Kumquat jam: recepty

Kumquat je citrusové ovocie pochádzajúce z Číny, kde sa nazýva „Golden Orange“. Veľkosť kumquatu s kuracím vajcom. Chuť pripomína mandarínu s ľahkou horkosťou. Obsahuje veľa draslíka, vitamínu C a železa. Existuje však výrazná nevýhoda: kumquat má schopnosť absorbovať dusičnany z pôdy.

Teraz kumquat rastie v Grécku, v južnej Číne, v juhovýchodnej Ázii. V Rusku sa táto rastlina môže v dôsledku klimatických podmienok pestovať iba doma. Kumquat má oválny tvar. Vďaka jemnej pokožke sa ovocie dá jesť spolu so šupkou. Džem a džemy sa vyrábajú z tohto exotického ovocia v našich zemepisných šírkach.

Jum z kumquatu vyzerá nezvyčajne lahodne. Citrusová aróma a jantárový odtieň - to je dôvod, prečo je táto pochúťka obzvlášť lákavá. Výroba tohto džemu je veľmi jednoduchá a zároveň zachováva všetky prospešné vlastnosti kumquatu.

Klasický recept Jam

Tento recept je najjednoduchší, ale nemenej chutný. Na varenie budete potrebovať:

• 2 kg kumquatu;
• voda;
• cukor.

Spôsob varenia:

1. Umyté kumquatové plte sa rozrezali na kruhy.
2. Olúpajte semená. Vo vopred pripravenom sirupe ponorte plátky kumquatu.
3. Varte niekoľko minút pri miernom ohni. Odstráňte z tepla a nechajte zaseknutý džem zakrytý vekom. Mieša sa 15 minút na miernom ohni za miešania lyžičkou. Pripravenosť môže byť skontrolovaná kvapkou sirupu na tanieri.
4. Hotový džem nalejte do pohárov, ktoré ste predtým sterilizovali.

Uchovávajte v chladničke. Ready jam môžete použiť ako desiatu na čaj. Je kombinovaný s mliečnymi výrobkami, ako je tvaroh, jogurt. Môže sa tiež pridávať do obilnín na ich sladenie.

Celý recept Kumquat Jam

Celé ovocie kumquatu si zachováva všetku svoju šťavnatosť. V džeme je ovocie krajšie a je dokonca vhodné na zdobenie iných jedál.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg kumquatu
• 1 kg cukru
• 2 pomaranče

Spôsob varenia:

1. Ovocie kumquat opláchnite. Špáradlo, aby sa malé ovocie.
2. Šťavu z pomarančov vytlačte pomocou odšťavovača alebo ručne.
3. Pripravte sirup z vody, pomarančov a cukru. Sirup varte za stáleho miešania, aby nedošlo k spáleniu.
4. Pridajte kumquat ovocie a pokračujte vo varení na miernom ohni asi 15 minút. Je dôležité pokračovať v miešaní džemu lyžičkou, aby nedošlo k spáleniu.
5. Odstráňte z tepla a nechajte džem zmiznúť.
6. Neskôr pridajte džem a skontrolujte pripravenosť podľa chuti.
7. Poháre sterilizujte a nalejte na ne hotový džem.
8. Uchovávajte v chladničke.

V tomto džeme vyzerajú celé plody kumquatu veľmi chutné. Zdobí a osladí každé jedlo.

Cumquat jam so škoricou jam recept

Ak chcete diverzifikovať citrusovú chuť džemu kumquat, použite škoricu. Takýto voňavý džem ocenia mnohí.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg kumquátu;
• mletá škorica alebo škorica;
• 1 kg cukru.

Spôsob varenia:

1. Umyté plody kumquatu nakrájajte na polovice a z nich odstráňte semená.
2. Dajte do hrnca s vodou a varte pol hodiny. Plody by mali byť úplne pokryté vodou.
3. Vypustite väčšinu vody a na panvici nechajte trochu sirupu. Posypeme kumquaty cukrom. Pridajte štipku mletej škorice alebo dajte škoricu. Podľa potreby môžete posypať vanilkou.
4. Varte hodinu na miernom ohni. Je dôležité miešať džem tak, aby sa nelepil. V prípade potreby odstráňte penu.
5. Dajte džem do pohárov. Tento džem uchovávajte v chladničke.

Cumquat džem so škoricou je obzvlášť aromatický, a preto veľmi chutí pečie.Kyslá škorica priaznivo dopĺňa citrusovú chuť ovocia.

Kumquat Jam recept s citrónom

Džem podľa tohto receptu má kyslosť vo svojej chuti. Vhodný na pečenie.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg kumquátu;
• 1 kg cukru;
• 3 citróny.

Spôsob varenia:

1. Umyté kumquáty nakrájané na polovice. Vložte panvicu a posypte cukrom. Odstráňte semená, ale nevyhadzujte ich.
2. Vytlačte šťavu z citrónov v panvici. Ovocie a citrónovú šťavu premiešajte, nechajte uvariť.
3. Varte pol hodiny pri miernom ohni, odstráňte penu a miešajte.
4. Odstráňte kumquaty z panvice. Vložte ovocné semienka do tenkého plátna a položte ich na panvicu. Je to potrebné pre hustotu zaseknutia.
5. Sirup povarte na želé ďalšiu pol hodinu.
6. Odstráňte gázu s jamami vrátením kumquátov na panvicu.
7. Džem uvarte ďalších 10 minút.
8. Potom položte do sterilných pohárov. Uchovávajte v chladničke.

Takto pripravený džem má konzistenciu želé.

Dá sa určite povedať, že džem kumquat veľa prekvapí, pretože toto exotické ovocie nie je v Rusku bežné. Chuť tohto ovocia je veľmi nezvyčajná, takže dezert je veľmi chutný!

Video: kumquat jam