobok ochorením pankreatitídy, pečene, obličiek, dny. Nezahŕňajte tiež ovocie s urolitiázou a nízkym krvným tlakom.

Nie je pochýb o tom, že takéto ovocie má veľa pozitívnych vlastností. Ale dokonca aj džem môže výrazne zhoršiť vaše zdravie a ignorovať kontraindikácie. Ak nemáte žiadne zdravotné problémy, produkt prinesie mimoriadne výhody.

Video: brusnicový džem