Vaječné škrupiny ako zdroj vápnika. Ako to urobiť?

Zvieratá povedali ľuďom o význame škrupiny pre zdravie. Líška a fretka, navštevujúca kurník, miluje hodovanie vajíčok a je úplne bez jedla.

Vedci sa stále rozhodli dôverovať nielen prírode, ale aj svojim vlastným skúsenostiam, výskumu a pozorovaniam. Zabezpečili, že skutočne malé vajce je úžasný produkt, pretože obsahuje dostatočné množstvo minerálov, ktoré vyrovnávajú nedostatok potrebných látok. A to nie je prekvapujúce, pretože všetky zložky sú základom pre vznik, vývoj budúceho kurčaťa, a preto sú v stráviteľnejšej forme.

Dôležitým faktom je, že takmer 90 percent škrupiny je vápnik, čo je kryštalická forma uhličitanu vápenatého. A môže perfektne nahradiť osobu výrobkami predávanými v lekárni za vysoké ceny.

Vajcia musia byť v chladničke každej domácnosti, pretože veľa jedál sa bez takejto prísady nezaobíde. Vajce môže slúžiť aj ako samostatné jedlo ako skvelé raňajky alebo večere. Avšak škrupiny sú často jednoducho vyhodené ako zbytočné. Alebo sa používa ako potrava pre hydinu alebo zvieratá: takáto prísada im prospieva, podporuje lepší rast a zlepšuje zdravie. Poľnohospodári vedia, že použitie škrupín môže zlepšiť štruktúru kyslej pôdy. A kto uprednostňuje staré recepty pred chemickými priemyselnými výrobkami na bielenie ľanu, pridajte škrupinu do vody vriacim plátnom.

Úžasné zloženie vaječných škrupín

Lekári si sú istí, že škrupina, ktorá obsahuje veľké množstvo užitočných látok, najmä vápnika, je užitočná pre normálnu štruktúru kostí a chrupaviek, pomáha posilňovať nechty a vlasy.

V škrupine prvky ako:

1. Mangán. Aktívne sa podieľa na mnohých metabolických procesoch. Medzi jeho úlohy patrí aj pozitívny vplyv na nervový systém, funkcie pohlavných žliaz a pohybového aparátu. Tento prvok aktivuje prácu mnohých enzýmov. Ak telo nemá správne množstvo mangánu, môže to spôsobiť narušenie metabolizmu uhľohydrátov a lipidov, ochorenie kĺbov.
2. Meď. Hematopoéza a mnoho metabolických procesov v tele nie sú bez tohto stopového prvku úplné. Je to najmä dopyt po tých ľuďoch, ktorí sú náchylní na zápalové procesy a choroby spojené s kĺbmi. Prvok sa podieľa na tvorbe kolagénu, a preto, keď chýba, môžu sa vyskytovať kožné ochorenia, anémia častejšie, niektoré začínajú strácať vlasy.
3. Fluorid. Pomáha telu ľahšie vstrebávať železo, ktoré je vždy prítomné počas metabolizmu minerálov. Stimuluje hematopoetický proces a zabraňuje rozvoju osteoporózy. Vedci už dávno zistili, že v dôsledku nedostatku fluoridov sa zubný kaz začína vyvíjať, častejšie musíte odstraňovať zubný kameň.
4. Železo. Tento stopový prvok je dôležitý najmä preto, že je dôležitou súčasťou hemoglobínu a myoglobínu. Mnoho enzýmov, ktoré slúžia ako katalyzátory pre oxidačné a redukčné procesy, tiež pozostáva zo železa. Anémia sa môže vyskytnúť kvôli nedostatku železa, človek stráca energiu, neustále chce spať a odpočívať kvôli strate sily, jeho celkový stav sa neustále zhoršuje a obrana tela klesá.
5. Zinku. Úspešne sa dokázalo, že vďaka tejto látke imunitný systém funguje bez problémov. Zinok podporuje činnosť pohlavných žliaz u mužov, pretože je súčasťou pohlavného hormónu. Je neoddeliteľnou súčasťou veľkého počtu enzýmov. Nedostatok tohto prvku je veľmi významný. Ochorenia kože začínajú, rast vlasov a nechtov je narušený, rakovina sa vyvíja, u žien je to jedna z príčin neplodnosti. Potrebu zinku je potrebné naplniť, ak sa na nechtoch objavia biele škvrny, objavia sa alergické reakcie - to sú určite príznaky nedostatku zinku.
6. Kremík. Je aktívnym účastníkom reakcií, ktoré sú zodpovedné za hustotu štruktúry vláknitých tkanív. Vďaka tomu budú vždy odolní. Kremík má ešte jednu vlastnosť. Ak to v tele nestačí, človek začne mať neustále bolesti hlavy, začne sa cítiť nepohodlie, keď sa menia poveternostné podmienky, aby zažil nepríjemné zmeny nálady.

V škrupine je veľa užitočných látok, ktoré môžu zlepšiť zdravie dospelých i detí.

Vápnik - základ škrupiny

Napriek tomu, pokiaľ ide o prospešné vlastnosti škrupiny vajec, najprv sa poznamenáva, že je to užitočné vápnik. Tento prvok už prešiel z anorganickej formy do organickej formy, čo znamená, že sa vstrebáva oveľa ľahšie a jednoduchšie.

Lekári neustále varujú, že nedostatok vápnika má veľmi nebezpečné následky. Z celej sady kovových prvkov sa považuje za hlavný, pretože vykonáva veľa funkcií a je hlavnou zložkou kostného tkaniva.

Vápnik reguluje priepustnosť bunkových membrán, je nevyhnutný v mechanizme zrážania krvi, je schopný pôsobiť proti stresu. Zúčastňuje sa na procesoch, pri ktorých sa telo musí zbaviť solí ťažkých kovov a rádionuklidov. S nedostatkom zubnej skloviny sa začína vyčerpávať, zubný kaz sa aktívne vyvíja.

Čím je človek starší, tým viac by mal monitorovať hladinu vápnika, pretože jeho nedostatok sa prejavuje veľmi nepríjemnými príznakmi:

1. Vyskytuje sa rýchle starnutie.
2. Koncentrácia pozornosti je výrazne znížená.
3. Kŕče neustále začínajú rušiť, zvlášť v noci sa môže vyskytnúť znecitlivenie končatín.
4. Objavujú sa bolesti kostí a problémy s pohybovým aparátom.
5. Prejavujú sa respiračné a kardiovaskulárne choroby.
6. Katarakta sa vyvíja.

Lekári odhadujú, že nedostatok vápnika môže spôsobiť rozvoj viac ako 150 chorôb.

Výhody škrupiny

Jedinečné zloženie škrupiny vzbudzuje záujem o užitočný produkt. Vďaka špeciálnej koncentrácii prvkov je užitočný pre deti aj dospelých.

1. Zahrnutím vaječných škrupín do primeraných dávok a zdravého životného štýlu sa dá vyhnúť mnohým chorobám. V prvom rade ide o kardiovaskulárne choroby spojené s pohybovým aparátom, astmou a alergickými prejavmi.
2. Deti potrebujú vápnik, aby sa mohli vyvinúť normálne tkanivá a kostné tkanivá. Aby nedošlo k krivke ani k diatéze, anémii alebo zápche.
3. U žien požadovaná hladina vápnika v krvi pomáha tolerovať kritické dni a zvyšuje tón maternice. Počas tehotenstva tento prvok prispieva k tvorbe silných kostí plodu.
4. Muži tiež môžu pociťovať nedostatok vápnika, ak sa zníži ich sexuálna funkcia.
5. Obnovenie hladiny vápnika vyžaduje každý, bez výnimky, po fyzickej námahe, aby sa obnovilo, aby sa obnovila krv a aby bolo telo spoľahlivo chránené pred škodlivými účinkami rádionuklidov.
6. Vápnik dokonale posilňuje kosti a vďaka tomu sa mu dá vyhnúť v prípade ťažkých zlomenín.

Preto by ste sa nemali vzdať malej časti škrupiny vrátane jej stravy.

Bezpečnostné opatrenia

Prospešné vlastnosti škrupiny niektorých ľudí inšpirujú natoľko, že nie sú v súlade s normou, a potom sa čudujú, prečo sa obličky začali bolieť, v nich a v mechúre sa objavil piesok a kamene. Preto je pred začiatkom profylaxie takýmto nástrojom vhodné poradiť sa s lekárom, aby navrhol proporcie prášku. Neprekračujte tiež dávku. Žalúdok môže byť tiež narušený. Stáva sa, že príliš veľa jedlého drveného vaječného prášku vyvoláva arytmiu alebo časom znižuje flexibilitu kĺbov.

Ak chcete do ponuky pridať takúto prísadu, ovládajte jej časti. Lekári v súčasnosti neodporúčajú používanie farmaceutických liekov, ktoré pôsobia na telo v komplexe, ak obsahujú veľké množstvo vápnika. Menu by sa malo tiež prehodnotiť, ak obsahuje aj potraviny s vysokým obsahom vápnika.

kontraindikácie

Obal vo forme doplnkovej látky je kontraindikovaný pre tých, ktorí:

1. Bolo zistené onkologické ochorenie s metabolickými poruchami.
2. Chronická choroba čriev, tento zákaz vznikol v dôsledku skutočnosti, že keď sa dostane do čreva, časť sa tam usadí, a to vyvoláva hnačku.
3. Vred, pretože jemné steny žalúdka môžu byť podráždené.
4. Niektoré choroby spojené s nervovým systémom.
5. Ochorenie srdca.
6. Ak telo nahromadilo veľké množstvo vitamínu D.
7. Hypertenzia alebo arytmia.

Domáce varenie

Najúčinnejšou látkou s vysokým obsahom vápnika je iba čerstvá škrupina. Akékoľvek tepelné ošetrenie nemilosrdne zničí niektoré stopové prvky, takže z tohto doplnku výživy nebude mať stopercentný úžitok.

1. Pri používaní čerstvých vajec sa musí dodržiavať niekoľko pravidiel. Najprv musíte vybrať vajcia bez poškodenia, aby ste ochránili telo pred patogénmi.
2. Po odstránení obsahu vajec sa škrupina umyje, pod teplou tečúcou vodou sa odporúča použiť kefu a detské mydlo a spracovať nielen zvonku, ale aj zvnútra.
3. Ak sú vajcia špinavé, je najlepšie umiestniť škrupinu na približne 10 minút do roztoku, ktorý sa vykonáva takto: do litra teplej vody rozriedte lyžicu sódy. Mäkký film, ktorý je vo vnútri obalu, nie je potrebný, pretože neobsahuje žiadne užitočné látky. Pre väčšiu bezpečnosť je škrupina umiestnená v peci, v ktorej nie je teplota nastavená na viac ako 100 stupňov. Mala by tam byť asi 5 minút. Tieto opatrenia na ochranu pred infekciou sú dosť.
4. Teraz bude musieť byť nasekaná škrupina. Starý dom môžete použiť, ak má dom maltu. Modernejším spôsobom je mlynček na kávu. Mali by ste vedieť, že škrupinu musíte nasekať čo najrýchlejšie, aby sa čo najmenej dotkla kovového povrchu.
5. Je lepšie uchovávať pripravený prášok v sklenenej nádobe pevne uzatvorenej. Miesto, ktoré chcete zvoliť, je tmavé a chladné. Po troch týždňoch sa neodporúča používať drvené puzdro vo vnútri.

Ak chcete pripraviť prášok, vyberte vajcia sliepok a prepelíc. Husi alebo kačice sa používajú oveľa menej často. Ich nebezpečenstvo spočíva v tom, že patogény chorôb nebezpečných pre ľudský život veľmi často zostávajú na svojich škrupinách

recepty

Samotná škrupina vajec nie je veľmi obľúbená u mnohých, ale keď vedia o jej užitočných vlastnostiach, prichádzajú s mnohými originálnymi receptami.

1. Použitie citrónovej šťavy. Rovnaké proporcie sa odoberajú - lyžička prášku a šťavy. Pri miešaní dôjde k chemickej reakcii, ktorá sa dá ľahko určiť: je počuť syčanie a objaví sa pena. To znamená, že dochádza k oxidácii, to znamená, že uhličitan vápenatý prechádza na citrát. Takýto nástroj sa zvyčajne umýva obyčajnou vodou bez pridávania plynu.Pijú tento doplnok dva mesiace a distribuujú sa do troch porcií ráno, popoludní a večer, ale iba pred jedlom.
2. S jablkovou šťavou. Takýto nástroj sa pripravuje na základe hotovej šťavy alebo sa vyrába doma. Pripravuje sa v rovnakých pomeroch ako s citrónovou šťavou.
3. Ak sa prášok zo škrupiny, bohatý na vápnik, podáva malým deťom do 5 rokov, detskí lekári odporúčajú vkladať ho do hotových jedál: predovšetkým je to zemiaková kaša zo zeleniny alebo ovocia, kaša s viskóznou konzistenciou, tvaroh. Táto metóda je vhodná aj pre dospelých, ktorých telo nevníma citrusové plody.

Vápnik sa veľmi dobre vstrebáva vďaka vitamínu D3, aktívne sa zúčastňuje na metabolizme vápnik-fosfor, posilňuje imunitný systém a je dobrým profylaktikom proti osteoporóze. Spolu so škrupinovým práškom môžete vo svojej strave používať nielen vitamínový produkt vo farmácii, ale môžete doňho zahrnúť aj potraviny s vysokým obsahom tohto vitamínu. A to sú predovšetkým hovädzie pečene, ryby alebo mliečne výrobky. Telo dokáže produkovať malé percento tohto vitamínu samotného, ​​ale v tomto prípade je potrebné vychádzky za dobrého slnečného počasia.

Denná sadzba

Ak chcete zobrať škrupinu na doplnenie tela vápnikom, existuje obmedzenie dávok:

1. Pre dospelých - lyžička, bez vrchnej časti.
2. Deti od 6 mesiacov do 1 roku budú potrebovať dávku na samom konci noža. Je však potrebné, aby sa dojčatá podávali iba miešaním so zemiakovou kašou alebo iným pokrmom zo stravy detskej výživy. Osobitná pozornosť sa musí venovať zabezpečeniu dobrej sterility škrupiny.
3. Od 1 roka do 3 rokov sa meria porcia, ktorá zdvojnásobuje množstvo určené pre dojčatá.
4. Od 3 rokov do 7 rokov môže detské telo prijať polovicu rozdrvenej škrupiny, ale nie viac.
5. Od 7 rokov môže byť dieťaťu poskytnutá rovnaká dávka ako dospelý.

Liečba škrupiny vajec

1. Osteoporóza spôsobuje veľa ťažkostí, aby sa zvýšila účinnosť jej liečby, používajú takú osvedčenú metódu: vezmite pohár kefíru na pol čajovej lyžičky prášku, môžete použiť mlieko. Zložky sú zmiešané - a produkt je pripravený. Nápoj by mal byť každý deň, najlepšie po večeri - po pol hodine. Priebeh liečby je mesiac. Potom je mesačná prestávka a liečba sa opakuje.
2. Tento liek pomáha pri bolestiach v žalúdku a pri pálení záhy: v 200 gramoch. Do mlieka sa pridá 2,5 čajovej lyžičky prášku. Po zmiešaní musíte pred jedlom vypiť.
3. Táto metóda pomôže vyrovnať sa s hnačkami, je vhodná pre dospelých: pre 2 čajové lyžičky domáceho vína, odmerajte dve čajové lyžičky prášku, rozriedte v nádobe a pite. Po 30 minútach nástroj preukáže svoju účinnosť.
4. Po zlomeninách kostí, aby rástli rýchlejšie, pomôže takýto nástroj: potrebujete lyžičku rozdrvených škrupín a pohár teplej vody. Takúto zmes musíte piť rýchlo, sotva sa miešať, aby sediment nemal čas klesnúť na dno.
5. K dispozícii je tiež vynikajúci liek na poranenia a popáleniny. Poškodená koža sa pravdepodobne sprísní, ak sa na niekoľko dní posype rozdrveným práškom.
6. Ak je pokožka mastná a je náchylná na akné, v boji proti zápalom na tvári táto maska ​​pomôže. Vezmite vrece z bielej alebo modrej hliny, pridajte doň pol lyžičky vaječného prášku, naneste na tvár. Po 15 minútach umyte.
7. K dispozícii je tiež maska ​​pre suchú pokožku. Funguje tiež dobre na pokožke krku. O 100 g. kyslou smotanou alebo smotanou pridať pol lyžičky prášku.

Ako si vybrať správne vajcia

Aby škrupina priniesla významné výhody, odporúča sa používať domáce vajcia. Vajcia, ktoré pochádzajú z fariem, majú tenšiu škrupinu, sú veľmi ľahko rozbité a výhody nie sú také veľké. Okrem toho je hydina kŕmená lepšie.

Ale ak neexistuje spôsob, ako kúpiť také vajcia, musíte si vybrať tie, ktoré majú hustú škrupinu. Na nich by nemali byť žiadne škvrny, šmuhy a praskliny.Pre mnohých existuje označenie, ktoré označuje výrobcu, je potrebné poznať dátum balenia, pretože zastaraný tovar môže poškodiť iba a zároveň sa zvyšuje riziko infekcie salmonelou.

Video: ako uvariť a vziať vápnik zo škrupiny